基于信息化的高職酒店英語(yǔ)教學(xué)模式構(gòu)建

段瓊

（郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 郴州 423000）

1 引言

我國(guó)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)工作，在不斷發(fā)展過(guò)程中進(jìn)行了多次完善，從知道觀點(diǎn)以及教學(xué)方案和教學(xué)成果檢測(cè)形式以及教材編撰等方面，都做出了很大程度的改變，并且取得了非常好的效果。但從現(xiàn)如今具體的發(fā)展情況來(lái)看，高職院校內(nèi)部的酒店英語(yǔ)教學(xué)工作中，還存在著非常多的問(wèn)題，這些問(wèn)題對(duì)于高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生了很大的影響。所以在本文中，將基于這些問(wèn)題融入信息化教學(xué)技術(shù)手段進(jìn)行解決。

2 高職酒店英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

2.1 語(yǔ)法及單詞掌握水平差

從高職院校的學(xué)生群體組成來(lái)講，大多數(shù)在之前的學(xué)習(xí)過(guò)程中成績(jī)不太理想，因此這些學(xué)生在進(jìn)行酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，其成績(jī)的提高會(huì)面臨很大的阻礙。首先就是學(xué)生的單詞儲(chǔ)備量過(guò)少，因?yàn)樵谄溥^(guò)往學(xué)習(xí)過(guò)程中，其對(duì)于英語(yǔ)這門學(xué)科的重視程度并不高，所以在實(shí)際學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)于單詞方面的相關(guān)基礎(chǔ)內(nèi)容學(xué)習(xí)和記憶并不是非常多。所以基本不扎實(shí)的英語(yǔ)單詞儲(chǔ)備基礎(chǔ)，在放松的心態(tài)下就更加難以得到進(jìn)步?；谶@種情況，也導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中變得困難重重。其次，學(xué)生的語(yǔ)法掌握程度較差。因?yàn)閷W(xué)習(xí)任何一門語(yǔ)言都需要擁有語(yǔ)法知識(shí)，語(yǔ)法是語(yǔ)言的框架，若沒(méi)有對(duì)語(yǔ)法進(jìn)行仔細(xì)的研究并掌握，那么對(duì)于語(yǔ)言的學(xué)習(xí)來(lái)講將會(huì)是非常嚴(yán)重的阻礙[1]。而對(duì)于我國(guó)學(xué)生來(lái)講，因?yàn)橹形呐c英語(yǔ)之間所存在的差異過(guò)大，所以在學(xué)習(xí)過(guò)程中，若是針對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)法，并沒(méi)有一個(gè)足夠的認(rèn)識(shí)和了解，那么其在實(shí)際學(xué)習(xí)過(guò)程中將難以跟上課程進(jìn)度。當(dāng)然也有極少一部分學(xué)生，其英語(yǔ)語(yǔ)法掌握基礎(chǔ)比較好，在酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)展飛速。

2.2 口語(yǔ)水平參差不齊

基于我國(guó)的現(xiàn)行教育體制，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中奉行的是應(yīng)試教育體系，所以相比較于口語(yǔ)來(lái)講，學(xué)生在應(yīng)試教育過(guò)程中的考試能力要遠(yuǎn)高于口語(yǔ)能力。而對(duì)于酒店英語(yǔ)來(lái)講，其所重視的是口語(yǔ)表達(dá)，所以在酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中被應(yīng)試教育所限制的，甚至是在應(yīng)試教育過(guò)程中養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣的學(xué)生，其口語(yǔ)表達(dá)能力存在著非常多的問(wèn)題。可以說(shuō)過(guò)去應(yīng)試教育階段所遺留下來(lái)的相關(guān)問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行口語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中受到了極大約束。

2.3 學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的抵觸情緒

在教育研究領(lǐng)域中發(fā)現(xiàn)人在進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí)，不同情緒對(duì)于其學(xué)習(xí)結(jié)果的影響是非常大的。而在高職院校酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，部分學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣并不高，一方面是因?yàn)槠渥陨淼幕A(chǔ)知識(shí)掌握程度比較差，在過(guò)往的學(xué)習(xí)過(guò)程中，英語(yǔ)成績(jī)難以達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，所以學(xué)生自身的抵觸心理會(huì)更強(qiáng)。另一方面，若是再存在著一些其他不良因素的誘導(dǎo)，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)甚至?xí)a(chǎn)生厭惡的心理，最終導(dǎo)致其在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，注意力以及學(xué)習(xí)興趣都難以提高，在惡性循環(huán)下學(xué)生的英語(yǔ)成績(jī)會(huì)變得越來(lái)越差。

3 信息化在高級(jí)酒店英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

3.1 化抽象為具體，提高學(xué)習(xí)興趣

信息化技術(shù)包含了多種設(shè)備，投影技術(shù)以及計(jì)算機(jī)技術(shù)就是其中的代表，所以在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中針對(duì)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的抵觸情緒，我們可以將英語(yǔ)學(xué)習(xí)的抽象化概念以及相關(guān)知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的內(nèi)容。將與酒店管理的微課資料進(jìn)行下載，然后在課堂教學(xué)過(guò)程中通過(guò)影音模式進(jìn)行展現(xiàn)，將實(shí)際工作場(chǎng)景帶入教學(xué)過(guò)程中，使學(xué)生對(duì)酒店英語(yǔ)教學(xué)的興趣大大提高，自覺(jué)參與到英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中。

3.2 利用信息化技術(shù)為學(xué)生構(gòu)建學(xué)習(xí)環(huán)境

在一些學(xué)生對(duì)酒店英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)的過(guò)程中，因?yàn)樽陨淼幕A(chǔ)較差，以及對(duì)英語(yǔ)的理解能力較低，所以在學(xué)習(xí)過(guò)程中興趣不高，面對(duì)此種情況，教師可以結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)模式與信息化技術(shù)為學(xué)生構(gòu)建更加溫馨，更加舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生能夠感受到來(lái)自教師由衷的關(guān)心和指導(dǎo)。教師指導(dǎo)學(xué)生正視自身存在的缺陷，并針對(duì)這些缺陷進(jìn)行完善，尤其是在單詞以及語(yǔ)法基礎(chǔ)掌握上，學(xué)生可以花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)單詞的記憶以及對(duì)語(yǔ)法的理解[2]。除此之外，可以在信息化技術(shù)下，利用影音設(shè)備，使學(xué)生的口語(yǔ)能力得到最真實(shí)的練習(xí)，將真實(shí)的酒店工作情景模式融入口語(yǔ)練習(xí)過(guò)程中，使學(xué)生對(duì)酒店英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用環(huán)境以及應(yīng)用模式具有充分的了解和掌握。

4 結(jié)語(yǔ)

高職酒店英語(yǔ)教學(xué)在現(xiàn)如今的教學(xué)環(huán)境下存在著非常多的問(wèn)題，基于這些問(wèn)題，需要將現(xiàn)如今所提倡的信息化教學(xué)技術(shù)手段融入其中，從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提高，到學(xué)生的教學(xué)環(huán)境改變，提升學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)質(zhì)量，提高高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際效果，并且改善現(xiàn)如今高酒店英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中的窘狀。