淺析“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式在傳承教育之功效

洪燕 程志山

（江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，景德鎮(zhèn)，333001）

1 引言

傳承是民族制瓷技藝得以延續(xù)的唯一手段，它在文化的形成和發(fā)展中起著承上啟下的作用。發(fā)揮高職教育在傳統(tǒng)民族制瓷技藝傳承發(fā)展中的服務(wù)和促進(jìn)作用，非遺傳承與高職教育有機(jī)融合是大勢所趨。高職院校作為現(xiàn)代職業(yè)人才培養(yǎng)的主力軍，也是中國傳統(tǒng)民族技藝振興的一支主要力量，肩負(fù)著培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代社會需求的非遺民族技藝傳承人的重任。因此，培養(yǎng)現(xiàn)代陶瓷專業(yè)傳承人才，需要結(jié)合學(xué)校自身特色與地域優(yōu)勢，更需要構(gòu)建新型教學(xué)改革模式以創(chuàng)新繼承和發(fā)展民族傳統(tǒng)文化，“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式成為一種有效的途徑。

2“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)創(chuàng)新探究與分析

充分利用景德鎮(zhèn)“千年瓷都”制瓷的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院六十年陶瓷專業(yè)的辦學(xué)底蘊(yùn)、非遺傳人融承創(chuàng)新的研究實踐，針對陶瓷產(chǎn)業(yè)兼具實用功能性和文化藝術(shù)性的新要求，啟動為“重塑世界瓷都”提供服務(wù)的現(xiàn)代陶瓷專門人才培養(yǎng)模式研究，經(jīng)過多年的探究與實踐，在育人理念、合作機(jī)制、實施方法、師資隊伍、管理評價、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、傳承文化等方面取得豐碩成果。

2.1 首創(chuàng)性提出了“工”和“藝”結(jié)合的人才培養(yǎng)模式新理念

基于建構(gòu)主義與人的全面發(fā)展理論，提出“工”“藝”結(jié)合的傳承理念?！肮ぁ薄八嚒苯Y(jié)合，不再是傳統(tǒng)意義上技法與藝術(shù)的結(jié)合，而是技藝傳承與文化創(chuàng)意相融合，是陶瓷工藝技術(shù)與陶瓷藝術(shù)的熔融。以陶瓷理論為熏陶，以陶瓷制造工藝為基礎(chǔ)，以傳承陶瓷藝術(shù)文化為導(dǎo)向，啟蒙學(xué)生的傳承意識，保根育芽。而“工”“藝”結(jié)合的理念，為現(xiàn)代陶瓷專業(yè)傳承人才的培養(yǎng)提供了更為全面的實踐模式?！肮ぁ薄八嚒苯Y(jié)合，既是對傳統(tǒng)技藝的繼承，更是運用現(xiàn)代技術(shù)對陶瓷藝術(shù)文化的創(chuàng)新。

2.2 同步提升了教學(xué)與非遺傳承水平

通過創(chuàng)新教師培養(yǎng)新模式，重視教師的自主性發(fā)展與自身專業(yè)能力的提高，改革了教師評價機(jī)制，極大增強(qiáng)師資力量。在原有基礎(chǔ)上，近幾年新增國家“萬人計劃”教學(xué)名師1 人，二級教授2 人、國家非遺傳承人2 人、陶藝大師5 人。教學(xué)名師與行業(yè)大師并駕齊驅(qū)，制造工藝與藝術(shù)設(shè)計并肩前行，學(xué)院教學(xué)與非遺傳承雙管齊下，教學(xué)特色鮮明，教師水平與非遺傳承能力得到了同步提升。

