不同配方栽培基質(zhì)對盆栽藍(lán)莓生長的影響

尤 毅 ，劉金梅 ，邱竻陽 ，古巧云 ，陳香羅，鐘榮輝

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境園藝研究所/廣東省園林花卉種質(zhì)創(chuàng)新綜合利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640；2.廣東融和生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，廣東 河源 517500；3.廣東金穎花卉苗木有限公司，廣東 廣州 510640）

藍(lán)莓是一種集觀賞、食用與保健于一體，適宜盆栽的觀賞園藝類植物。藍(lán)莓（Blueberry）又稱越桔、藍(lán)漿果，屬杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬（Vaccinium）植物，多年生落葉或常綠灌木或小灌木，樹種具有花期長、花形可愛、耐修剪、易整形、漿果果實(shí)為藍(lán)色或藍(lán)灰色、秋季葉片變紅等特點(diǎn)，一年里春賞花、夏食果、秋觀葉、冬品枝，極具觀賞價(jià)值。近年來，藍(lán)莓的食用保健功能被充分開發(fā)利用，其果肉含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體機(jī)體免疫等功能。因富含多種生物保健物質(zhì)，被稱為“漿果之王”［1-2］，深受人們喜愛。我國藍(lán)莓栽培始于20世紀(jì)80年代，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先引進(jìn)，并篩選出適合我國栽種的藍(lán)莓品種4個(gè)［3］。我國藍(lán)莓種植區(qū)域主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地，呈現(xiàn)出從北向南發(fā)展的趨勢［4］。廣東地區(qū)自2008年開始引進(jìn)耐高溫耐高濕藍(lán)莓品種，并獲得成功［5］。

藍(lán)莓居家種植不僅可改善家居環(huán)境，還可滿足食用需求，盆栽藍(lán)莓日益受到市場追捧，由此可見，盆栽藍(lán)莓有著良好的市場發(fā)展前景。有學(xué)者通過對藍(lán)莓品種特性總結(jié)分析及盆栽試驗(yàn)，篩選出適宜用作盆栽的藍(lán)莓品種［6-7］。栽培基質(zhì)的選擇是盆栽藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要一環(huán)，選擇一種適宜藍(lán)莓生長又易于運(yùn)輸?shù)脑耘嗷|(zhì)，有助于盆栽藍(lán)莓的推廣應(yīng)用。由于藍(lán)莓生理結(jié)構(gòu)的特殊性，對盆栽基質(zhì)的要求較高，目前已有許多關(guān)于盆栽藍(lán)莓栽培基質(zhì)篩選的報(bào)道［8-11］，但所用的基質(zhì)材料基本是就地取材或選用商品基質(zhì)，存在費(fèi)用高、通用性較低及地區(qū)局限性等問題，無法在廣東推廣應(yīng)用。藍(lán)莓引入廣東東源地區(qū)，以大田種植的模式，已獲得較好的收成，但尚未開發(fā)為盆栽產(chǎn)品。本研究以廣東地區(qū)方便取材的基質(zhì)材料作為研究對象，通過試驗(yàn)分析篩選出低成本、高效能的基質(zhì)配方，為拓展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向、支持東源地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)不斷壯大提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試藍(lán)莓品種為巴爾德溫和安娜，由廣東融和生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司提供，選擇株型和株高一致、生長良好的兩年生組培苗。上盆前，將植株根部沖洗干凈，適當(dāng)修剪殘根后栽盆，上盆時(shí)要盡量使根系分布均勻?；ㄅ鑳?nèi)徑19.8 cm、底徑15.8 cm、高度20.0 cm，每盆1株，保證加入的基質(zhì)容積一致。藍(lán)莓上盆后在露地種植，不同處理采取統(tǒng)一的栽培管理：整個(gè)生長期使用腐熟的花生麩作為基肥，追肥使用硫酸鉀復(fù)合肥，定期施用硫磺調(diào)整pH值至5.0。采用雙因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每種基質(zhì)種質(zhì)10株藍(lán)莓，3個(gè)重復(fù)，2016年4月中旬定植，當(dāng)年10月調(diào)查生長情況，2017年調(diào)查開花結(jié)果情況。

