擺攤經(jīng)濟(jì)：另一種生活方式

英花

擺攤正成為當(dāng)下廣受歡迎的創(chuàng)業(yè)新賽道。在網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于擺攤的帖子獲得數(shù)萬(wàn)點(diǎn)贊的不在少數(shù)，內(nèi)容也幾乎都是大城市的年輕人發(fā)布的。百度搜索指數(shù)顯示，2023年以來(lái)“擺攤”搜索指數(shù)幾乎翻倍增長(zhǎng)，而資訊指數(shù)在過(guò)去三個(gè)月同比增長(zhǎng)168%。

為何這屆年輕人如此熱衷于曾經(jīng)被認(rèn)為是“低端職業(yè)”的擺攤？幾位擺攤創(chuàng)業(yè)者分享了他們的經(jīng)歷。

A不要覺(jué)得擺攤兒“很苕皮”，月入15萬(wàn)也是可以的

“擺地?cái)偩谷贿@么掙錢(qián)，我們也去擺地?cái)偘?。”一天深夜，于曉在自己的好友群里突然冒出一句突兀的?huà)。

他剛和表弟通完電話(huà)，受到了來(lái)自表弟的沖擊。于曉在一家中型互聯(lián)網(wǎng)公司任管理崗位，做著“錢(qián)還算過(guò)得去，活不多”的工作。剛過(guò)30歲的他正苦惱未來(lái)可以做點(diǎn)什么，“畢竟越往后，打工的風(fēng)險(xiǎn)越高?！?/p>

那天下班后，他在家族群看到大家在討論表弟和弟媳去重慶新開(kāi)的夜市里擺夜攤，單做烤苕皮和烤豆干，計(jì)算下來(lái)差不多已經(jīng)賺了上萬(wàn)元。

而表弟和弟媳這種“爆火”的生意狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)好多天了，所以他的表妹也蠢蠢欲動(dòng)，和全家人正籌劃去夜市上賣(mài)酸辣粉。他們總結(jié)了擺地?cái)偙鸬摹叭甯保?/p>

一是去有人流的地方：即使不在市中心也沒(méi)有關(guān)系，不要低估重慶人對(duì)吃的熱情。

二是選擇簡(jiǎn)單好賣(mài)的產(chǎn)品：苕皮豆干也好，酸辣粉也好，操作都比較簡(jiǎn)單，顧客不用等太久，所以能賣(mài)很多。

三是成本低售價(jià)也不要太高：一方面可以保證利潤(rùn)率，另一方面價(jià)格實(shí)惠可以吸引顧客來(lái)買(mǎi)。

這個(gè)秘訣確實(shí)在表妹地?cái)傎u(mài)酸辣粉的首次征戰(zhàn)中得到了印證。白天，在家人的幫忙下酸辣粉和調(diào)料都提前準(zhǔn)備好了，從下午5點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)到晚上10點(diǎn)，5個(gè)小時(shí)一共賣(mài)了3000元。這極大地激發(fā)了表妹的創(chuàng)業(yè)熱情。

擺攤創(chuàng)業(yè)的熱情在于曉的家族中洋溢著，于曉的表弟在電話(huà)中對(duì)他說(shuō)：“哥，你也回來(lái)擺地?cái)偘?。不要覺(jué)得擺攤兒‘很苕皮，其實(shí)賺的不比那些高學(xué)歷體面的工作少。都是打工人誰(shuí)也別嫌棄誰(shuí)?！庇跁越忉屨f(shuō)，“很苕皮”就是丟臉的意思。

現(xiàn)在，于曉的表弟和弟媳一個(gè)月能賺15萬(wàn)，都已經(jīng)在看重慶的房子了。

和表弟每日出攤的努力不同，表妹在擺攤這件事上表現(xiàn)得很瀟灑，出攤看心情，三天擺攤兩天休息，“賺錢(qián)不就是為了花錢(qián)享受生活嗎？”表妹說(shuō)。

于曉說(shuō)，以前弟弟妹妹因?yàn)檎也坏胶霉ぷ?，還是有些自卑的，擺地?cái)傎嵉藉X(qián)后變得更自信了。擺攤也成為很多人改變命運(yùn)的途徑。

B把擺攤當(dāng)做方法論

有人把擺攤當(dāng)做生計(jì)，就有人把擺攤當(dāng)做工具。當(dāng)擺攤遇上營(yíng)銷(xiāo)人后，擺攤就不僅僅是擺攤，而是一種商業(yè)變現(xiàn)的洞察和實(shí)驗(yàn)。

小紅書(shū)博主“小張小張不想上班”在一家廣告公司工作。情人節(jié)當(dāng)天，她和她的朋友們第一次在北京街頭擺攤。為了完美完成這次擺攤大業(yè)，她們將自己擁有的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維和PMO項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)充分運(yùn)用進(jìn)來(lái)。

她們提前一周開(kāi)始籌備，制定了一份詳盡的項(xiàng)目推進(jìn)執(zhí)行在線(xiàn)文檔，內(nèi)容包含項(xiàng)目進(jìn)度表、成本表、銷(xiāo)售計(jì)劃表、銷(xiāo)售話(huà)術(shù)參考、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)設(shè)QA表、復(fù)盤(pán)和分賬結(jié)算表。因?yàn)檫@次擺攤，這些平均年齡24歲的女孩每天都很快樂(lè)充實(shí)，小張甚至都想好了小紅書(shū)的發(fā)布標(biāo)題：“3句話(huà)，讓200個(gè)北京男在情人節(jié)為我花了4000元”。而小紅書(shū)滿(mǎn)屏的擺攤賺錢(qián)的帖子，也讓她們暢想著2月14日擺攤結(jié)束賺到錢(qián)后該如何慶祝。

