唾液也去污

◆黑皮 輯

你覺(jué)得好用的清潔劑有哪些？你的答案可能是肥皂、洗潔精、洗衣液……然而有一群科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)證明了唾液去污的效果也很好。

☆唾液“產(chǎn)量”大

唾液就是我們常說(shuō)的口水，是一種無(wú)色且稀薄的液體。它是人體必需的一種生理物質(zhì)，人每天都會(huì)分泌唾液，而且量還不少，正常成人每天分泌的唾液大約有1升。你或許會(huì)說(shuō)：“我怎么感覺(jué)嘴里沒(méi)有那么多唾液呢？”你將唾液一點(diǎn)點(diǎn)地吞進(jìn)肚子里了，當(dāng)然感覺(jué)不到！

☆唾液清潔力強(qiáng)

你可能不知道唾液確實(shí)能夠用于清潔一些物品的表面，尤其是對(duì)金器具有很好的效果。有的自然環(huán)境保護(hù)主義者就喜歡用唾液清理金器或陶瓷，他們覺(jué)得這樣既不損害器皿，又可以隨用隨取。

為了證明“唾液是有效的表面清潔劑”，葡萄牙的寶拉·洛瑪專(zhuān)門(mén)做了各種實(shí)驗(yàn)。她找來(lái)18世紀(jì)鍍金的彩色畫(huà)作，并選取5種清潔劑——唾液、白酒、2-甲基庚烷、甲苯和稀氨溶液，對(duì)作品上不同顏色的區(qū)域分別進(jìn)行清潔，觀察并記錄5種清潔劑的清潔效果。

接著，她對(duì)唾液進(jìn)行透析和熱變性研究，識(shí)別出唾液中起清潔作用的成分，同時(shí)發(fā)現(xiàn)透析會(huì)影響唾液的緩沖力，但不會(huì)影響唾液的清潔能力，而熱變性破壞了酶的活性，導(dǎo)致清潔效果不理想。

最后她分析出殘留在畫(huà)作表面的臟東西主要由脂質(zhì)類(lèi)成分（主要是脂肪酸和磷脂）、有機(jī)物質(zhì)（主要是蛋白質(zhì)）和無(wú)機(jī)殘留物構(gòu)成。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，唾液的確是非常好的表面清潔劑，尤其是對(duì)于含金的物體表面清潔效果很好。它的清潔效果比白酒、甲苯好很多。

☆酶功不可沒(méi)

是什么讓唾液化身清潔劑的呢？唾液中的水起到了一定的清潔作用，而且唾液中的α-淀粉酶能夠催化降解污漬，促使部分污漬溶解在水中。

不過(guò)唾液并非對(duì)所有物品的表面具有強(qiáng)而有效的清潔作用，對(duì)于含有朱砂和藍(lán)銅礦的物質(zhì)表面，唾液會(huì)對(duì)它們?cè)斐奢p微的腐蝕。