不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)山麻鴨舍內(nèi)有害氣體濃度及產(chǎn)蛋性能的影響

丁君輝，管業(yè)坤，夏宗群，張磊，余峰，鐘志勇

（江西省畜牧技術(shù)推廣站，江西 南昌 330000）

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018年6月24日-2018年7月24日，在南昌市安義縣某商品蛋鴨場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

選擇16 979羽、400日齡、產(chǎn)蛋率相近的籠養(yǎng)山麻鴨（共3棟?rùn)谏幔?，以欄舍為單位按飲水中添加微生態(tài)制劑不同隨機(jī)分為3組，即對(duì)照組（不添加微生態(tài)制劑）、試驗(yàn)A組（微生態(tài)制劑A）、試驗(yàn)B組（微生態(tài)制劑B）。

1.3 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑分別由位于南昌市兩家不同的微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)提供。微生態(tài)制劑A主要成分為：嗜酸乳桿菌、產(chǎn)阮假絲酵母菌為主導(dǎo)的有益微生物菌群、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物酶、果糖核酸、多種微量元素及促生長(zhǎng)因子，有效活菌數(shù)≥50億/mL；微生態(tài)制劑B主要成分為：光合細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌五大菌群及營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定劑，有效活菌數(shù)≥150億/mL。

1.4 試驗(yàn)日糧

采用全價(jià)配合顆粒料，并對(duì)日糧中的粗蛋白、蛋氨酸、鈣、磷等成分進(jìn)行檢測(cè)。日糧營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)日糧營(yíng)養(yǎng)成分

1.5 飼養(yǎng)管理

各組籠養(yǎng)蛋鴨舍均為密閉式欄舍，采用負(fù)壓通風(fēng)水簾降溫。試驗(yàn)組蛋鴨除飲水中通過(guò)加藥箱添加微生態(tài)制劑（用量為1:1 000；按產(chǎn)品要求，試驗(yàn)B組第一周在添加微生態(tài)制劑B的基礎(chǔ)上添加納米銀制劑，用量為1:2 000）外，其余與對(duì)照組相同，按該場(chǎng)日常生產(chǎn)程序進(jìn)行飼養(yǎng)管理，試驗(yàn)期30 d。

1.6 檢測(cè)記錄指標(biāo)

1.6.1 溫濕度。每天08:00、14:00、18:00記錄各組舍內(nèi)及舍外的溫濕度。

1.6.2 有害氣體濃度。 每天 08:00、14:00、18:00，分別對(duì)欄舍入口水簾附近、中部、排風(fēng)扇附近3個(gè)位于中層籠鴨體位置的NH3、H2S等有害氣體濃度進(jìn)行檢測(cè)（3個(gè)位置氣體濃度取平均值作為舍內(nèi)有害氣體的平均濃度）。各組不同位置記錄的順序一致。

1.6.3 生產(chǎn)性能。記錄各組每天采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋重，計(jì)算產(chǎn)蛋率、料蛋比。

1.6.4 毛利潤(rùn)。根據(jù)市場(chǎng)蛋價(jià)、料價(jià)計(jì)算試驗(yàn)期（30 d）各組蛋鴨的養(yǎng)殖效益。計(jì)算公式如下：

1.7 數(shù)據(jù)處理

采用數(shù)據(jù)分析軟件spss13.0對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)期間各組溫濕度情況

試驗(yàn)期間各組環(huán)境溫濕度無(wú)顯著差異，環(huán)境溫度為28℃～31℃，相對(duì)濕度82%～92%。

2.2 不同微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)NH3、H2S等有害氣體濃度的影響

試驗(yàn)期間各組欄舍內(nèi)均未檢測(cè)出H2S氣體，說(shuō)明微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)H2S氣體濃度無(wú)明顯影響。不同微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)NH3濃度的影響見(jiàn)表2，不同微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)NH3分布的影響見(jiàn)圖1。

從表2可以看出，各組舍內(nèi)平均NH3濃度隨時(shí)間變化呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，以14:00時(shí)NH3濃度最高，變化趨勢(shì)與溫度變化趨勢(shì)相一致。各時(shí)間點(diǎn)均以試驗(yàn)B組NH3濃度最高，極顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)A組（P〈0.01），而對(duì)照組和試驗(yàn)A組差異不顯著（P〉0.05）。

從圖1可以看出，各組舍內(nèi)NH3濃度隨測(cè)定位置后移（濕簾排風(fēng)扇處）呈現(xiàn)升高趨勢(shì)，以門口（濕簾處）NH3濃度最低，以欄舍后端（排風(fēng)扇處）最高，可見(jiàn)舍內(nèi)NH3主要分布于欄舍后端（排風(fēng)扇處）。其中欄舍后端（排風(fēng)扇處）NH3濃度以試驗(yàn)B組最高，達(dá)5.39×10-6，而試驗(yàn)A組與對(duì)照組無(wú)明顯差異。

