浙南山區(qū)薄殼山核桃的引進(jìn)及栽培技術(shù)

柳建清

(景寧縣望東垟高山濕地自然保護(hù)區(qū), 浙江 景寧 323500)

薄殼山核桃又名長(zhǎng)山核桃、美國(guó)核桃。原產(chǎn)美國(guó)南部和墨西哥北部，高大落葉喬木，樹勢(shì)旺盛，是珍貴的干果和重要的木本油料植物，堅(jiān)果皮為木質(zhì)硬殼，核仁肥大，含脂肪6%～75%，蛋白質(zhì)17%，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。近年來(lái)隨著人民生活的提高，薄殼山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)，很多地方引進(jìn)種植。為較全面了解薄殼山核桃在浙江麗水的適應(yīng)性，筆者于2014年對(duì)引種的薄殼山核桃進(jìn)行試驗(yàn)示范。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于麗水市景寧縣白鶴干果基地，該地海拔700m，年平均溫度15.2℃，年日照時(shí)數(shù)1697.4h，年降水量1487.5mm，土質(zhì)為紅黃壤土，山坡地，南向。

2 主要性狀表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

薄殼山核桃樹體生長(zhǎng)旺盛,適應(yīng)性廣,新梢年生長(zhǎng)量大，小枝灰褐色，奇數(shù)羽狀復(fù)葉,橢圓狀，披針形,邊緣有鋸齒,小葉具極短的小葉柄。雌雄同株異花,成花能力強(qiáng)。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

薄殼山核桃果實(shí)大小中等,平均單果7.5g;堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形,果尾微尖，尖尾略呈勾。果肉與堅(jiān)果皮有一定空隙，易破殼，堅(jiān)果皮底色紅兼有黑色條斑。果肉白色，可整體取出，風(fēng)味香甜。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

薄殼山核桃植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),經(jīng)整形修剪,嫁接后第二年樹冠初步形成。早結(jié)性強(qiáng),定植后第三年即開始結(jié)果，20～30年進(jìn)入結(jié)果盛期。薄殼山核桃抗旱力較差，抗風(fēng)、澇力較強(qiáng)，據(jù)調(diào)查，水淹2周左右，受害不大，樹木生長(zhǎng)健壯,病蟲害極少。

2.4 物候期

薄殼山核桃3月下旬至4月上旬開始萌芽，花期為4月下旬至5月上旬，薄殼山核桃雄花與雌花開花的時(shí)間常不一致，通常雄花先開，雌花后開，稱為“雌雄異熟性”。栽植時(shí)，宜選擇雌雄花開花一致的品種混植，以利授粉。堅(jiān)果于10月中下旬成熟。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

薄殼山核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性相當(dāng)強(qiáng)，但以深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土或中性土壤為最適宜。山地栽培，土壤下層必須沒(méi)有巖層，否則即限制根系生長(zhǎng)，影響樹勢(shì)。山坡地，宜選東南向或南向的陽(yáng)光充足的山麓地栽植。栽植前深挖定植穴，栽植株行距(6×7)m～(6×8)m。薄殼山核桃不耐移植，苗木掘起后，根部不可暴露太久，宜用草簾或稻草掩蓋，并迅速定植。栽植時(shí)期，以落葉后秋植為最好。栽培時(shí)做到根系舒展、埋土緊實(shí),栽后灌足水,穴面松土保墑。

3.2 良種配置

薄殼山核桃為風(fēng)媒花，花粉量很多，具有自花授粉能力，但因雌雄花開花期不一致，故因異品種混栽，有利授粉?；熘脖壤?0∶2為宜。

3.3 整形修剪

修剪時(shí)期，薄殼山核桃在休眠期有傷流，在休眠期不能修剪，結(jié)果樹在秋季采果以后至落葉前，葉片剛轉(zhuǎn)黃時(shí)為最適宜。老樹更新和幼樹可在春季修剪。薄殼山核桃整形，一般以疏層形和自然開心形兩種樹形為主。結(jié)果樹修剪的主要對(duì)象是結(jié)果枝組、輔養(yǎng)枝、下垂枝和徒長(zhǎng)枝等幾種枝梢。結(jié)果枝組的培養(yǎng)方法，采用“先放后縮”、“去背后留背斜、背上”等修剪方法。對(duì)輔養(yǎng)枝、下垂枝和徒長(zhǎng)枝可疏除緊密枝、交叉枝、重疊枝和徒長(zhǎng)枝,以改善通風(fēng)透光條件。在幼樹整形時(shí)期和結(jié)果的初期，樹上一般都不留徒長(zhǎng)枝，以免擾亂樹形，影響其他枝梢生長(zhǎng)。

3.4 土肥水管理

薄殼山核桃成年樹，根深葉茂，對(duì)肥水的需要量很大，即使在土層深厚而生長(zhǎng)良好的土壤上，也必須加強(qiáng)肥水管理，才能保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?；剩河诿磕昵锛静墒蘸螅Y(jié)合土壤深耕施入，以廄肥或堆肥為主，大樹每株施150～200kg。追肥：每年追肥2～3次，時(shí)間掌握在發(fā)芽前，落花后，果實(shí)硬核期，3個(gè)時(shí)期，以氮肥為主，并配施過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀等磷、鉀肥料。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)墑情,每月灌溉1次,以灌透為宜。薄殼山核桃需水關(guān)鍵期在6～7月果實(shí)膨大期和8～9月果實(shí)灌漿期,利用全園噴、滴灌技術(shù)保證這兩個(gè)關(guān)鍵需水時(shí)期的水分供應(yīng)。種植時(shí)在穴內(nèi)撒上少量生石灰,每穴施入腐熟農(nóng)家肥50kg、磷肥500g做基肥。

3.5 病蟲害防治

主要病蟲害有，黑斑病、瘡痂病、枝枯病、星天牛、麗綠刺蛾、咖啡木蠹蛾等。重點(diǎn)做好冬季果園病蟲害防治工作，生長(zhǎng)期依據(jù)病蟲害發(fā)生情況及時(shí)進(jìn)行防冶。防治方法：(1)增強(qiáng)樹勢(shì)，防止枝條損傷，發(fā)病期噴灑多菌靈或百菌清等藥劑。(2)木蠹蛾防治見“懸鈴木”。(3)人工或燈光誘殺天牛成蟲，并用磷化鋅毒簽插入蛀孔，或蘸有敵敵畏的棉團(tuán)堵塞蛀孔，毒殺天牛幼蟲。(4)刺蛾幼蟲期噴灑敵敵畏或敵百蟲等藥劑。