1.2 試驗(yàn)方法

將園土、草炭及花生殼按以下比例混合，配制成混合基質(zhì)：園土∶花生殼=1∶1（S1）、園土∶花生殼∶草炭=1∶1∶1（S2）、園土:草炭=1∶3（S3）。各個(gè)配比基質(zhì)混合均勻后，測定pH值，并用硫磺調(diào)整pH值至5.0，加入0.1%多菌靈溶液混勻，覆膜放置7 d?；ㄅ枋褂?%次氯酸鈉溶液浸泡10 min，取出后清水洗凈備用。

1.2.1 基質(zhì)理化性質(zhì)測定 參照蔬菜育苗基質(zhì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中所采用方法，測定3種基質(zhì)配比的各物理化學(xué)性狀指標(biāo)［12］。

1.2.2 藍(lán)莓生長性狀測定 定植后，在每個(gè)重復(fù)處理中選取長勢良好且基本一致的5株苗進(jìn)行標(biāo)記，測量樹高、冠幅、基生枝、延生枝長度，標(biāo)記為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。在生長結(jié)束后，調(diào)查編號枝條的基生枝、延伸枝長度以及樹高、樹冠幅等；在開花結(jié)果期，測定標(biāo)記植株的花朵數(shù)、果實(shí)數(shù)、產(chǎn)量、百粒重等指標(biāo)［13］。

物候?qū)W觀測方法按《果樹實(shí)驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)》［14］的要求進(jìn)行觀測，其標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合藍(lán)莓品種的特點(diǎn)規(guī)定如下：萌動(dòng)期：葉芽萌動(dòng)的時(shí)期；展葉期：葉片展露的時(shí)期；現(xiàn)蕾期：花蕾自葉間生出，肉眼可見；初花期：第一朵花盛開的時(shí)期；盛花期：50%花已綻放；末花期：大部分花已閉合，僅極少花正在開放（約10%）；坐果期：可見明顯膨大果實(shí)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用SASS及Excel軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，通過主成分分析法，比較不同基質(zhì)對盆栽藍(lán)莓生長的影響，篩選出最優(yōu)組合。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)比較

本研究結(jié)果表明，3種基質(zhì)的物理性狀指標(biāo)基本符合盆栽基質(zhì)的要求，且不同基質(zhì)配比間均有極顯著差異。由于藍(lán)莓為淺根系植物，根系不發(fā)達(dá)，無根毛，根纖細(xì)，呈纖維狀，主要分布在淺土土層，對栽培基質(zhì)的要求嚴(yán)格，基質(zhì)的理化性質(zhì)對藍(lán)莓生長有很大影響［15］。

2.1.1 容重 對盆栽藍(lán)莓來說，方便運(yùn)輸和包裝非常重要?；|(zhì)容重過大，運(yùn)輸成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大；容重過輕，基質(zhì)缺乏黏結(jié)能力，無法固定根系［8］。本試驗(yàn)中3種基質(zhì)的容重差異達(dá)到極顯著，S3容重最低，藍(lán)莓植株出現(xiàn)輕微的傾倒，S1和S2均無傾倒現(xiàn)象，3種基質(zhì)均無沉沒，根系均可深扎。

2.1.2 孔隙度、含水量與氣水比 孔隙度反映基質(zhì)中可容納空氣與水的量，空氣與水容量大的基質(zhì)有利于植物根系的生長發(fā)育。本研究中3種基質(zhì)的總孔隙度差異達(dá)到極顯著水平。通氣孔隙度反映的是基質(zhì)透氣性，3種基質(zhì)的通氣孔隙度表現(xiàn)為S1＞S2＞S3，3種基質(zhì)間的差異極顯著，S1的通氣孔隙度為19.22%，S2與S3雖達(dá)到差異極顯著水平，但兩者間的數(shù)值差距不大、僅有1.64%，可見S1的透氣性最好。由于藍(lán)莓的根系為須根系，要求疏水、透氣的土壤環(huán)境，適宜栽培藍(lán)莓的基質(zhì)要求通氣孔隙度在20%以上，因此，S1最接近該范圍［9］。持水孔隙度反映的是基質(zhì)中提供能被利用的水分含量，一般在20%～30%為宜。3種基質(zhì)的持水孔隙度差異極顯著，最高的是S2、均值為45.3%，S3與S2的值相近，S1的持水孔隙度為30.1%，對于須根系的藍(lán)莓來說，S1更為適宜。

