湖北省蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式雞舍建設(shè)及生產(chǎn)要點(diǎn)

蒲躍進(jìn) 蔡傳鵬 黃京書(shū) 王建國(guó) 李朝國(guó)

1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所/湖北農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心/動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢 430064；2.湖北省畜牧技術(shù)推廣總站，武漢 430064

1 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的內(nèi)涵與特點(diǎn)

“蛋雞‘124’標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”是為滿(mǎn)足湖北省中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)提質(zhì)增效、綠色生產(chǎn)的需要而集成組裝的一套新型蛋雞生產(chǎn)模式，這一養(yǎng)殖模式對(duì)實(shí)現(xiàn)湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)意義重大[1]。目前，“蛋雞‘124’標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”已作為湖北省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主推技術(shù)在全省進(jìn)行推廣應(yīng)用。該模式的內(nèi)涵為：1棟全封閉式雞舍，層疊式籠養(yǎng)蛋雞2萬(wàn)只以上，采用喂料機(jī)、集蛋機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)4機(jī)配套進(jìn)行蛋雞高效健康生產(chǎn)，模式的特點(diǎn)如下。

1.1 雞舍環(huán)境優(yōu)，養(yǎng)殖污染少

采用“蛋雞‘124’標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式”進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，雞舍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境適宜，能確保蛋雞生產(chǎn)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。同時(shí)，模式中采用傳送帶干清糞工藝，雞糞日產(chǎn)日清，全程不落地，容易收集，便于銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)雞糞零污染，改變了長(zhǎng)期以來(lái)雞舍養(yǎng)殖環(huán)境難于治理、污染嚴(yán)重等問(wèn)題，雞糞變廢為寶，成為蛋雞提質(zhì)增效的一條新途徑。

1.2 生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品有保障

在蛋雞“124”模式下，1棟750 m2的雞舍可飼養(yǎng)蛋雞2萬(wàn)多只，飼養(yǎng)密度是傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的2倍以上。而且，由于采用4機(jī)配套進(jìn)行生產(chǎn)，1個(gè)人可輕松管理2萬(wàn)多只蛋雞，勞動(dòng)效率較傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高2倍左右，人工成本顯著降低。最后，在蛋雞“124”模式下，可完全按照“全進(jìn)全出”制度進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，極大降低雞群發(fā)病和用藥機(jī)率，對(duì)保障蛋品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)蛋雞產(chǎn)品“無(wú)抗”、“無(wú)藥殘”生產(chǎn)意義重大。

1.3 投資適宜，便于推廣

按照蛋雞“124”養(yǎng)殖模式建設(shè)雞舍，1棟蛋雞舍和設(shè)備的總投資約80萬(wàn)元，單只雞投資成本不足40元，加上生產(chǎn)周轉(zhuǎn)金，1棟雞舍需150萬(wàn)元左右，投資水平在多數(shù)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)的承受范圍內(nèi)，具有推廣的可行性。同時(shí)，應(yīng)用該模式所需雞舍面積小，只平投資優(yōu)于傳統(tǒng)模式和高密度集約化方式，投資水平適宜，便于進(jìn)行推廣應(yīng)用。

1.4 符合產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，便于專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

蛋雞“124”模式是我國(guó)蛋雞由中小規(guī)模向高度集約化發(fā)展的過(guò)渡，符合當(dāng)前蛋雞生產(chǎn)由小規(guī)模向大規(guī)模、粗放型經(jīng)營(yíng)向規(guī)范化生產(chǎn)、生產(chǎn)條件與設(shè)施由簡(jiǎn)陋向機(jī)械化自動(dòng)化發(fā)展的規(guī)律。該模式提倡兩段式飼養(yǎng)，有利于蛋雞生產(chǎn)者專(zhuān)心致志地從事蛋雞養(yǎng)殖，對(duì)提高蛋雞精細(xì)化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)之間協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)合作共贏，提升產(chǎn)業(yè)素養(yǎng)起到極大的促進(jìn)作用。

