釀酒葡萄蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)研究現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

高學(xué)花 王文娟 高敏

摘 要：該文介紹了葡萄園害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)的研究現(xiàn)狀，分析了存在的主要問(wèn)題，并提出了推廣葡萄園蟲(chóng)害綠色防控的對(duì)策建議，旨在為葡萄蟲(chóng)害綠色防控提供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄園;蟲(chóng)害;綠色防控;對(duì)策

中圖分類號(hào) S435文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）24-0091-03

Abstract：This paper analyzes the research status and existing problems of green pest control technology in vineyards.And bring forth a proposal for the development of green pest control technology in vineyards， in order to provide reference for the formulation of green pest control technology in vineyards.

Key words： Vineyard; Bring forth a proposal; Green control; Suggestions

葡萄產(chǎn)業(yè)是我國(guó)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，近來(lái)年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)正穩(wěn)步前進(jìn)，走向世界。2019年8月18—21日舉行的亞洲葡萄酒大賽上，中國(guó)產(chǎn)區(qū)不負(fù)眾望，獲得24枚金獎(jiǎng)、3枚銀獎(jiǎng)。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視和釀酒葡萄栽培技術(shù)的提高，葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和葡萄栽培技術(shù)規(guī)范相繼出現(xiàn)，中國(guó)釀酒葡萄的品質(zhì)也不斷提升，為中國(guó)葡萄酒質(zhì)量的穩(wěn)步發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，釀酒葡萄病蟲(chóng)害的防治工作也將由降低農(nóng)藥施用次數(shù)轉(zhuǎn)化為不施用農(nóng)藥，由化學(xué)農(nóng)藥防治轉(zhuǎn)化為生態(tài)綠色防控。

釀酒葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律主要表現(xiàn)為葡萄蟲(chóng)害發(fā)生期早、高峰期早、前期危害嚴(yán)重等特點(diǎn)。若前期蟲(chóng)害防治工作不及時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄葉片早起脫落、樹(shù)勢(shì)減弱、光合作用降低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不足、開(kāi)花結(jié)果率下降、樹(shù)體免疫力降低、中期易被病原物侵害等后果。因此，葡萄蟲(chóng)害的科學(xué)防治，對(duì)于葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育起著決定性的作用。為了有效控制葡萄病蟲(chóng)害的危害，確保釀酒葡萄可持續(xù)發(fā)展，并符合綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)要求，筆者對(duì)葡萄園害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)的研究現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了推廣葡萄園蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)的對(duì)策建議，旨在為葡萄蟲(chóng)害綠色防控提供參考。

1 葡萄園蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)應(yīng)用研究現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)植保專家、學(xué)者針對(duì)葡萄害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)開(kāi)展了物理防治、農(nóng)業(yè)防治及生物農(nóng)藥防治等方面的研究[1]。

1.1 農(nóng)業(yè)防治 農(nóng)業(yè)防治是釀酒葡萄綠色防控技術(shù)的基礎(chǔ)，為了達(dá)到綠色防控的目的，應(yīng)栽植脫毒葡萄苗，降低病毒病的傳播;結(jié)合夏季修剪，整合葡萄枝蔓，保持架面通風(fēng)透光，適時(shí)施肥灌水，適時(shí)中耕除草等[2];冬季修剪后，清理枯枝爛葉并集中深埋或者燒毀，減少越冬蟲(chóng)口和病原菌基數(shù);埋土防寒地區(qū)葡萄出土上架后，剝除老樹(shù)皮，減少介殼蟲(chóng)類害蟲(chóng)的越冬蟲(chóng)口密度;不埋土地區(qū)每年葡萄冬剪后，摘除葡萄架面上的枝條、枯葉等，剝除老樹(shù)皮[3]。