2.3 改革和創(chuàng)新了課程體系與校企合作機(jī)制

依托國家精品課程、國家規(guī)劃教材與國家非遺傳承實訓(xùn)基地，運用多方合作機(jī)制，創(chuàng)建了四模塊、雙融合、三平臺的人才培養(yǎng)課程體系，即四個模塊課程群：民族技藝?yán)碚搨鞒小⑻沾晒に嚥牧咸剿?、實踐技能合作培養(yǎng)、綜合素質(zhì)全面拓展；融合了兩個特色專業(yè)：陶瓷藝術(shù)設(shè)計與工藝、陶瓷制造工藝；搭建三個教學(xué)平臺：以精品課程為標(biāo)志的課程教學(xué)平臺、國家非遺傳承人才培養(yǎng)平臺、創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)協(xié)同平臺。

2.4 實現(xiàn)了學(xué)生能力素質(zhì)上制作工藝與藝術(shù)設(shè)計共發(fā)展

自2012 年實踐以來，學(xué)生專業(yè)能力素質(zhì)明顯提高。陶瓷藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)特色班學(xué)生在全國陶瓷職業(yè)技能大賽和藝術(shù)作品設(shè)計評比中獲獎豐碩，國家職業(yè)資格技能考核通過率達(dá)96%，就業(yè)率達(dá)95%以上。本研究模式推廣至兄弟院校已頗有顯效，并與唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同牽頭建設(shè)國家級教學(xué)資源庫，利于高職院校的陶瓷專業(yè)教學(xué)改革與課程推廣，擴(kuò)大成果的實踐范圍，為成果實踐提供更完整數(shù)據(jù)。除此之外，本模式關(guān)注職業(yè)熏陶、重視社會責(zé)任感的培養(yǎng)，每年對中小學(xué)、特殊學(xué)校、甘肅、新疆等進(jìn)行支教與講學(xué)，推進(jìn)陶瓷藝術(shù)進(jìn)課堂，從小培養(yǎng)傳承意識，傳播陶瓷文化。

3“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式主要解決的教育教學(xué)問題及方法

教育部、文化部、國家民委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新工作的意見》中提出，要推進(jìn)民族文化傳承與創(chuàng)新，加強(qiáng)非遺傳承人才培養(yǎng)，推動民間傳統(tǒng)手工藝傳承人才培養(yǎng)模式改革，促進(jìn)民族文化傳承專業(yè)的調(diào)整與優(yōu)化，做大做強(qiáng)民族文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。為此該模式在實踐過程中也不斷調(diào)整思路，即民族技藝陶瓷文化的傳承要辯證的傳承，更要創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化。因此，結(jié)合當(dāng)前職業(yè)教育的現(xiàn)狀，導(dǎo)入陶瓷文化傳承新思路，本模式的改革與創(chuàng)新主要解決了學(xué)生傳承意識不強(qiáng)、復(fù)合型人才稀缺、考評機(jī)制陳舊、教師發(fā)展模式滯后等四個問題。

3.1 以啟蒙傳承意識為引導(dǎo)，注入非遺保護(hù)理念的傳授

加深學(xué)生對民族陶瓷技藝非遺傳承的理解，強(qiáng)化傳承意識。依托國家出版基金項目圖書《景德鎮(zhèn)陶瓷史·現(xiàn)當(dāng)代卷》設(shè)立理論課程啟蒙陶瓷文化的認(rèn)知，依托國家規(guī)劃教材《陶瓷藝術(shù)釉工藝學(xué)》增強(qiáng)陶瓷工藝的了解，依托國家規(guī)劃圖書《景德鎮(zhèn)粉彩瓷繪藝術(shù)》《中國陶瓷藝術(shù)制作大教本》展示陶瓷藝術(shù)的技法，依托國家精品課程《陶瓷粉彩裝飾》拓展陶瓷畫作的創(chuàng)新，依托景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)博物館、參與瓷博會、陶瓷相關(guān)論壇等。

