小農(nóng)戶繁殖母牛及犢牛飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

宮玉霞， 毛紅霞， 雷俊杰*， 丁考仁青,2，石紅梅,2， 才讓鬧日,2， 李鵬霞,2， 馬登錄,2, 趙元芳*

(1.甘肅甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000；2.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，甘南綜合試驗(yàn)站，甘肅 合作 747000)

甘肅省農(nóng)作物秸稈資源豐富，年產(chǎn)秸稈2 000萬(wàn)t左右，其中玉米秸稈約占63%，為肉牛養(yǎng)殖提供了豐富的粗飼料。小農(nóng)戶一般為養(yǎng)殖母牛10頭以下的養(yǎng)殖戶，大部分養(yǎng)牛戶不懂科學(xué)養(yǎng)殖，飼養(yǎng)管理比較粗放。為了提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，加快脫貧奔小康步伐，示范引導(dǎo)小農(nóng)戶對(duì)繁殖母牛進(jìn)行精細(xì)化飼養(yǎng)管理，科學(xué)加工調(diào)制飼草料，精心培育犢牛，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖收入，提高養(yǎng)殖積極性，將該飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行有效推廣，收到了良好的效果。

1 妊娠母牛飼養(yǎng)

1.1 飼養(yǎng)品種

飼養(yǎng)品種為西門塔爾、早勝牛及其雜種。

1.2 飼養(yǎng)要點(diǎn)

首先要保持母牛中上等膘情，其次要控制精飼料喂量，再次也要保證飼料質(zhì)量，同時(shí)也必須保證礦物質(zhì)、維生素的供給充足[1]。

1.3 以全株玉米青貯為主的飼養(yǎng)方法

妊娠前期(0～6個(gè)月)日均飼喂量為全株玉米青貯15 kg，小麥秸稈2 kg，玉米秸稈3～5 kg，混合精料0.25～0.5 kg。

妊娠后期(產(chǎn)前3個(gè)月至產(chǎn)犢)日均飼喂量為全株玉米青貯17 kg，小麥秸稈1 kg，玉米秸稈2～3 kg，混合精料1.5～2 kg。

1.4 以玉米秸稈黃貯為主的飼養(yǎng)方法

妊娠前期(0～6個(gè)月)日均飼喂量為玉米黃貯16 kg，小麥秸稈2 kg，玉米秸稈3～5 kg，混合精料1.5～2 kg。

妊娠后期(產(chǎn)前3個(gè)月至產(chǎn)犢)日均飼喂量為玉米黃貯17 kg，小麥秸稈1 kg，玉米秸稈2～3 kg，混合精料2.5～3 kg。

妊娠母牛的體況保持中上等即可，不宜過(guò)瘦、過(guò)肥；同時(shí)不能飼喂霜、凍、變質(zhì)飼料。分娩前最后1周以內(nèi)混合精料的飼喂量應(yīng)減少1/2[2]。

2 哺乳母牛飼養(yǎng)

分娩后2～3 d，每天飼喂優(yōu)質(zhì)干草2 kg和青貯飼料4～5 kg，補(bǔ)充混合精料1.5 kg。分娩第4天以后，可以逐步增加混合精料和青貯飼料飼喂量，并且日糧飼喂量要根據(jù)母牛采食量變化進(jìn)行調(diào)整[3]。

分娩第2周以后，須增加日糧飼喂量，每天需要飼喂混合精料3～3.5 kg，青貯飼料10～15 kg，優(yōu)質(zhì)干草1～2 kg[4]。

產(chǎn)后第3個(gè)月以后需逐步減少混合精料，并且青粗飼料應(yīng)少給勤添。

3 配 種

產(chǎn)后母牛應(yīng)該早期進(jìn)行配種，飼養(yǎng)狀況良好的母牛一般在產(chǎn)后50 d左右就開(kāi)始發(fā)情[5]。發(fā)情期采用人工授精技術(shù)，早晚2次輸精進(jìn)行配種，母牛的產(chǎn)犢間隔宜控制在12個(gè)月以內(nèi)。

4 犢牛飼養(yǎng)管理

基礎(chǔ)母牛的主要飼養(yǎng)目的是繁育生產(chǎn)犢牛。

4.1 新生犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛接生后必須觀察保持呼吸暢通，讓其吃足初乳；犢牛生后0.5～1 h要人工引導(dǎo)其接近母牛乳房尋食母乳。

4.2 哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理

通常情況下應(yīng)讓犢牛隨母牛自然哺乳，如果母乳不足，可人工哺喂35～38 ℃的常乳，5周齡內(nèi)日喂3次，6周齡以后日喂2次；如果新生犢牛出現(xiàn)下痢，應(yīng)該加規(guī)定使用的抗生素進(jìn)行治療。