含水量反映的是基質(zhì)的保水能力， 3種基質(zhì)的相對含水量差異極顯著，S3的相對含水量為33.37%，與最低的S1 （15.28%）相比高出1倍。

氣水比則是基質(zhì)透氣性和保水性的綜合評價(jià)指標(biāo)，最理想的基質(zhì)既要持水量大、又要透氣性良好，一般盆栽基質(zhì)的氣水比在20%～50%為宜。S1的氣水比為63.83，遠(yuǎn)高于其他兩種基質(zhì)，考慮到藍(lán)莓根系分布比較淺，對水分比較敏感，需經(jīng)常保持盆土濕潤而不積水，且透氣性要好，S1優(yōu)于其他良種基質(zhì)配方，雖保水性方面稍差，但可通過勤澆水或滴灌等栽培管理措施進(jìn)行彌補(bǔ)。

2.1.3 pH值與EC值 基質(zhì)的pH值直接影響基質(zhì)中養(yǎng)分的形態(tài)和有效態(tài)含量，EC影響?zhàn)B分的供應(yīng)潛力，包括所有可溶性離子和養(yǎng)分。藍(lán)莓要求偏酸性的pH值、以4.5～5.5為宜［16］，在3種供試基質(zhì)中，除S1的pH值較高、達(dá)6.56外，其余兩種基質(zhì)的pH值均在理想范圍內(nèi)。由于基質(zhì)未經(jīng)酸化處理，故pH偏高可通過后期處理彌補(bǔ)。3種基質(zhì)的EC值均達(dá)到極顯著差異，但數(shù)值上的差值不大、均低于0.2 ms/cm，作為栽培基質(zhì)來說偏低，在栽培過程中需施用肥料補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。

2.1.4 有效養(yǎng)分含量 3種基質(zhì)有效養(yǎng)分的測定結(jié)果表明，S2的速效磷含量最高，與S1和S3之間的差異均達(dá)極顯著水平。S1水解氮含量最低，速效鉀含量遠(yuǎn)高于其他兩種基質(zhì)；S3水解氮含量最高，速效鉀含量遠(yuǎn)低于其他兩種基質(zhì)。

表1 不同配方栽培基質(zhì)的理化性質(zhì)

2.2 不同配方栽培基質(zhì)對盆栽藍(lán)莓生長的影響

在一個(gè)完整的生長周期內(nèi)，兩個(gè)供試藍(lán)莓品種均可正常生長、開花、結(jié)果，但各項(xiàng)生理指標(biāo)的表現(xiàn)情況存在差異（表2）。總體來看，S1和S2處理間各項(xiàng)測量指標(biāo)的差異不顯著，（除巴爾德溫的最大單粒重外），但兩者與S3相比，差異均達(dá)到極顯著（除安娜的樹高S2與S3差異不顯著外），S3處理組各項(xiàng)指標(biāo)的測量值均低于其余兩組。

S1、S2處理下，巴爾德溫與安娜在外觀上差異不大，且植株外形飽滿、生長勢良好，巴爾德溫新梢數(shù)比安娜多，樹高在56～62 cm，樹高年增長值約為20 cm，樹冠幅在77～80 cm之間，樹冠幅年增長值約為15 cm。兩個(gè)品種的開花數(shù)及結(jié)果數(shù)均較高，花芽著生數(shù)都在900個(gè)以上，但巴爾德溫開花率（95%）高于安娜（88%），單株產(chǎn)量基本上在500 g以上，巴爾德溫的果實(shí)略大于安娜，最大百粒重可達(dá)143.66 g、最大單粒重為2.544 g。在生長、開花結(jié)果等方面，兩個(gè)藍(lán)莓品種都具備較好的觀賞性及可食用性。

表2 不同配方栽培基質(zhì)下不同藍(lán)莓品種的生長情況

2.3 不同配方栽培基質(zhì)對盆栽藍(lán)莓物候期的影響

物候期觀測結(jié)果如表3所示。兩個(gè)藍(lán)莓品種均在2月中旬開始萌動(dòng)，安娜比巴爾德溫早5 d；展葉期與現(xiàn)蕾期在3月中旬；現(xiàn)蕾后約5 d開花，安娜比巴爾德溫早5 d；盛花期在3月下旬；末花期及坐果期在3月底；巴爾德溫果實(shí)成熟較早，時(shí)間在6月中上旬，安娜稍遲，約在6月中下旬成熟。巴爾德溫S2處理的萌動(dòng)期在2月10日，S1處理的在2月15日，S3處理的在2月17日，S2和S3兩處理間相差7 d；S1、S2處理的成熟期在6月10日，S3處理的在6月15日，S3處理比其余兩種處理晚5 d。安娜除S1處理的成熟期比S2、S3處理晚10 d，其他表現(xiàn)基本一致。總體評價(jià)方面，S1、S2兩個(gè)處理的鮮果品味、株型、生長勢優(yōu)于S3。