3.2 改革和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，融入陶瓷制造工藝課程

為全面提高學(xué)生傳承民族陶瓷技藝的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)既能運用工藝材料、又擁有藝術(shù)設(shè)計審美的復(fù)合型陶瓷專業(yè)傳承人才。建構(gòu)陶瓷制造工藝課程模塊，增設(shè)陶瓷工藝學(xué)、陶瓷釉制備技術(shù)等課程，依托“江西省粉彩古彩陶瓷藝術(shù)傳承創(chuàng)新研究院”“國家非遺工藝美術(shù)大師工作室”“江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”等平臺，將陶瓷制造工藝與陶瓷藝術(shù)設(shè)計與工藝融通，從泥料到色釉料的配方再到陶瓷藝術(shù)的加工，系統(tǒng)建立陶瓷制造工藝與陶瓷藝術(shù)裝飾的課程體系。

3.3 推行考核“三加一”制，重視“市場”考核打分

為科學(xué)考核和綜合評價學(xué)生職業(yè)能力，基于校企合作辦學(xué)，推行“三導(dǎo)師制”，學(xué)校導(dǎo)師、企業(yè)導(dǎo)師與基地三導(dǎo)師評分與市場打分共同考核：學(xué)校重理論知識掌握，基地重實踐操作能力，企業(yè)重崗位職業(yè)素養(yǎng)，“三導(dǎo)師制“綜合校內(nèi)考核。同時，增加市場打分考核：第一，通過教學(xué)工場教學(xué)模式，學(xué)生作品參與“前店”銷售，讓市場打分；第二，增加畢業(yè)生實習(xí)后的企業(yè)反饋評價。以上考核納入綜合評價，作為推薦參加職業(yè)資格證書考試的重要依據(jù)。

3.4 創(chuàng)新教師發(fā)展模式，孵化“三能型”教學(xué)團(tuán)隊

為促進(jìn)教師綜合發(fā)展提高教學(xué)水平，本模式致力于教師的專業(yè)與精神成長并重、群體與個性發(fā)展并重、理論與實踐融通，培養(yǎng)教師自主性發(fā)展。根據(jù)不同教師發(fā)展特點，制定研修任務(wù)，出校入企或出國深造，加強(qiáng)教師自身專業(yè)能力。優(yōu)化教師評價機(jī)制，鼓勵教師參加國內(nèi)外大賽以及教育相關(guān)榮譽(yù)評比，注重過程和表現(xiàn)，提升發(fā)展質(zhì)量、效能。引進(jìn)專家資源提升研修品味、開闊教師視野、激發(fā)專業(yè)自覺，邀請行業(yè)大師、非遺傳承人一對一指導(dǎo)，孵化具有專業(yè)教學(xué)、專業(yè)技能、科技服務(wù)能力的教學(xué)能手，形成名師梯隊，提高教學(xué)團(tuán)隊整體水平。

4“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式的引領(lǐng)性

4.1 本模式創(chuàng)造了傳承人才培養(yǎng)的新“工”“藝”

基于人的全面發(fā)展理論，創(chuàng)新構(gòu)建“工”“藝”結(jié)合的課程體系。陶瓷技藝包括陶瓷材料、陶瓷成型以及陶瓷裝飾。重視陶瓷文化教育與職業(yè)道德教育，融合陶瓷工藝材料與陶瓷藝術(shù)設(shè)計課程內(nèi)容，培養(yǎng)兼?zhèn)涮沾伞肮ぁ薄八嚒敝谱髂芰Φ默F(xiàn)代復(fù)合型傳承人才，可謂是國內(nèi)陶瓷專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建新創(chuàng)造。

4.2 本模式加入了“第三方”，是校企合作育人的“升級版”

在與校外企業(yè)、公司合作的基礎(chǔ)上，基于協(xié)同育人的理念創(chuàng)新，將校內(nèi)的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——江西省粉彩古彩陶瓷藝術(shù)傳承創(chuàng)新研究院作為校企合作之間的第三方，重點解決校企合作之間的過渡問題、實踐教學(xué)之間的銜接問題、教賽研創(chuàng)之間的融合問題。加入“第三方”的校企合作協(xié)同育人模式，深化了產(chǎn)教融合，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)了師生發(fā)展，是校企合作育人的“升級版”。

