仁 潮
《紅樓夢》里,林妹妹一出場,就被老太太看出了體弱不足,心疼地問她都吃些什么藥。黛玉回復(fù)是:人參養(yǎng)榮丸。
給這位從會吃飯便開始吃藥的林姑娘開藥,其實是挺難的。她久病必體虛,體虛又不易受補,所以這人參養(yǎng)榮丸用得有講究。
人參養(yǎng)榮丸出自宋代《太平惠民和劑局方》,用于補氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神,可治積勞虛損、四肢沉滯、呼吸少氣、行動喘咳、小腹拘急、心虛驚悸、咽干唇燥等。除此之外,這方子也常用于保健美容,這從它的方名中就能看出來。
首先來看看它的組成:人參、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地黃、黃芪、蜂蜜等。人參是當(dāng)之無愧的君藥,在方中發(fā)揮著主導(dǎo)作用,補脾益氣,再用黃芪、白術(shù)、熟地黃、當(dāng)歸等補益氣血,配合養(yǎng)心安神,從而達到補益氣血、安養(yǎng)心神的作用。
《本草匯言》中說人參是補氣生血、助精養(yǎng)神的良藥?!侗静菡分赋觯藚馓?、血虛俱能補,為治療血液疾病之不可或缺的良藥。
中醫(yī)治療血虛病證,常配用人參,這就與人參補益脾氣的作用有關(guān)。脾為后天之本,氣血生化之源;同時,血虛者往往伴有不同程度的氣虛癥狀,治療血虛再用補血藥。加用人參,能達到益氣生血的目的,祛病健身,同時起到面色紅潤的美容效果。
歷史上有很多美容作用的方劑都用到了人參,甚至有以人參命名的,如人參養(yǎng)榮湯、參桂養(yǎng)榮酒等。下面介紹幾則有較好美容保健作用的人參配方。
鮮人參30克,蜂乳100克,白糖120克。將鮮人參洗凈,切成小片,放入鍋中,加水500毫升,煮沸后用文火保溫2小時,關(guān)火待涼,過濾取汁;將蜂乳倒鍋中,用涼開水250毫升調(diào)勻,加熱煮沸,放入白糖,不斷攪拌,待糖化開后,關(guān)火,倒入人參汁,不斷攪拌至均勻,放涼后盛起,約得成品500毫升。每日2次,每次取2匙,用溫開水化開服下。
蜂乳具有滋補強壯作用,且能潤膚美容,配合人參使用,能提高益氣潤養(yǎng)的效果,有助于美容養(yǎng)顏。方中鮮人參也可用紅參6克或生曬參15克代替。
紅參3克,紅棗10個,糯米150克,白糖適量。
將紅棗洗凈,與紅參同放入碗中,加水浸泡12小時后撈出紅參,切成薄片,然后將人參片連同所浸的紅棗及水放鍋中,加水足量,煮半小時,撈出紅參片、紅棗,湯另盛備用。另取淘凈糯米放大碗中,用水適量,上籠蒸熟后,扣在盤中,把紅參片、紅棗擺在上面,再將煎煮參棗的湯汁放鍋中,加白糖,用小火燒至糖化開,澆在飯上,再上籠蒸5分鐘即成。
紅棗健脾胃、補氣血,與紅參相配,溫補力強,美容效果顯著。氣血不足、體質(zhì)虛弱、面色萎黃者尤其適宜。
人參或生曬參25克,白糖參25克,桂圓肉100克,玉竹40克,赤砂糖500克,白酒5000毫升。
浸制時,將各物同放大口瓶內(nèi),倒入白酒,加蓋密封,浸漬半個月,即可濾取酒飲服。每日2次,每次30毫升。
對喜歡飲酒者,將人參等所用原料浸制飲用,是滋養(yǎng)潤膚、強身健體的上佳選擇。