食物多樣是日本人長(zhǎng)壽秘訣

日本是世界第一長(zhǎng)壽國(guó)，健康期望壽命也位居全球榜首。最近，日本名古屋學(xué)蕓大學(xué)的一項(xiàng)新研究揭示了日本人長(zhǎng)壽的秘訣——日常攝入食物種類越多，健康期望壽命越長(zhǎng)。

名古屋學(xué)蕓大學(xué)健康營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)下方浩史教授及其研究小組通過(guò)聯(lián)合國(guó)食物供給量大數(shù)據(jù)，對(duì)全球137個(gè)人口在百萬(wàn)以上國(guó)家的食物多樣化進(jìn)行評(píng)分，位列前三的分別是新西蘭、日本和西班牙。結(jié)合健康期望壽命排行統(tǒng)計(jì)，研究人員得出了“食物多樣化程度越高，健康期望壽命越長(zhǎng)，人均預(yù)期壽命和健康期望壽命之間相差的‘不健康時(shí)期’比例越小”的結(jié)論。下方教授表示，食材種類少，攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠，而豐富的食材則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素均衡合理，從而預(yù)防疾病。

目前，我國(guó)居民的飲食存在偏食現(xiàn)象，造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的兩極分化。這不僅是導(dǎo)致生活方式病的原因，也是影響健康期望壽命的因素。