表3 不同配方栽培基質(zhì)下不同藍(lán)莓品種的物候期表現(xiàn)

2.4 不同配方栽培基質(zhì)對不同藍(lán)莓品種生長影響的綜合分析

從表4可以看出，13個(gè)生理指標(biāo)中，前1個(gè)生理指標(biāo)的新增值百分率高達(dá)99%以上，前2個(gè)指標(biāo)的新增值累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)100%，表明僅用1項(xiàng)生理指標(biāo)即可將3種不同栽培基質(zhì)對藍(lán)莓生長影響的大部分信息反映出來。通過計(jì)算綜合得分（表5）可知，3種栽培基質(zhì)的綜合表現(xiàn)為S1＞S2＞S3，從數(shù)值來看，無論哪個(gè)藍(lán)莓品種，S1和S2的綜合得分差距不大，但S3與兩者相比差別明顯。

表4 兩個(gè)藍(lán)莓品種各項(xiàng)生長指標(biāo)特征值和貢獻(xiàn)率

表5 不同栽培基質(zhì)的主成分得分和綜合得分

3 結(jié)論與討論

廣東處于亞熱帶地區(qū)，全年氣溫偏高，冬季低溫時(shí)間較短，要滿足藍(lán)莓對需冷量的需求，品種選擇至關(guān)重要。關(guān)于用作盆栽的藍(lán)莓品種且表現(xiàn)較好的報(bào)道不多，主要以兔眼藍(lán)莓為主［8-9］。目前廣東已成功引種的藍(lán)莓品種主要有燦爛、南高叢、杰兔、巴爾德溫、粉藍(lán)等，主要以大田栽培為主［17］，尚未有關(guān)于盆栽藍(lán)莓的報(bào)道。本研究從廣東引進(jìn)的藍(lán)莓品種中，選定兩個(gè)觀賞價(jià)值較高的品種為開發(fā)對象，兩個(gè)品種均具備較高的觀賞價(jià)值，巴爾德溫果實(shí)的口感較安娜好，食用價(jià)值更高，參考李生龍等［6］介紹的藍(lán)莓適宜盆栽品種的選取要點(diǎn)，認(rèn)為在廣東地區(qū)巴爾德溫更適合用作盆栽品種。

栽培基質(zhì)在園藝研究中所發(fā)揮的作用主要體現(xiàn)在4個(gè)方面：為根系提供相關(guān)支持，如儲存水分等；保證其物理特性的平衡，保持其穩(wěn)定性；保證其生物特性，提高分解率；保證其化學(xué)特性，包括電導(dǎo)率等［18］。藍(lán)莓對栽培基質(zhì)的要求比較嚴(yán)格，若基質(zhì)不適宜，會(huì)導(dǎo)致藍(lán)莓生長受阻、生長勢弱甚至死亡［19］。此前有學(xué)者篩選出針葉木屑、糠醛渣、云杉針葉腐殖質(zhì)、草炭等［8，10，20］作為有機(jī)物添加劑，與園土按比例混合后作為盆栽藍(lán)莓栽培基質(zhì)，但草炭資源儲量有限、不可再生，大量開采會(huì)造成生態(tài)環(huán)境毀滅性破壞［21］。其他林業(yè)廢棄物在河源地區(qū)取材不易，故本研究采用隨處可見的花生殼，用以調(diào)整園土的理化性質(zhì)，具有環(huán)保、廉價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，可大力推廣應(yīng)用。本研究所設(shè)計(jì)的3種混合基質(zhì)，均可作為盆栽藍(lán)莓的栽培，其中園土與花生殼按1∶1的比例混合，可使盆栽藍(lán)莓的各種性狀表現(xiàn)更為突出，可用于盆栽藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。本研究在露地進(jìn)行，盆栽藍(lán)莓的物候期表現(xiàn)與大田種植的植株基本一致，觀花期在3月，觀果及采摘期在6月，可作為平時(shí)花使用，豐富廣東地區(qū)夏季商品花卉品種結(jié)構(gòu)。