初中生物教材“合理營養(yǎng)”內容的教學分析

金紅梅

摘 要：隨著新教改工作的不斷推進落實，教育行業(yè)的發(fā)展愈加迅速，人們對受教育者的期望及要求也有了新的內容。就初中生物教學而言，教師不僅要注重教學內容的合理傳授，還要注重學生價值體系以及生活態(tài)度的引導。立足于“合理營養(yǎng)”這一教學課程的課程設計以及課程教學，探究分析了如何引導學生進一步加強學以致用能力的教學策略，旨在展現出初中生物教學的全面價值，從而幫助教師進一步提升自身教學質量以及教學效果。

關鍵詞：初中生物;教材分析;合理營養(yǎng);教學內容

初中生物的教學本質在于：引導學生學習研究生物生命現象以及生命活動規(guī)律。對于教師來說，僅僅局限于教學課本知識內容是不夠的，教師需要合理地引導學生將自身所學知識點充分聯(lián)系到生活中，幫助自身更好地學習生活，從而為日后進一步建設社會提供良好基礎。以“合理營養(yǎng)”這一課為例，學生在這一節(jié)課中可以學習到合理飲食搭配、良好的飲食習慣等內容，這對學生有所裨益。在家庭生活方面，學生的所學知識也在幫助學生的家人進一步了解合理搭配營養(yǎng)的知識。種種原因都彰示著教師對教材充分解讀、升華教學價值的必要性，接下來筆者將就此進一步展開論述。

一、對課程教學目標的解讀

對于“合理營養(yǎng)”這一節(jié)課程而言，教師進行教學時首先需要幫助學生進行課程導入思索。舉個例子來說：營養(yǎng)的本質是什么？人們獲取營養(yǎng)的途徑是什么？人們的營養(yǎng)怎樣分配才算合理？在進行課程的設置導入后，教師要著手下一步的課程教學推進。比如說可以讓學生寫出自己所認為的營養(yǎng)搭配，并根據這一份比例設計出自身認為合理的飲食計劃表。在學生配合教師完成教學任務后，學生的腦海中已經對合理營養(yǎng)這一課程進行了充分的構思。在這時，教師可以開始課程內容的講解，這里教師還要注意到：在進行教學內容講解時，要以學生為主體，及時與學生進行師生互動，從而更好地幫助學生理解所學的知識內容。除此之外，還要以學生為主體，充分尊重學生的學習需求，對于學生感興趣的地方，在時間允許的情況下，進行拓展教學。如此一來，教師可以有效地提升學生學習的興趣，從而進一步幫助學生提升學習效果。

二、對教學設計的剖析

對于初中生物“合理營養(yǎng)”這一課程而言，筆者的個人建議是花費兩到三課時講解。對于這一項內容的學習來說，學生主要需要達成以下學習目標：（1）理清營養(yǎng)的本質是什么，懂得如何合理分配營養(yǎng)。（2）熟悉日常生活中食品的營養(yǎng)價值，并對其有明確的歸類劃分。（3）有足夠的能力，根據所學的知識設計出屬于自身的飲食規(guī)律表。為達成上述教學任務，教師在進行教學設計時，就必須有意識地培養(yǎng)引導學生往這方面靠攏。在進行教學內容的設計時，可以添加一些相關的問題，比如說“我們一天之中要攝入多少克蛋白質？”“蛋糕零食等可以代替米飯、面條等主食嗎？”除此之外，教師還可以借助多媒體設備，依照學生的思路想法去設計一些飲食計劃表。這樣一來，教師在教學層面的效果將會進一步放大，從而在生活上幫助學生更好地去保持健康的飲食習慣。進一步來講，學生以自己的所學去幫助自己的家人設計飲食計劃表，不僅是學生自身學習成果的展現，還是學生品德、感情的另一種彰顯。教師幫助學生從多方面去踐行課程教學的價值所在，對自身的教學而言也是有所幫助的。教師教育的職責不僅僅存在于學識的傳授上，對學生的價值體系、生活態(tài)度、處事情感等也要起到積極的作用。

三、對教學理念的剖析

作為教師，在對學生進行教育時，自身的專業(yè)素養(yǎng)的提升也是極具必要性的。隨著新教改工作的穩(wěn)步落實，新的教學理念指導也進一步推出。然而部分教師并未依照新教改理念的引導，依舊采用自身較為落后的教學理念引導學生學習，這顯然是不妥的。就教師這一特定團體而言，“立德樹人”是每一位教師都應維護的職責與使命。是故，教師要以學生為主體，充分理解尊重學生的發(fā)展需求，在教學時針對性地盡力滿足不同學生的不同需求。除此之外，教師還要立足長遠，在進行對應課程教學時，可以適當拓展一些教學內容，以“合理營養(yǎng)”這一課為例，教師可以適當介紹一些與“營養(yǎng)搭配”相關的職業(yè)，如“瘦身膳食教練”“膳食搭配師”等。作為教師，只有教學視野開闊，教學理念先進，才能進一步提升自身的教學質量，提升教學效果。

當前，在新教改的教育新形勢下，教師不僅要注重自身的專業(yè)素養(yǎng)，保證自身教育理念、教學手段的先進性，還要確保自身在教學層面設計的高效性、可行性。只有教師對自身的教學目標有了較為清晰的認知，才能有針對性地開展教學設計，從而踐行教師的職責與使命，全方位幫助學生健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]劉嘉麗.初中生物教材“合理營養(yǎng)”內容的教學分析[J].新課程，2019（5）：100.

[2]包春瑩.怎樣合理地創(chuàng)生教材：以人教版初中生物教材“合理營養(yǎng)”教學為例[J].教育科學論壇，2013（10）：14-16.

[3]黃婉芳.淺談“關注合理營養(yǎng)”一課的教學思路[J].中學生物學，2009，25（5）：32-33.

編輯 張佳琪