■美國(guó)FDA發(fā)布行業(yè)指南：營(yíng)養(yǎng)成分表中某些營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)量單位轉(zhuǎn)換

2019年8月15日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布了一份行業(yè)指南，該指南主要闡述了關(guān)于食品標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)成分表中葉酸、煙酸和維生素A、維生素D 和維生素E的計(jì)量單位轉(zhuǎn)換。

2016年，美國(guó)食品和藥品監(jiān)督管理局修訂了傳統(tǒng)食品和膳食補(bǔ)充劑的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定，每日營(yíng)養(yǎng)攝入量 （DV）、參考日攝入量（RDI）將葉酸、煙酸、維生素A、維生素D 和維生素E 納入其中。這些RDI 是基于國(guó)家醫(yī)學(xué)院（NAM）公布的膳食參考攝入量（DRI），特別是推薦膳食攝入量（RDAs）。除了煙酸，其在1989年RDA 中確定的計(jì)量單位為 “煙酸當(dāng)量”，其他4 種營(yíng)養(yǎng)素具有與NAM 建立的RDA 相關(guān)的新測(cè)量單位。

該指導(dǎo)文件向在美國(guó)銷售的零售食品制造商提供說(shuō)明，指導(dǎo)他們?nèi)绾螌⒁郧暗哪承I(yíng)養(yǎng)素單位轉(zhuǎn)換為新的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽中的新單位。本指導(dǎo)文件還提供了可用于這些營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)換因子以及轉(zhuǎn)換為常規(guī)食品和膳食補(bǔ)充劑的新測(cè)量單位示例計(jì)算。

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