4.3 本模式構(gòu)建了專業(yè)課程的“新體系”，引領(lǐng)陶瓷專業(yè)人才培養(yǎng)新潮流

本模式為民族技藝陶瓷藝術(shù)的全面?zhèn)鞒写蛳禄A(chǔ)，為更好的貫徹“工”“藝”結(jié)合的傳承理念，構(gòu)建了“四模塊、雙融合、三平臺”的人才培養(yǎng)專業(yè)課程體系，跨學(xué)科建立新的模塊群，將陶瓷制造工藝與陶瓷藝術(shù)設(shè)計與工藝兩個專業(yè)相融合，以“工”“藝”結(jié)合為體現(xiàn)，構(gòu)建素質(zhì)教育與專業(yè)教育相結(jié)合、工學(xué)與藝術(shù)學(xué)交叉、結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)平臺，將課堂教學(xué)、民族文化、社會實踐有機(jī)結(jié)合。為現(xiàn)代陶瓷專業(yè)人才培養(yǎng)起到了積極引領(lǐng)作用。

4.4 構(gòu)建了多元評價機(jī)制的“雙循環(huán)”，人才培養(yǎng)質(zhì)量取得新成效

本模式構(gòu)建了內(nèi)外循環(huán)評估流程，完善教學(xué)質(zhì)量的評價創(chuàng)新，以院系督導(dǎo)為主體，對課堂教學(xué)效果、專業(yè)知識掌握和學(xué)習(xí)綜合素質(zhì)等進(jìn)行評價，構(gòu)建“內(nèi)循環(huán)”評估流程；以基地、企業(yè)、市場為主體，對實踐教學(xué)成效、專業(yè)技能訓(xùn)練和崗位職業(yè)素養(yǎng)等進(jìn)行評估，構(gòu)建“外循環(huán)”評估流程，人才培養(yǎng)質(zhì)量效果顯著提高。

5“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式功效探究

5.1 培養(yǎng)的人才由技能型向高素質(zhì)技術(shù)技能型轉(zhuǎn)型和提升

本模式已在江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)連續(xù)五屆學(xué)生中進(jìn)行了實踐應(yīng)用，使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、傳承能力和綜合素質(zhì)得到全面提升。2012 年以來，特色班學(xué)生在全國陶瓷類大賽、省市級作品評比屢獲獎項，國家職業(yè)資格陶瓷裝飾工、陶瓷產(chǎn)品設(shè)計技能等級證書獲得率達(dá)96%就是證明。通過國家非遺大師班、粉古彩班等特色教學(xué)模式，培養(yǎng)了一批創(chuàng)新型、發(fā)展型、復(fù)合型的高素質(zhì)新時代民族陶瓷技藝傳承人才。

5.2 陶瓷專業(yè)教學(xué)質(zhì)量工程得到促進(jìn)和提高，并成果豐碩

代表江西省《創(chuàng)新發(fā)展三年行動計劃》作為大師工作室項目建設(shè)和民族文化傳承項目建設(shè)牽頭單位，建成了國家非遺工藝美術(shù)大師工作室、江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、江西省文化藝術(shù)科學(xué)重點研究基地、江西省粉彩古彩陶瓷藝術(shù)傳承創(chuàng)新研究院等實訓(xùn)基地；出版了2 部國家級重點教材，《景德鎮(zhèn)粉彩瓷繪藝術(shù)》獲省社科成果一等獎，《中國陶瓷藝術(shù)制作大教本》獲第一屆全國高職高專藝術(shù)設(shè)計專業(yè)“精品教材獎”；獲國家級、省級教學(xué)成果獎3 項，相關(guān)省級課題7 項，獲國家外觀和實用型專利60 多個；在國內(nèi)外專業(yè)學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文100 余篇，作品200 余件；獲國家、省市級各類陶瓷評比金銀銅獎100 多項，參加和舉辦作品展覽幾十條次。

5.3 校內(nèi)外推廣與示范引領(lǐng)和輻射作用得到了增強(qiáng)

