南昆山生態(tài)民宿設(shè)計(jì)研究

賴錦苑 滕嵐嶺 歐如意 謝一萱（通訊作者） （惠州學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院 516007）

新經(jīng)濟(jì)模式下越來越多的消費(fèi)者傾向于個(gè)性消費(fèi)，體驗(yàn)式消費(fèi)，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代正在迅速到來。《惠州市旅游發(fā)展戰(zhàn)略研究》提出惠州未來旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和主導(dǎo)核心戰(zhàn)略是開展深度休閑旅游，并以此為重點(diǎn)拓展惠州旅游產(chǎn)品體系。南昆山作為惠州旅游最美的篇章之一，南昆山生態(tài)民宿的設(shè)計(jì)研究在某個(gè)程度而言，就是對(duì)惠州旅游標(biāo)桿的構(gòu)建，是對(duì)南昆山品牌形象的完善。

一、南昆山民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

南昆山地處廣東省惠州市，遠(yuǎn)眺廣州、深圳、東莞，其優(yōu)越的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源和歷史人文條件成為發(fā)展民宿旅游業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在上級(jí)有關(guān)部門的指導(dǎo)下，希望通過開放旅游景點(diǎn)，生產(chǎn)毛竹、土特產(chǎn)品和提高南昆山居民的意識(shí)素養(yǎng)，把現(xiàn)有自然資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)旅游優(yōu)勢(shì)，從而逐漸完善城鎮(zhèn)的旅游配套設(shè)施建設(shè)。因此，本課題針對(duì)其周邊配套設(shè)施現(xiàn)狀進(jìn)行了一系列調(diào)研。

根據(jù)繽客、攜程等住宿預(yù)訂平臺(tái)信息檢索結(jié)果，南昆山現(xiàn)有接待游客的住宿場(chǎng)所近60多個(gè)，床位4000多個(gè)，主要分布在景區(qū)附近的5個(gè)社區(qū)居民委員會(huì)，分別為上坪村、下坪村、花竹村、烏坭村和爐下村。文章針對(duì)南昆山現(xiàn)有住宿問題進(jìn)行以下幾點(diǎn)總結(jié)：

其一，建筑特色混亂。目前南昆山以酒店別墅區(qū)住宅為主，部分民宿還停留在“農(nóng)家樂”民宿、公寓、客棧的發(fā)展階段，結(jié)合餐飲，僅在停留在表象的鵝卵石、紅磚石、原木等材料的使用上，堆砌而成生搬硬套的建筑設(shè)計(jì)，風(fēng)格雜亂，沒有體現(xiàn)南昆山本土文化的內(nèi)涵與特色。

其二，缺乏專業(yè)的民宿經(jīng)營知識(shí)和發(fā)展規(guī)劃。南昆山民宿的經(jīng)營者大多為當(dāng)?shù)厮氖畾q以上的中年人，對(duì)民宿的發(fā)展沒有長遠(yuǎn)的目標(biāo)，處在家庭經(jīng)營小打小鬧的模式，不了解對(duì)網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)知識(shí)，在民宿平臺(tái)的信息更新方面尚未熟悉其具體操作，也因此喪失了推廣和發(fā)展民宿的一大便捷途徑，以至于促銷、宣傳形式過于單一，客源市場(chǎng)匱乏。并且，南昆山現(xiàn)有民宿未深入挖掘南昆山地域資源特色，尋求差異性，在旅游開發(fā)過程中缺乏特色性的經(jīng)營規(guī)劃，以至于雷同。

二、南昆山民宿的生態(tài)性討論

1.南昆山民宿的生態(tài)性內(nèi)涵

南昆山民宿的核心是立足于本地生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)歷史文化，是一個(gè)向外來旅客傳遞當(dāng)?shù)厝宋那閼训恼故敬翱冢怯慰蛯?shí)現(xiàn)文化深度旅游的必要條件。

