這邊鄉(xiāng)野風(fēng)味那邊跨界美食

蘇悅怡

No.1Meletos亞拉河谷餐廳

這家餐廳是位于亞拉河谷的網(wǎng)紅餐廳，旁邊便是余文樂舉行婚禮的地點(diǎn)，很多中國(guó)人喜歡來這里打卡。春日的午間在此就餐，暖暖的陽(yáng)光伴著新生的植物讓一切顯得熱情而廣袤。從餐廳三面玻璃望出去都是繁盛的葡萄架，高高挑起的屋頂讓人感覺自己猶如莊園主置身其中。

最值得推薦的菜肴是現(xiàn)烤Pizza，餐廳內(nèi)有木炭烤爐，所以Pizza都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)烤制。新鮮出爐的Pizza有著脆脆的薄餅和融入其中的餡料，撒上新鮮的綠色蔬菜，更添食欲與健康。這里的食材都是鄉(xiāng)間田園現(xiàn)采現(xiàn)用的，新鮮是入口后的第一感受。除了傳統(tǒng)的意式香腸Pizza，推薦全素的蘑菇Pizza，被木炭烤制后的蘑菇鮮嫩多汁，自然饋贈(zèng)的風(fēng)味讓人難忘。

特色鴨腿肉也是一絕。鴨腿脆皮表面下是酥軟到入口即化的鴨肉，配上燉至綿軟的豆子和洋薊脆片，口感和口味都是滿分。

別忘點(diǎn)一杯他家的精釀啤酒，采用的原材料都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物，來自亞拉河谷的麥芽精釀，冰爽而難忘。

No.2Taxi Kitchen餐廳

這家餐廳位于墨爾本市中心聯(lián)邦廣場(chǎng)附近，是一家當(dāng)?shù)刂膭?chuàng)意菜餐廳。這家餐廳的菜肴在西餐的基礎(chǔ)上融入了亞洲美食的風(fēng)味，菜式別致又驚艷。原來這家餐廳的廚師組成是英籍的行政主廚和日籍的壽司主廚，東西結(jié)合，風(fēng)味獨(dú)特，屬于澳洲新派菜系，價(jià)格也不算太高。

晚餐一共五道主菜，每一道都是新奇驚艷的。生蠔新鮮多汁，在靠海的墨爾本吃到它并不算新奇;前菜還有一道半熟的金槍魚配以酸甜汁，日式風(fēng)味添上了澳洲特有的甜蜜。最令人驚艷的應(yīng)該是“一方五花肉”，這道頗具中國(guó)風(fēng)味的菜肴融合了東坡肉和烤乳豬的口感，肉質(zhì)軟嫩，肉皮爽脆，令人意外而驚喜。無論是添加了四川辣椒的烤鴨腿，還是融匯了大蒜風(fēng)味的扇貝，都讓我們想到了家鄉(xiāng)的風(fēng)味。

No.3Lucy Liu餐吧

這是美籍華裔女星劉玉玲在墨爾本開設(shè)的同名餐廳，最近Lucy Liu因?yàn)椤吨旅恕罚╓hy Women Kill）這部劇又大火了一把，所以墨爾本的這家餐廳也更加火爆。

這家餐廳的裝修類似于地下樂隊(duì)的舉辦地，充滿了紅色的燈光與躁動(dòng)的音樂，主打的菜肴以亞洲菜系為主，但來到此地的客人可能多以享受氛圍為主。

Lucy Liu有一道菜是列在墨爾本必吃菜肴List上的——韓式秘制肘子。肥瘦相間的肘子在特制辣椒醬中腌制24個(gè)小時(shí)后，燉煮12小時(shí)，最后是閃電般的高溫過油，此時(shí)肘子開始呈現(xiàn)出神奇的凝膠狀，你會(huì)品嘗到它天鵝絨一般的口感，搭配烙餅、蔥白、海鮮醬以及蘋果泡菜色拉，肘子的吃法也如北京烤鴨一樣講究。

記得搭配一杯維多利亞州本地紅酒，它會(huì)讓你的這餐美食更有情調(diào)！