張掖市畜牧業(yè)的發(fā)展成效

文│田春花（甘肅省張掖市畜牧管理站）

從發(fā)展歷程看，改革開(kāi)放40年以來(lái)是甘肅省張掖市畜牧業(yè)迅速發(fā)展的黃金期。在市場(chǎng)需求的強(qiáng)大拉動(dòng)、產(chǎn)業(yè)政策的推動(dòng)和源源不斷的要素投入驅(qū)動(dòng)下，張掖市畜牧業(yè)發(fā)展模式從粗放型走向集約型，由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)增效導(dǎo)向，畜牧業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。

一、養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加

1978—2017年，張掖市畜禽年飼養(yǎng)量由195.84萬(wàn)頭（只）發(fā)展到1771.91萬(wàn)頭（只），增長(zhǎng)8倍，年均遞增5.67%；出欄量由102.79萬(wàn)頭（只）發(fā)展到1118萬(wàn)頭（只），增長(zhǎng)10倍，年均遞增6.15%；肉類總產(chǎn)量由3.11萬(wàn)噸發(fā)展到12.13萬(wàn)噸、禽蛋產(chǎn)量由0.15萬(wàn)噸發(fā)展到1.39萬(wàn)噸、鮮奶產(chǎn)量由0.37萬(wàn)噸發(fā)展到7.68萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)3倍、8倍、20倍；人均年占有肉、蛋和奶的數(shù)量由23.9千克、1.15千克和2.85千克增加到93.3千克、10.69千克和59.07千克，年均遞增3.46%、5.73%和7.87%，增加3倍、8倍和20倍。畜牧業(yè)增加值由1.01億元增加到27億元，年均遞增8.56%。

與1993年相比，2017年張掖市畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重由20%提高到32%，人均純收入由310元發(fā)展到1770元，增加4.7倍。

二、多樣化發(fā)展壯大牛羊產(chǎn)業(yè)

張掖市畜牧業(yè)由以豬、雞生產(chǎn)為主逐步向多元化發(fā)展，牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。年產(chǎn)豬肉由2.48萬(wàn)噸發(fā)展到5.2萬(wàn)噸，增加1.1倍，占肉類總產(chǎn)量的比重由80%減少到43%；羊肉由0.21萬(wàn)噸發(fā)展到3.1萬(wàn)噸，增加13倍，占肉類總產(chǎn)量的比重由0.64%提高到26%；牛肉由0.15萬(wàn)噸發(fā)展到2.88萬(wàn)噸，增加18倍，占肉類總產(chǎn)量的比重由0.42%提高到24%。以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)得到發(fā)展壯大，畜禽生產(chǎn)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整，全域建成省級(jí)牛羊產(chǎn)業(yè)大縣（區(qū)）。

三、改良技術(shù)普及繁育體系得到加強(qiáng)

應(yīng)用人工授精技術(shù)，20世紀(jì)70年代改豬羊、80年代改奶牛、90年代育肉牛，跨著世紀(jì)引蛋雛，逐步實(shí)現(xiàn)了全配、全改、全引進(jìn)，畜禽改良引種技術(shù)得到普及，已建成瘦肉豬、蛋肉雞、細(xì)毛羊、奶肉牛4大商品基地，市縣鄉(xiāng)村4級(jí)良種繁育體系建設(shè)協(xié)同發(fā)展。綿羊常溫人工授精站點(diǎn)由12個(gè)發(fā)展到75個(gè)，成功培育出甘肅高山細(xì)毛羊、高山美利奴細(xì)毛肉羊和華特豬3個(gè)優(yōu)良地方品種；牛人工授精站點(diǎn)由24個(gè)發(fā)展到226個(gè)，年授配種母牛由0.3萬(wàn)頭發(fā)展到20萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)了役用向乳肉、肉乳方向的轉(zhuǎn)化，張掖市肉牛培育初見(jiàn)成效；結(jié)合胚胎移植技術(shù)的應(yīng)用，荷斯坦奶牛生產(chǎn)水平也不斷提高，個(gè)體年產(chǎn)奶量達(dá)8噸。

四、基礎(chǔ)設(shè)施配套機(jī)械智能成發(fā)展趨勢(shì)

隨著養(yǎng)殖集約化、規(guī)模化的快速發(fā)展，畜禽生產(chǎn)水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度穩(wěn)步提高。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用自動(dòng)加濕簾、充氣窗、換熱器、換氣扇等現(xiàn)代設(shè)施控制圈舍環(huán)境，使用自動(dòng)飼喂車、自動(dòng)飲水槽、糞污自動(dòng)清洗設(shè)備，奶牛生產(chǎn)中采用了轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)及奶牛發(fā)情、疾病等自動(dòng)檢測(cè)儀器設(shè)備，建立了先進(jìn)的數(shù)字化管理監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了飼養(yǎng)、疾病控制、發(fā)情監(jiān)測(cè)、牛奶生產(chǎn)、糞污處理等生產(chǎn)全程機(jī)械化、數(shù)字化和自動(dòng)化。全自動(dòng)豬場(chǎng)飼喂系統(tǒng)做到了單體母豬的精確飼喂，24小時(shí)自動(dòng)檢測(cè)母豬是否發(fā)情，自動(dòng)分離發(fā)情母豬，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)豬場(chǎng)管理的高度智能化，養(yǎng)豬進(jìn)入了福利化高效養(yǎng)殖時(shí)代。

五、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)發(fā)展模式初具規(guī)模

改革開(kāi)放40年以來(lái)，隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種植結(jié)構(gòu)逐步得到調(diào)整。畜牧業(yè)的發(fā)展，極大地促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、糧食轉(zhuǎn)化和農(nóng)副產(chǎn)品的有效利用，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。張掖市由全國(guó)商品糧基地發(fā)展成為全國(guó)玉米雜交制種基地，豐富的玉米秸稈資源帶動(dòng)了肉牛產(chǎn)業(yè)的興起和壯大。隨著退耕還林、退牧還草和天然草原保護(hù)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策的落實(shí)，以山繁川育為模式的肉羊產(chǎn)業(yè)和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)規(guī)模發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，養(yǎng)殖效益越來(lái)越高。以養(yǎng)殖為目的的苜蓿、飼用玉米和優(yōu)質(zhì)飼草種植面積逐步擴(kuò)大，玉米制種面積逐步縮小，種植結(jié)構(gòu)正在發(fā)生新的變化。單一的“糧—經(jīng)”二元種植結(jié)構(gòu)逐步向“糧—經(jīng)—飼”三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食用菌業(yè)“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式全面推進(jìn)，農(nóng)作物秸稈飼料過(guò)腹轉(zhuǎn)化、糞污加工食用菌基料和有機(jī)肥、食用菌廢棄基料再加工飼料和有機(jī)肥、有機(jī)肥還田改良土壤培育地力發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)發(fā)展模式初步形成。改革開(kāi)放40年來(lái)，張掖市畜牧業(yè)由家庭副業(yè)發(fā)展成為支撐地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增收支柱產(chǎn)業(yè)。