2 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式雞舍的設(shè)計(jì)與建造

按照蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，首先應(yīng)注意雞舍場(chǎng)址的選擇。除常規(guī)的生產(chǎn)要求外，場(chǎng)址選擇應(yīng)符合政府規(guī)劃，避免在政府劃定的禁養(yǎng)區(qū)、國(guó)家自然保護(hù)區(qū)、水資源保護(hù)區(qū)等區(qū)域建廠。其次，在雞舍的建設(shè)方面，建議單棟雞舍為帶側(cè)窗的全封閉雙坡式雞舍，舍長(zhǎng)74 m，寬9.5～10.0 m，高3.8～4.0 m（檐高），雞舍一側(cè)配儲(chǔ)蛋間等，總面積約為750 m2，舍內(nèi)可按照3列4層4走道進(jìn)行布局，前后端預(yù)留走道和雞糞傳送設(shè)備安裝區(qū)域，側(cè)墻預(yù)留風(fēng)機(jī)、濕簾、側(cè)窗等區(qū)域。按此標(biāo)準(zhǔn)，1棟雞舍可養(yǎng)殖中型蛋雞約2萬(wàn)只、養(yǎng)輕型和矮小型蛋雞約2.3萬(wàn)只、養(yǎng)殖地方特色蛋雞約2.6萬(wàn)只。建設(shè)中應(yīng)注意雞舍長(zhǎng)寬高可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，但舍長(zhǎng)宜控制在100 m以?xún)?nèi)，寬度控制在13 m以?xún)?nèi)，建設(shè)圖見(jiàn)圖1-4。

圖1 2萬(wàn)只中型蛋雞舍平面圖

圖2 2萬(wàn)只中型蛋雞舍設(shè)施布局圖

圖3 雞舍前后兩端圖

圖4 雞舍側(cè)面圖

3 蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)要點(diǎn)

為達(dá)到最佳生產(chǎn)效果，按照蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，應(yīng)做好以下工作，確保模式生產(chǎn)效果。

1）養(yǎng)殖品種定向。優(yōu)秀的品種是蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，也是決定蛋雞養(yǎng)殖效果的根本因素。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)要求優(yōu)先選擇高產(chǎn)褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞品種，在引進(jìn)雞苗時(shí)，選擇規(guī)模大、信譽(yù)好、質(zhì)量可靠的種雞企業(yè)，以確保蛋雞質(zhì)量。

2）養(yǎng)殖規(guī)模適中。多位專(zhuān)家[2-4]認(rèn)為，適度規(guī)模養(yǎng)殖將是我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的重要方向，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)也將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向[5]。在蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式中，1棟蛋雞舍的養(yǎng)殖規(guī)模為2萬(wàn)只以上，并不意味著單棟蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量可以無(wú)限擴(kuò)大。從當(dāng)前我國(guó)中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)偏多的生產(chǎn)實(shí)際看，單棟2萬(wàn)～5萬(wàn)只比較適合當(dāng)前生產(chǎn)，也在廣大蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)的承受范圍內(nèi)，即嚴(yán)格按照蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的要求進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，1棟750～800 m2的全封閉式蛋雞舍（長(zhǎng)74 m×寬9.5 m×檐高3.8 m），按照3列4層層疊式養(yǎng)殖蛋雞2萬(wàn)只以上。養(yǎng)殖戶(hù)也可以根據(jù)需要適當(dāng)提高蛋雞舍規(guī)格，但單棟規(guī)模不得多于5萬(wàn)只。

3）設(shè)備配套齊全。要求采用層疊式籠養(yǎng)，生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行喂料機(jī)、傳送帶清糞機(jī)、濕簾風(fēng)機(jī)、集蛋機(jī)4機(jī)配套。對(duì)于有條件的雞舍還可配備智能化環(huán)控設(shè)備等。

4）“兩段式”生產(chǎn)，無(wú)抗養(yǎng)殖。生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照“兩段式”生產(chǎn)，即前期集中育雛育成，后期層疊式籠養(yǎng)進(jìn)行生產(chǎn)；蛋雞產(chǎn)蛋期間使用微生態(tài)制劑+中草藥等替代抗生素或化學(xué)合成獸藥對(duì)產(chǎn)蛋雞進(jìn)行疾病防控和日常保健，實(shí)現(xiàn)蛋雞無(wú)抗生產(chǎn)。

5）精細(xì)化管理，資源化利用。由于蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式生產(chǎn)規(guī)模較大，對(duì)蛋雞生產(chǎn)管理提出了更高要求，因此需要蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)在蛋雞生產(chǎn)中嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)精細(xì)化管理，尤其是處理好夏季高溫防暑和冬季通風(fēng)換氣工作，確保蛋雞生產(chǎn)的高效高產(chǎn)。同時(shí)，推薦在傳送帶清糞的基礎(chǔ)上，采用好氧發(fā)酵工藝對(duì)雞糞進(jìn)行無(wú)害化處理，資源化利用，實(shí)現(xiàn)蛋雞生產(chǎn)綠色發(fā)展。

截至2017年底，全省共有300多家蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)用蛋雞“124”模式進(jìn)行蛋雞生產(chǎn)，共新建蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化模式雞舍729棟，改擴(kuò)建蛋雞舍276棟，共計(jì)養(yǎng)殖蛋雞約2 000萬(wàn)只，初步實(shí)現(xiàn)全省蛋雞生產(chǎn)從數(shù)量型到質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。目前，蛋雞“124”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式正在成為引領(lǐng)湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新星，為湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供新動(dòng)力。