一方面，南昆山民宿利用得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，依托傳統(tǒng)嶺南特色建筑、溫泉養(yǎng)生資源使旅游文化與地方特色保持統(tǒng)一，在為當(dāng)?shù)貛斫?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，讓居民越來越重視對(duì)南昆山環(huán)境的保護(hù)，使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到保護(hù)；另一方面，南昆山民宿不僅為游客提供了一個(gè)棲息之所，同時(shí)也作為文化向?qū)橛慰蜖I造了獨(dú)特的嶺南文化氛圍，讓景點(diǎn)與游客之間產(chǎn)生潛在的聯(lián)系。故而，南昆山民宿的生態(tài)體系的完善對(duì)于整個(gè)旅游系統(tǒng)構(gòu)成人-建筑-環(huán)境之間的良性循環(huán)具有極大的促進(jìn)作用。

2.生態(tài)性文化旅游視角下的南昆山民宿發(fā)展啟示

（1）規(guī)劃社區(qū)，氛圍營造

南昆山民宿大多都處在風(fēng)景優(yōu)美的好地方，在選址方面，都考慮到民宿空間涉及到的三個(gè)層次，即民宿本身的空間關(guān)系、民宿與整個(gè)村莊的關(guān)系、民宿與周邊山水田園的關(guān)系。利用南昆山本身的人地資源優(yōu)勢(shì)，把建筑、環(huán)境、人為活動(dòng)區(qū)域串聯(lián)起來，增加人與人之間互動(dòng)交流的轉(zhuǎn)換空間，規(guī)劃好交通路線、客流動(dòng)線、周邊產(chǎn)品的流動(dòng)交往等關(guān)系，營造一種可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)旅游氛圍。

（2）融入當(dāng)?shù)匚幕?，開發(fā)民宿衍生品

創(chuàng)新是第一關(guān)鍵要素，民宿旅游業(yè)在現(xiàn)如今的大發(fā)展趨勢(shì)下，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，尋求差異，深耕特色，成為南昆山民宿設(shè)計(jì)的第一要?jiǎng)?wù)。此外在民宿衍生品方面，南昆山景區(qū)的旅游產(chǎn)品主要以龍門米餅、昆竹酒、毛茶、靈芝等山上出產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，這與其他景區(qū)的旅游產(chǎn)品相差不大，應(yīng)不斷更新開發(fā)相應(yīng)的旅游衍生品；其次，聯(lián)合當(dāng)?shù)芈糜尾块T將政府、投資者、旅客和村民等參與主體組織起來，開展林、牧、漁、游業(yè)等活動(dòng)，以多種觀感體驗(yàn)方式呈現(xiàn)出南昆山的人文歷史面貌，符合游客的心理期待，讓游客深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情。

（3）整合資源的有效宣傳

南昆山目前有大半的民宿經(jīng)營者依然使用傳統(tǒng)營銷模式，如何對(duì)當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)資源虛擬生態(tài)進(jìn)行有效的整合利用，已經(jīng)成為了民宿經(jīng)營發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。需聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)卣餐茝V宣傳運(yùn)營南昆山品牌，針對(duì)南昆山民宿主人普及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營知識(shí)，以虛擬促實(shí)體，進(jìn)一步拉長旅游民宿的產(chǎn)業(yè)鏈。

三、生態(tài)導(dǎo)向下的南昆山民宿設(shè)計(jì)思考

1.民宿景觀構(gòu)成

民宿設(shè)計(jì)除了要與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，營造多樣的景觀視覺體驗(yàn)尤為重要。主要的景觀要素構(gòu)成由以下兩個(gè)方面切入論述。

“外向”景觀視角：民宿建筑通過設(shè)計(jì)開闊的立面開窗將民宿空間的視覺焦點(diǎn)拓展到室外的自然景觀?；蛟谑彝鈽?gòu)造生態(tài)觀景平臺(tái)，拓展人在對(duì)室外自然景觀的視覺體驗(yàn)。在規(guī)劃上的“退讓”策略，以及其他通透性設(shè)計(jì)。

