桂圓黃芪煮雞蛋補(bǔ)陽氣

廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長 楊志敏

城市里，很多人過著早出晚歸的生活，平時(shí)接觸陽光的機(jī)會(huì)少之又少，不能激發(fā)陽氣。有的成天待在空調(diào)房，體內(nèi)寒氣更重。在此，推薦一個(gè)藥膳方，可補(bǔ)陽氣。

取雞蛋3個(gè)、桂圓肉15克、黃芪30克；材料洗凈，先把桂圓肉和黃芪放入鍋內(nèi)，加入適量清水煮30分鐘；另一鍋放入清水煮熟雞蛋，然后把蛋殼剝掉，再放入桂圓肉和黃芪茶中，煮10分鐘即可喝茶吃蛋。方中，桂圓肉味甘性溫平，含鐵量較高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，具有補(bǔ)心脾、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉的功效；黃芪味甘性微溫，具有補(bǔ)中益氣的功效；雞蛋味甘性平，能滋陰潤燥養(yǎng)血，而且營養(yǎng)豐富。幾味共用，可補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)營養(yǎng)、溫暖心脾，特別適合天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)，氣血不足人群食用，大眾亦可作保健食用。對于喝牛奶容易腹瀉，或目前有減肥需求不愿攝入精白米面等高碳水化合物的人群，這個(gè)藥膳也是不錯(cuò)的選擇。需注意，濕熱體質(zhì)者慎食。

陽氣虧損者在運(yùn)動(dòng)時(shí)也要注意，最好在陽光較為溫和的早上運(yùn)動(dòng)；以自我感覺為度，不必拘泥于時(shí)間和頻率；上班時(shí)，可以利用小憩時(shí)間，拉伸一下軀體，在窗口曬曬太陽，也有補(bǔ)陽氣的功效。