2013 年學(xué)院組建“美院八學(xué)士”陶瓷藝術(shù)教學(xué)團(tuán)隊并舉辦作品展，2015 年國家非遺制瓷技藝進(jìn)校園，2017 年承辦“世界手工藝之都--粉古彩學(xué)術(shù)大展暨研討會”等。研究成果在淄博職業(yè)學(xué)院、泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院等近10 所高職院校推廣和應(yīng)用，無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院、韓山師范學(xué)院等20 多所職業(yè)院校派出考察團(tuán)到學(xué)校交流學(xué)習(xí)。本研究成果受到了國內(nèi)外業(yè)界關(guān)注，中國教育電視臺、中國教育報、中國青年報、搜狐網(wǎng)等主流媒體廣泛報道。

5.4 教師能力得到拓展與提升，成果應(yīng)用與轉(zhuǎn)化率顯著提高

通過本模式的運用與實踐，教師的自主性發(fā)展和專業(yè)能力提高，服務(wù)陶瓷行業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的意識顯著增強(qiáng)，由“雙師型”向?qū)I(yè)教學(xué)能手、專業(yè)技術(shù)能手、科技服務(wù)能手的“三能型”能力得到拓展和提升。2018 年國家藝術(shù)基金《墨彩制瓷技藝人才培養(yǎng)》項目立項；2017 年教育部人文科研項目《中國陶瓷職業(yè)教育發(fā)展史研究》立項；2016 年國家出版基金項目《景德鎮(zhèn)陶瓷史·現(xiàn)當(dāng)代卷》圖書出版，與江西省陶瓷研究所、景德鎮(zhèn)粉彩藝術(shù)研究院共同將成果轉(zhuǎn)化陶瓷產(chǎn)品推向市場，近幾年共獲產(chǎn)品外觀和實用型專利60 多個，反響熱烈，并獲得高度認(rèn)可。

5.5 “工”和“藝”結(jié)合在其他非遺類專業(yè)的建設(shè)與課程改革的帶動作用進(jìn)一步凸顯

人才培養(yǎng)模式在實踐中的引領(lǐng)和帶動作用進(jìn)一步凸顯。目前，該模式在陶瓷造型設(shè)計與制作、陶瓷裝飾（青花、新彩）、陶瓷雕塑、陶瓷坯釉料制備技術(shù)等非遺專業(yè)（群）中相繼開展，效果明顯。

6 陶瓷藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式實踐總結(jié)思考

現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)“工”和“藝”結(jié)合人才培養(yǎng)模式是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的創(chuàng)新與發(fā)展，在不同的時期有不同的內(nèi)涵和形式，該模式在探索的過程中也總結(jié)出一些經(jīng)驗，也有一些更為深入的思考。

近年來，江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院結(jié)合自身的辦學(xué)特色和優(yōu)勢，按照“學(xué)校有特色、專業(yè)有特點、學(xué)生有特長”的辦學(xué)方針，積極探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，特別是“工”和“藝”結(jié)合的人才培養(yǎng)模式將國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目與現(xiàn)代學(xué)徒制相結(jié)合，秉承“以器載道，以匠立世，以藝弘德”的教育理念，培植陶藝人才培養(yǎng)長青之樹，實乃為可持續(xù)良性循環(huán)發(fā)展之道。

7 結(jié)語

新時代下的民族技藝傳承要“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”，堅持創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，使中華民族最基本的文化基因與當(dāng)代文化相適應(yīng)、與現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)。本研究成果創(chuàng)新了民族陶瓷技藝傳承的方式，用現(xiàn)代陶瓷工藝解讀傳統(tǒng)技法，將制造工藝與藝術(shù)設(shè)計相結(jié)合，培養(yǎng)能更好服務(wù)社會的學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型、發(fā)展型的復(fù)合型陶瓷專業(yè)人才，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。在研究與實踐中不斷完善，以期推廣至其他領(lǐng)域，讓民族陶瓷技藝傳承獲得長久的生命力，真正實現(xiàn)活起來、傳下去。