表2 不同微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)NH3濃度的影響（×10-6）

圖1 舍內(nèi)不同位置NH3濃度

2.3 生產(chǎn)性能

不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響見(jiàn)表3。

從表3可以看出，各組蛋鴨生產(chǎn)性能除采食量外無(wú)差異顯著性。其中，對(duì)照組和試驗(yàn)A組平均日采食量極顯著高于試驗(yàn)B組（P〈0.01），以試驗(yàn)A組最高，試驗(yàn)A組與對(duì)照組差異不顯著；各組產(chǎn)蛋率和蛋品破損率差別不大，以試驗(yàn)A組最高，試驗(yàn)B組最低；各組料蛋比以試驗(yàn)B組最低，試驗(yàn)A組最高；各組月死淘率差別較大，以試驗(yàn)A組最低，比對(duì)照組降低43.14%，以試驗(yàn)B組最高，比對(duì)照組高27.45%。

表3 不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)蛋鴨產(chǎn)蛋性能的影響

2.4 毛利潤(rùn)

不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)蛋鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響見(jiàn)表4。

從表4可以看出，各組毛利潤(rùn)明顯不同，以試驗(yàn)B組毛利潤(rùn)最高，比對(duì)照組提高4.96%，以試驗(yàn)A組最低，比對(duì)照組低6.95%。

表4 不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)蛋鴨經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

3.1 不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)山麻鴨舍內(nèi)NH3濃度的影響

舍內(nèi)NH3濃度受舍內(nèi)蛋鴨數(shù)量、欄舍結(jié)構(gòu)、通風(fēng)、溫濕度等多種因素影響，由于各組欄舍長(zhǎng)度、蛋鴨數(shù)量等略有不同，可能對(duì)試驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生一定影響。畜禽飲水中添加微生態(tài)制劑可以維持畜禽腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)，增強(qiáng)免疫力，減少疾病發(fā)生，提高飼料利用率。

試驗(yàn)中，對(duì)照組與試驗(yàn)A組NH3濃度差異不顯著，并極顯著低于試驗(yàn)B組，這與各組蛋鴨數(shù)量、欄舍長(zhǎng)度、微生態(tài)添加劑等有密切關(guān)系，然而在試驗(yàn)A組蛋鴨數(shù)量明顯多于對(duì)照組和試驗(yàn)B組的情況下，其舍內(nèi)NH3濃度尚能與對(duì)照組相當(dāng)，并極顯著低于試驗(yàn)B組，說(shuō)明其在控制舍內(nèi)NH3濃度方面的效果較好，而試驗(yàn)B組則略顯不足，這可能與兩種微生態(tài)制劑中的微生物種類和數(shù)量有一定關(guān)系。

3.2 不同微生態(tài)制劑對(duì)籠養(yǎng)山麻鴨產(chǎn)蛋性能的影響

蛋鴨生產(chǎn)性能受蛋鴨日齡、環(huán)境、飼養(yǎng)管理等多種因素影響，而毛利潤(rùn)則與蛋鴨料蛋比、原料價(jià)格、蛋品價(jià)格、人工費(fèi)用、水電費(fèi)用等因素有關(guān)。試驗(yàn)中各組蛋鴨產(chǎn)蛋率和采食量以對(duì)照組和試驗(yàn)A組較高，其中試驗(yàn)A組最高，這可能與欄舍內(nèi)較低的NH3濃度有一定關(guān)系，另外微生態(tài)制劑可以調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道健康，一定程度上可以提高產(chǎn)蛋率，這從試驗(yàn)中試驗(yàn)A組較高的產(chǎn)蛋率和較低的死淘率上可以得到印證；各組蛋鴨料蛋比和毛利潤(rùn)以試驗(yàn)B組最優(yōu)，說(shuō)明添加微生態(tài)制劑能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，一定程度上降低料蛋比，提高養(yǎng)殖效益。王翔宇等在海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期日糧中添加益生素和枯草芽孢桿菌后，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重均有所提高，且采食量顯著下降，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

綜合來(lái)看，添加以嗜酸乳桿菌、產(chǎn)阮假絲酵母菌為主導(dǎo)的微生態(tài)制劑，可以一定程度上降低欄舍NH3濃度、蛋鴨死淘率，提高蛋鴨產(chǎn)蛋率，而添加以光合細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、芽孢桿菌為主的微生態(tài)制劑，輔以納米銀制劑，可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

4.1 飲水中添加微生態(tài)制劑對(duì)舍內(nèi)硫化氫氣體濃度無(wú)明顯影響。

4.2 飲水中添加微生態(tài)制劑可以降低舍內(nèi)NH3濃度，改善欄舍環(huán)境，提高產(chǎn)蛋性能，增加養(yǎng)殖效益，但不同微生態(tài)制劑的作用有所不同，養(yǎng)殖中應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。