她們決定采取精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的策略，五道口是情人節(jié)售賣(mài)鮮花最佳的地點(diǎn)。雖然后來(lái)證明這個(gè)策略失敗了。這里很多地點(diǎn)是不允許擺攤的，但在五道口的這次擺攤給了她們寶貴的經(jīng)驗(yàn)：最容易被說(shuō)服的是“單身男性”，反而情侶是最難被說(shuō)服的?！澳蟹较胭I(mǎi)，女方覺(jué)得我們賣(mài)得貴或者認(rèn)為沒(méi)必要買(mǎi)，所以把男方拉走了。”

于是，她們便把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到“單身男性”最多的西二旗。這個(gè)地方小張?jiān)偈煜げ贿^(guò)，她畢業(yè)后的第一份工作便是在這里的一家互聯(lián)網(wǎng)公司打工?！拔疑踔料脒^(guò)要不要去找前同事點(diǎn)對(duì)點(diǎn)推銷(xiāo)?！?/p>

小張她們的計(jì)劃很好，但西二旗已經(jīng)不是她熟悉的那個(gè)西二旗。晚上九點(diǎn)多的西二旗人煙稀少，理想和現(xiàn)實(shí)還是存在差距。她們?cè)绢A(yù)設(shè)要達(dá)到的營(yíng)業(yè)額是4000元，利潤(rùn)率50%，最后的結(jié)果是每個(gè)人虧了200元。事后她們也做了詳盡的復(fù)盤(pán)，小張說(shuō)，雖然實(shí)際一個(gè)人虧200元，但是我包裝事件的時(shí)候沒(méi)提，因?yàn)橛?jì)劃里有一環(huán)“二次包裝事件+引流+賣(mài)經(jīng)驗(yàn)課”，沒(méi)做起來(lái)是一回事，有沒(méi)有計(jì)劃是另一回事。

C年輕是一種心態(tài)，擺攤是一種生活方式

大理的集市，是一場(chǎng)狂歡。大理的集市是全國(guó)最多的，三天一小場(chǎng)，五天一大場(chǎng)。大理的集市，已經(jīng)成為旅游者的打卡地，旅居者的生存方式之一。

床單廠(chǎng)的集市上，都是年輕人擺攤的地方。這里有位白發(fā)老奶奶的攤位格外引人注目。她總是扎著兩只辮子，穿著沖鋒衣和牛仔褲，地?cái)偵腺u(mài)的都是她自己手工勾織的玩具和衣服帽子。

她是湖南人，原來(lái)在國(guó)企工作。幾年前檢查出直腸癌，也因此頭發(fā)花白。后來(lái)病情得到了治療，她和老伴便來(lái)到大理養(yǎng)病。因?yàn)樵诖罄淼母惺芎芎?，所以他們便決定在大理租一個(gè)小院子，與房東直接租了15年。如今，他們已經(jīng)在大理生活了七八年。

“雖然拿著養(yǎng)老金，但也想找點(diǎn)事干?！奔惺谴罄淼奶厣?，當(dāng)看到集市上年輕人賣(mài)的小玩意后，她覺(jué)得自己也可以擺地?cái)傎u(mài)一些自己織的小東西。編織她從小就學(xué)過(guò)，來(lái)到大理后她重拾年輕時(shí)的技術(shù)，織毛絨玩具、圍巾、衣服等，設(shè)計(jì)也是從網(wǎng)上學(xué)的，主要模仿了國(guó)外的一些設(shè)計(jì)，然后自己再重新設(shè)計(jì)。售賣(mài)的價(jià)格從幾十到幾百不等。

她說(shuō)，在大理和一群年輕人擺攤感覺(jué)自己也變得年輕了。很多喜歡她的作品的人加她微信后，旅游結(jié)束回去了還會(huì)再次聯(lián)系，在微信上預(yù)定她的作品。自己編織的東西能夠被年輕人喜歡，被人認(rèn)可，她也覺(jué)得很開(kāi)心。

她時(shí)常和老伴一起開(kāi)車(chē)出去看看外面的世界，她說(shuō)，心態(tài)最重要。“人不能一直在一個(gè)地方生活，也不應(yīng)該只做一種工作?！彼灿龅竭^(guò)一些和她有相同經(jīng)歷的人，她用自己的經(jīng)歷去鼓勵(lì)他們，“和擺攤一樣，都是一種緣分，一期一會(huì)?！?/p>

樂(lè)觀(guān)是一種能力，擺攤只是她的一種生活方式。

人生不是軌道而是曠野。擺攤不是擺爛，從他們身上，我們看到了他們擁抱生活的熱情，他們拋棄精英思維的勇敢，他們創(chuàng)造生活的赤誠(chéng)。

擺攤，只是他們把理想更具體化。他們的故事告訴我們，只要勇敢走出去，就能夠觸摸到生活的另一種可能，遇見(jiàn)另一種故事。

摘自微信公眾號(hào)“來(lái)咖智庫(kù)”