1.2 物理防治 目前，植保專家和工作者對(duì)葡萄園蟲(chóng)害的綠色防控技術(shù)集成和示范開(kāi)展了多方面的研究。如：推廣使用黃板誘殺葡萄斑葉蟬[Erythroneura apicalis Nawa]、蚜蟲(chóng)[Aphidoidea]、部分蝽等半翅目小體型害蟲(chóng)，不但防治效果好，而且具有環(huán)保、安全、操作方便等優(yōu)點(diǎn);利用頻振式殺蟲(chóng)燈不但能夠誘殺葉蟬等害蟲(chóng)，還能誘殺吸果夜蛾、天蛾[Sphingidae]以及透翅蛾[Paranthrene regalis （Butler）]等害蟲(chóng)，尤其對(duì)葡萄成熟期為害較大的吸果夜蛾等大型蛾的誘殺效果好[4];葡萄成熟期胡蜂[Vespidae]的危害嚴(yán)重，其主要吸取成熟果粒的汁液為害，致使果粒干癟，嚴(yán)重降低葡萄的品質(zhì)和出汁率。2014年，寧夏大學(xué)賈倩、顧沛雯利用一次性塑料水杯作為誘杯，杯里裝入紅糖、蜂蜜和藥劑混合液誘集胡蜂，結(jié)果表明，0.5%藜蘆堿、4.5%諾普信和1.5%除蟲(chóng)菊素配比對(duì)胡蜂的誘殺效果最好[5];利用害蟲(chóng)的趨光性，采取佳多頻振式殺蟲(chóng)燈防治葡萄蛾類和金龜子害蟲(chóng)。比如：5—7月份是釀酒葡萄漿果生長(zhǎng)關(guān)鍵期，也是葡萄蛾類和金龜子的發(fā)生高峰期，此時(shí)懸掛佳多頻振式殺蟲(chóng)燈，不但對(duì)害蟲(chóng)有良好的防治效果，還可以減少殺蟲(chóng)劑的使用量[6]，降低農(nóng)藥殘留;劉鳳之、仇貴生等于2006年對(duì)PS-15Ⅱ型頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺薊馬[Thripidae]和銅綠金龜子[Anom-ala corpulenta （Motschulsky）]的效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，PS-15Ⅱ型頻振式殺蟲(chóng)燈對(duì)薊馬、銅綠金龜子和毛蟲(chóng)類害蟲(chóng)的誘殺效果顯著，對(duì)天敵殺傷作用小，益害蟲(chóng)比約為1∶50[7]。針對(duì)葡萄地下害蟲(chóng)金龜子[Scarabaeoidea]和小地老虎[Agrotis ypsilon]的防治，目前采用它們趨化性的特點(diǎn)，研究表明，糖∶醋∶酒∶水的比例為4∶3∶1∶2的混合液對(duì)葡萄園內(nèi)的白星花金龜[Protaetia brevitarsis （Lewis）]的誘集效果最好[8]。

1.3 生物防治

1.3.1 保護(hù)和利用天敵 堅(jiān)持以蟲(chóng)治蟲(chóng)，充分保護(hù)、飼養(yǎng)并利用天敵昆蟲(chóng)。目前，葡萄園害蟲(chóng)天敵種類超過(guò)40種。2019年，寧夏農(nóng)科院宋雙、張怡利用天敵多異瓢蟲(chóng)[Adonia variegata （Goeze）]對(duì)葡萄斑葉蟬的捕食性進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，多異瓢蟲(chóng)對(duì)葡萄斑葉蟬的防治效果良好，寧夏地區(qū)在葡萄生長(zhǎng)期（4月底至10月初）應(yīng)注重保護(hù)和利用多異瓢蟲(chóng)[9]。

1.3.2 性誘劑誘殺 研究表明，在葡萄園內(nèi)用性誘劑防治葡萄透翅蛾、斜紋夜蛾[Spodoptera litura （Fabricius）]成蟲(chóng)的防治效果能夠達(dá)到70%以上[10-11];在園內(nèi)1.5m處懸掛綠盲蝽性誘芯可有效防治葡萄園綠盲蝽[Apolygus lucorμm （Meyer-Dür.）][12]。

1.3.3 生物源農(nóng)藥防治 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2012年，我國(guó)生物源農(nóng)藥登記品種中殺蟲(chóng)劑達(dá)30種以上（如：滅幼脲、苦參堿、多角體病毒、阿維菌素等）。利用植物源殺蟲(chóng)劑藜蘆堿和苦參堿防治葡萄綠盲蝽，為害率較使用常規(guī)化學(xué)農(nóng)藥防治降低8個(gè)百分點(diǎn)[13]。劉勇、王澤瓊等用生物農(nóng)藥苦參堿和復(fù)合楝素對(duì)葡萄園小綠葉蟬[Empoasca flavescens（Fab.）]、薊馬、綠盲蝽[Apolygus lucorμm （Meyer-Dür.）]進(jìn)行防效試驗(yàn)，結(jié)果表明，苦參堿和復(fù)合楝素對(duì)3種害蟲(chóng)的防治效果達(dá)70%以上，可作為防蟲(chóng)藥劑應(yīng)用于葡萄生產(chǎn)中[14-15]。