牛奶中的水分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足犢牛進(jìn)行正常代謝的需要，犢牛出生后必須保障充足溫開(kāi)水飲用，水溫在36～37 ℃為宜；出生1月齡以后可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置水槽，讓犢牛飲用常溫水[6]。

犢牛7日齡以后應(yīng)在母牛欄的旁邊設(shè)犢牛補(bǔ)飼欄，將母牛與犢牛進(jìn)行短期隔開(kāi)[7]。犢牛欄內(nèi)需要設(shè)置補(bǔ)飼槽、水槽(盆)，添加優(yōu)質(zhì)干草和精補(bǔ)料(顆粒飼料)，訓(xùn)練其采食咀嚼能力，以促進(jìn)瘤網(wǎng)胃發(fā)育。犢牛在8周齡以前不宜多喂秸稈飼料和青貯和飼料。

犢牛出生后早期須補(bǔ)飼適量精料和優(yōu)質(zhì)干草，一是可促使?fàn)倥Ａ鼍W(wǎng)胃發(fā)育，促進(jìn)生長(zhǎng)；二是可以降低犢牛斷奶后的應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而提高犢牛成活率。

4.3 犢牛斷奶期管理

犢牛每天能吃到1 kg左右的顆粒精料時(shí)，就可以斷奶。后備種牛一般6月齡開(kāi)始斷奶，育肥牛根據(jù)飼養(yǎng)條件及犢牛采食狀況進(jìn)行斷奶，一般為2～4月齡斷奶[8]。

5 飲 水

自由飲水，冷季水溫保持在16～18 ℃，可用恒溫飲水器或太陽(yáng)能熱水器。

6 飼草料加工調(diào)制

整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中飼料成本要占到養(yǎng)殖成本的70%，在不計(jì)人工工資情況下飼料成本要占80%～90%，因此，科學(xué)有效地加工調(diào)制飼草料是非常重要的。在飼草料的加工調(diào)制中，青貯飼草一般選用全株玉米青貯、玉米秸稈黃貯；干草用玉米秸稈、小麥秸稈等，青貯飼料與干草的比例為6∶4或7∶3；精補(bǔ)料用玉米、菜籽粕或胡麻餅、麩皮等配合組成。

6.1 玉米加工利用

(1)牛飼喂應(yīng)粗粉碎玉米粉碎粒度為牛1.5～2 mm(直徑1.5～2 mm孔徑篩片)。玉米粒度如果粉碎過(guò)細(xì)會(huì)影響肉牛的增重及經(jīng)濟(jì)效益。一方面，粉碎過(guò)細(xì)，黏度增大，容易在牛的瘤胃中形成食團(tuán)，影響正常反芻；另一方面，粒度過(guò)小增加飼料通過(guò)消化道的速度而引起消化率的降低，當(dāng)與切割較細(xì)的青貯飼料一起飼喂時(shí)，情況尤為嚴(yán)重。

(2)玉米果穗青貯玉米果穗在成熟期收獲，進(jìn)行粉碎時(shí)宜選用錘片式粉碎機(jī)，篩子選用10 mm大小，不粘篩、易破碎、易壓實(shí)、易保存。

(3)貯藏設(shè)施貯藏設(shè)施一般可分為貯窖、貯倉(cāng)、貯袋(涂膜編織袋、塑料袋、呼吸膜袋)等。

(4)果穗青貯時(shí)間果穗貯存45～60 d即可。貯存良好的果穗，氣味酸香，無(wú)霉變結(jié)塊現(xiàn)象。

6.2 妊娠母牛精補(bǔ)料參考配方

配方(1)：麩皮10%，玉米65%，黃豆10%，胡麻餅10%，預(yù)混料5%[9]。配方(2)：玉米60%，胡麻餅18%，麩皮19%，預(yù)混料2%，食鹽1%[10]。

6.3 調(diào)制飼喂技術(shù)

小農(nóng)戶一般沒(méi)有機(jī)械，可采用人工調(diào)制：先用揉絲機(jī)或鍘草機(jī)將秸稈、干草鍘成2～3 cm長(zhǎng)度，再按青貯飼料、秸稈、混合精料順序分層均勻地在地上攤開(kāi)，使用鐵锨等工具將攤在地上的飼料向一側(cè)對(duì)翻，直至混勻?yàn)橹?。水分含量掌握?0%左右。

投喂方法：應(yīng)讓牛進(jìn)行全天自由采食，以保證正常的反芻，每天保證2次以上的飼喂次數(shù)[11]。

7 暖棚飼養(yǎng)

暖棚的作用是利用豐富的太陽(yáng)能資源在冷季創(chuàng)造有利于牛生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的小環(huán)境，減少能量損耗，降低維持需要，保膘節(jié)省飼料。