肥豬拱福

□山東滕州 張光茫

一臼糯米飯搗上幾分鐘已十分軟爛，兩人心有靈犀，不見相約，只聽“嗬——”的一聲，兩支木杵共同粘起飯團(tuán)走向案板。臼里干干凈凈，并無粘連。女人們?cè)缬蟻?，扯下那團(tuán)飯，雙手沾油做起糍粑來。有的用雕花模子，做出的糍粑碗口大小，邊沿有齒，中間凸起一朵山花，點(diǎn)上紅，叫印子粑粑，這種粑粑大多送人。自己吃的簡(jiǎn)單多了，用手把飯團(tuán)弄平弄圓，臉盆大小，半寸厚。干后放入水中。一般人家要做半水缸，慢慢吃到端午。

搗糯米做粑粑要配合好動(dòng)作迅速，不然糯米冷了搗不爛做不成。偏這晚男女興頭都極高，做了一輪又一輪，毫不覺累，他們是把這種勞動(dòng)當(dāng)成了喜慶豐收的儀式和自娛的舞蹈了。

初一是不能睡懶覺的，鄉(xiāng)鄰有拜早年的習(xí)慣?！鞍菽昕币宦暫?，媳婦就要敬上一杯滾燙的紅糖水，賢惠的女人還會(huì)敬上一碗蛋茶——一對(duì)紅糖水煮荷包蛋，祝你甜甜蜜蜜，團(tuán)團(tuán)圓圓。

早飯后，年輕的男子都跟媳婦兒回娘家，昨晚一個(gè)個(gè)吼聲如雷的男子，今兒個(gè)衣帽光光，褲腳卷個(gè)邊兒，紅運(yùn)動(dòng)服領(lǐng)子翻在外邊，拘拘束束笑著，提一塊人情肉，背一袋糍粑、粉絲、炒花生等熄婦出門。熄婦們則個(gè)個(gè)用棉線扯了臉，細(xì)心用紅紙濡濕暈在雙頰，然后綠褲鈕襖款款走出家門，一身鮮艷，一臉?gòu)珊?，向行人展覽著她的美麗，把個(gè)“年”襯得更加溫溫軟軟，一團(tuán)喜氣。

一晃多年，年是越過越講究，越過越方便了。拜年吧，可以足不出戶拜托電話機(jī)即可。只是覺得缺點(diǎn)什么，而且這個(gè)“缺”還挺頑固地老空著。我多想也打打糍粑吼上一噪子，更想扮個(gè)小媳婦帶著男人嬌嬌俏俏回娘家。

（夏明勤）

（華 書）

今年是農(nóng)歷乙亥年生肖豬年。豬，乃“六畜之首”，是人類最早馴化的家畜，在十二生肖中排在末位。在傳統(tǒng)文化中，豬是智慧、熱情、權(quán)力、聰明、勇猛、幸運(yùn)、財(cái)富的象征，是人類的守護(hù)神，是一種吉祥之物，是具有靈性的動(dòng)物。

在古代，人們把豬叫做“彘”“豚”“豕”等，漢字中的“家”與豬有著直接的淵源?！凹摇笔菚?huì)意字，最早起源于甲骨文。漢字的“家”字，就是由一個(gè)寶蓋頭和一個(gè)“豕”字組成，寶蓋頭表示的是一座房子，“家”就是房子下面養(yǎng)個(gè)豬，可謂無豬不成家。古時(shí)生產(chǎn)力低下，養(yǎng)豬者表示家境殷實(shí)，有肉可食。甲骨文中的“敢”字，表示徒手捉豬之意，因此豬也是衡量人是否勇敢的標(biāo)尺。

歷史上，人們認(rèn)為家豬、野豬都是一種“靈物”，受到社會(huì)的普遍崇拜，因此取名叫豬者屢見不鮮。漢武帝，原名叫“劉彘”，也就是叫“劉豬”?！稌x書》記有叫“陳豬”的人，還記有叫“孔豚”的人，《陳書》記有叫“傅野豬”的人，《魏書》記有叫“薛野豬”的人，《南齊書》記有叫“張豬兒”的人，《舊唐書》有叫“李豬兒”的人，《金史》記有叫“完顏豬兒”的人。由此可見，在古人看來，豬是聰明、威儀、剛烈、勇猛、繁殖力強(qiáng)的象征。

后來，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們所熟知的豬文化中，豬常被作為蠢笨、懶惰、貪婪、膽小、丑陋的代名詞。日常生活中最傷自尊的罵語多與豬相關(guān)，諸如“蠢豬”、“豬頭”、“豬玀”、“豬腦子”等。在夏衍的報(bào)告文學(xué)《包身工》中，工頭把包身工稱呼為“豬玀”表示輕蔑、侮辱。早年海外華工也被洋人侮辱性地稱作“豬仔”?！段饔斡洝分校载i為原型的豬八戒，本領(lǐng)稀松平常，不但喜好女色，而且好吃懶做，形象也頗為不佳。

豬盡管形象不佳，可不等于它很愚蠢，豬盡管性格不明顯，可不等于它沒有用處。豬渾身是寶，對(duì)人類貢獻(xiàn)良多，但卻遭到不公正評(píng)價(jià)不公平待遇。實(shí)際上，在《西游記》主要人物中，豬八戒是最受歡迎的角色，得票率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于唐僧、孫悟空、沙和尚。豬也并不笨，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，豬是個(gè)很聰明的動(dòng)物，只是它與人為善，憨厚老實(shí)，默默的在為人類做貢獻(xiàn)，從不傷害別人，從不會(huì)鬧事的原故，總是受人類的欺負(fù)。

在民俗文化中，年畫或剪紙“肥豬拱門”，是人們視豬為財(cái)富的典型。豬有獨(dú)立自主的特性，它們用鼻子拱地掘土求食，勤勤懇懇，老老實(shí)實(shí)，不奢望意外的嗟來之食。在人們看來，“肥豬拱門”是勤勞致富、豐收吉祥的象征。此時(shí)，肥豬儼然成為一個(gè)傳送福氣的使者，所以俗語說：“豬是家中寶，糞是地里金。”

而今，不管怎么說，豬年的豬是幸運(yùn)的，十二年一輪回受人追捧。我們要感恩豬，它犧牲了自己，為千百年的人類繁衍提供了源源不絕的營養(yǎng)。我們要感謝豬，豬年的豬，成了吉祥物，人們有了好心情，期待在豬年生活更美好！