2 葡萄病蟲(chóng)害綠色防控中存在的問(wèn)題

2.1 綠色防控意識(shí)不強(qiáng) 因化學(xué)防治成本低、效果快，導(dǎo)致大多數(shù)葡萄種植戶選擇化學(xué)方法防治害蟲(chóng)，綠色防控意識(shí)不強(qiáng)，給綠色防控技術(shù)的推廣造成了一定的困難。因而，只有一些酒莊、標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)、合作社等應(yīng)用綠色防控技術(shù)[16]。

2.2 綠色防控技術(shù)推廣難度較大 當(dāng)前，農(nóng)村大部分青壯年外出打工，留在村里的大部分為婦女或老年人，學(xué)習(xí)和接受綠色防控技術(shù)的意識(shí)不強(qiáng)，甚至排斥，導(dǎo)致農(nóng)技推廣和培訓(xùn)效果不佳。在葡萄管理方面，以增加產(chǎn)量為主，而忽略了提質(zhì)增效管理，一味的增加樹(shù)體的負(fù)載量，削弱樹(shù)勢(shì)，從而增加了病蟲(chóng)害的發(fā)生程度。

2.3 質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)覆蓋率不廣 雖然葡萄酒質(zhì)量安全體系自2009年起就著手啟動(dòng)，但到目前為止，葡萄酒質(zhì)量安全監(jiān)管制度還不夠成熟，葡萄酒質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)覆蓋率不廣，缺乏從葡萄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理的制度和評(píng)價(jià)體系。葡萄鮮果市場(chǎng)和葡萄酒市場(chǎng)均未形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的成熟市場(chǎng)機(jī)制，葡萄綠色品牌效應(yīng)不明顯。

3 推廣釀酒葡萄害蟲(chóng)綠色防控技術(shù)的對(duì)策建議

3.1 加大政策扶持力度 相應(yīng)部門和綠色防控組織應(yīng)大力推廣綠色防控新技術(shù)、新產(chǎn)品、新器械，示范引領(lǐng)綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用，建立專業(yè)化防治組織服務(wù)質(zhì)量跟蹤評(píng)價(jià)體系。對(duì)于發(fā)展綠色防控、服務(wù)質(zhì)量好、信譽(yù)高的服務(wù)組織，加大政策支持力度。

3.2 加大項(xiàng)目支持力度 以項(xiàng)目為支撐，加大綠色防控技術(shù)的研究和技術(shù)集成，科技部門和高校在病蟲(chóng)害項(xiàng)目申報(bào)中，傾向綠色防控技術(shù)的研究和示范。同時(shí)加大和支持綠色防控技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)示范區(qū)的建立，吸引專家和植保工作者傾心研究技術(shù)。

3.3 建立高標(biāo)準(zhǔn)綠色防控技術(shù)示范園 在賀蘭山東麓葡萄葡萄基地選擇意識(shí)較強(qiáng)、集中連片的葡萄園，打造成葡萄病蟲(chóng)害綠色防控試驗(yàn)、示范基地，大力示范綠色防控技術(shù)。項(xiàng)目管理單位立項(xiàng)時(shí)，傾向農(nóng)產(chǎn)品病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)研發(fā)和推廣，政府對(duì)建設(shè)葡萄現(xiàn)代綠色防控示范園的基地給予政策支持，打造高標(biāo)準(zhǔn)綠色防控示范基地。充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體進(jìn)行宣傳，大力推廣綠色防控集成技術(shù)。

3.4 保護(hù)和利用天敵昆蟲(chóng) 盡量減少使用廣譜農(nóng)藥，改善生態(tài)環(huán)境，充分發(fā)揮天敵的作用，維護(hù)生物鏈的平衡。有效增加有益生物的種群量，確保生物多樣性，為天敵轉(zhuǎn)換寄主、繁殖及越冬提供比較有利的場(chǎng)所。如人工飼養(yǎng)繁殖天敵，并且進(jìn)行大量的釋放，以恢復(fù)和補(bǔ)充天敵的種群[17]。

3.5 堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制作用 相關(guān)部門要著力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新，加強(qiáng)品牌和綠色食品認(rèn)證，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)覆蓋度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。對(duì)于通過(guò)綠色防控技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，加快有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品質(zhì)量認(rèn)證，走高效、特色、品牌農(nóng)產(chǎn)品之路，實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)快銷的良性循環(huán)，推進(jìn)綠色防控技術(shù)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。

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