“內(nèi)向”景觀視角：方案計(jì)劃在構(gòu)筑自身的“外向”景觀視角同時(shí)，在宏觀層面，也參與并影響了場(chǎng)地周邊乃至南昆山麓沿線整體景觀系統(tǒng)的建設(shè)，在微觀的角度上，涉及民宿內(nèi)部景觀營造，我們將其稱之為“內(nèi)向”景觀視角。民宿的內(nèi)部空間融入生態(tài)景觀體驗(yàn)，在庭院空間及室內(nèi)空間營造景觀，延續(xù)“外部”的景觀脈絡(luò)。

2.民宿建筑生成

其一，通過地域性建造材料凸顯地域特點(diǎn)。南昆山6萬多畝連片的毛竹林生態(tài)資源是南昆山顯著的地域特點(diǎn)，南昆山的民宿建筑構(gòu)造的地域性表達(dá)離不開地域性的毛竹材料使用。其二，以建筑形態(tài)生成凸顯地域文化。南昆山當(dāng)?shù)亟ㄖ幕癁閭鹘y(tǒng)嶺南民居建筑文化，顯著的地域建筑文化對(duì)南昆山民宿建筑形態(tài)生成有直接的借鑒作用。延續(xù)、改良當(dāng)?shù)氐慕ㄖ螒B(tài)使民宿建筑更好的融入到南昆山的人文環(huán)境中，同時(shí)因地制宜地形成與自然生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)的建筑形態(tài)。其三，著眼建造技術(shù)表達(dá)與民宿設(shè)計(jì)理念和經(jīng)營理念。建筑與自然生態(tài)協(xié)調(diào)共生是南昆山民宿設(shè)計(jì)和民宿經(jīng)營的核心理念，要求民宿建筑構(gòu)造過程、建筑本身以及運(yùn)營過程具有生態(tài)性。

3.民宿細(xì)部設(shè)計(jì)

南昆山生態(tài)民宿細(xì)部設(shè)計(jì)的生態(tài)性體現(xiàn)至關(guān)重要。分別從動(dòng)線組織、功能分區(qū)、素食餐飲、毛茶文化、溫泉康養(yǎng)這五個(gè)部分體現(xiàn)南昆山生態(tài)民宿的生態(tài)性。

其一，住客與生態(tài)的互動(dòng)，是南昆山生態(tài)民宿動(dòng)線設(shè)計(jì)的核心。吸收傳統(tǒng)嶺南園林的游園流線設(shè)計(jì)內(nèi)涵，在民宿的流線設(shè)計(jì)上結(jié)合內(nèi)庭院景觀，營造移步換景的生態(tài)體驗(yàn)。其二，南昆山生態(tài)民宿的核心優(yōu)勢(shì)在于南昆山天然的自然生態(tài)環(huán)境。在功能分區(qū)和布局上，體驗(yàn)自然生態(tài)的優(yōu)先等級(jí)劃分是南昆山生態(tài)民宿功能分區(qū)和布局的設(shè)計(jì)核心。在民宿的功能分區(qū)和布局上，最開闊的外向景觀總是優(yōu)先布置客房和公共交流等一些旅客體驗(yàn)性的空間，其次為民宿的內(nèi)部配套的服務(wù)性功能空間。其三，提供獨(dú)特的餐飲配套服務(wù)是提升民宿居住體驗(yàn)的重要手段。結(jié)合南昆山生態(tài)民宿的自然生態(tài)特點(diǎn)，素食餐飲契合南昆山生態(tài)民宿的生態(tài)性理念。讓來此休閑康養(yǎng)的住客享受極致的生態(tài)性體驗(yàn)。其四，民宿的地域性符號(hào)展現(xiàn)對(duì)體現(xiàn)民宿的獨(dú)特性有重要意義。南昆山有豐富的植物資源，其中最具藥用和飲用價(jià)值的南昆山毛茶最為獨(dú)特。將毛茶文化融入南昆山生態(tài)民宿的居住體驗(yàn)中，旅客通過體驗(yàn)毛茶文化來充分感受南昆山可觸及的生態(tài)性文化。其五，南昆山具有十分豐富的地?zé)豳Y源，通過在南昆山生態(tài)民宿設(shè)置溫泉SPA等康養(yǎng)配套服務(wù)，給南昆山生態(tài)民宿的旅客帶來獨(dú)特的生態(tài)深度體驗(yàn)。