茶文化背景下師范生實習(xí)指導(dǎo)研究與實踐

唐讓操

（廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院，廣西桂林 541006）

1 茶文化的起源以及茶道精神

中國人開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶在生活中占據(jù)了很大的篇幅，隨著人們對茶的喜愛，茶衍生出了其特有的文化。隋朝初步形成中國茶文化，公元780年，陸羽據(jù)此著《茶經(jīng)》，吹響了茶文化的號角。茶文化跟中國的傳統(tǒng)文化息息相關(guān)，體現(xiàn)了儒家以及道家的思想。茶文化不僅是一種文化，更是一種人文精神，也是對我國傳統(tǒng)文化體系的生動記錄和全面承載[1]。茶文化有多種表現(xiàn)形式，既有物質(zhì)方面的，比如茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等等；也有精神方面的，比如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等等。茶道精神是茶文化中最為重要的一個部分，茶道活動是要遵照一定的禮法進(jìn)行，禮即禮貌、禮節(jié)、禮儀，法即規(guī)范、法則。

2 師范生實習(xí)所面臨的問題

從教師專業(yè)發(fā)展的視角來看，師范生的實踐技能大致可分為12項:書寫能力（三筆字）、言語表達(dá)（普通話）、教學(xué)設(shè)計、課堂教學(xué)、說課、評課、經(jīng)驗總結(jié)（教學(xué)反思）、教學(xué)研究、班級管理、活動組織、學(xué)生輔導(dǎo)、團(tuán)隊合作[2]。目前師范生實習(xí)過程基本上包括聽課、上課、擔(dān)任班主任這幾個模塊，通過這幾個模塊的系統(tǒng)訓(xùn)練，鍛煉其實踐技能，為今后走上工作崗位做好準(zhǔn)備。

（1）師范院校對于師范生的培養(yǎng)大部分停留在課本階段，實踐學(xué)習(xí)部分所占比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于理論學(xué)習(xí)比例。師范生在進(jìn)入實習(xí)單位之前并沒有得到系統(tǒng)的訓(xùn)練，班級管理、活動組織、學(xué)生輔導(dǎo)、團(tuán)隊合作這四個方面的實踐技能更是師范生的短板。

（2）當(dāng)前的大學(xué)生普遍注重理論知識學(xué)習(xí)，對于文化理論缺乏學(xué)習(xí)的熱情，師范生也不例外。

（3）師范生均為九零后，更強(qiáng)調(diào)個性化，導(dǎo)致他們對于傳統(tǒng)禮儀有著一定的隔閡，而良好的禮儀修養(yǎng)恰恰是實習(xí)過程中不可或缺的品質(zhì)。

（4）師范生在實習(xí)過程中，在課堂管理、人際交往以及與學(xué)生溝通方面的能力與實習(xí)單位的要求有一定的差距。

3 茶文化與師范生實習(xí)指導(dǎo)的有機(jī)結(jié)合

針對師范生實習(xí)所面臨的這些問題，我們可以將茶文化與師范生實習(xí)有機(jī)地結(jié)合起來。

（1）加大師范生實踐學(xué)習(xí)比例，校內(nèi)模擬實習(xí)全過程：在規(guī)定時間內(nèi)，每人擔(dān)任一次班主任工作，其他同學(xué)模擬擔(dān)任學(xué)生角色；每人組織一次班會活動，全權(quán)負(fù)責(zé)主題策劃，材料準(zhǔn)備，班會主持以及班會調(diào)度工作；每人模擬一次任課教師，對其他同學(xué)進(jìn)行課程輔導(dǎo)；每人負(fù)責(zé)一次班級文化角建設(shè)工作。通過模擬實習(xí)活動，充分鍛煉師范生的班級管理、活動組織、學(xué)生輔導(dǎo)、團(tuán)隊合作這四個方面的實踐技能。茶藝表演分為很多個步驟：神入茶境、展示茶具、烹煮泉水、熱壺燙杯……茶藝師需要對每個步驟把控得當(dāng)，時間控制合理，并時刻注意觀眾的反應(yīng)，這些都與師范生實習(xí)內(nèi)容有異曲同工之妙。師范生通過借鑒茶藝表演的精髓，可以很好地掌握上課節(jié)奏，進(jìn)行良性的班級管理，進(jìn)而在活動組織、學(xué)生輔導(dǎo)、團(tuán)隊合作這幾方面有良好的進(jìn)展。

（2）茶文化是中國傳統(tǒng)文化的一種，師范生通過學(xué)習(xí)茶文化，補(bǔ)充他們的文化理論，加深其對文化理論的理解和熏陶。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，包含有茶藝表演、茶詩、茶畫、甚至茶舞等等，這樣的熏陶不僅僅是文化上的，更是一種藝術(shù)的熏陶。作為師范生，今后的就業(yè)方向多為中小學(xué)校，甚至是幼教培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如果他們具備豐富的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)修養(yǎng)，對其進(jìn)入工作崗位是有百利而無一害的。茶文化不僅局限于中國的茶文化，還可以涵蓋西方的茶文化，中西茶文化既有相似處，又有不同點。不同在于飲茶方式、飲茶禮儀、茶道精神。通過了解中西茶文化的茶藝，師范生進(jìn)行了跨文化的學(xué)習(xí)，具備了多層次的文化修養(yǎng)。

（3）茶文化注重禮法，也就是禮儀規(guī)范。師范生實習(xí)過程中，上課的舉止有一定的規(guī)范和要求，但是很多師范實習(xí)生因為平時訓(xùn)練不夠，緊張，或者習(xí)慣等等因素，上課時小動作比較多，站姿隨意，從而使得學(xué)生對其的觀感欠佳。如果能夠利用茶文化對其進(jìn)行長期的灌輸訓(xùn)練，師范生的禮儀規(guī)范養(yǎng)成了一種習(xí)慣，每次上課的過程中都注意到這個問題，長此以往，師范生的師德師風(fēng)會有顯著的體現(xiàn)。

（4）在飲茶過程中，人們往往要跟親朋好友暢聊，這是人際交往的一種形式，也是人與人之間溝通的一個良好渠道。師范生的人際交往能力有一定的欠缺，茶文化的融入可以讓師范生提高人際交往能力，學(xué)會良性溝通。師范院?？梢远ㄆ谂e辦茶文化講座，邀請茶藝師到學(xué)校進(jìn)行表演，教授禮儀規(guī)范，鼓勵學(xué)生利用圖書館資源，舉辦茶文化博覽會、展示會等等。

4 結(jié)論

綜上所述，目前師范生實習(xí)指導(dǎo)中側(cè)重于師范生文化課程及上課的訓(xùn)練，缺乏對其實踐技能深入的培養(yǎng)，尤其是文化內(nèi)涵，禮儀規(guī)范，人際交往等幾方面的培養(yǎng)。針對這種現(xiàn)狀，要在茶文化背景下，將茶文化的深厚內(nèi)涵、人文精神與師范生實習(xí)指導(dǎo)有機(jī)地結(jié)合起來，優(yōu)化師范生實習(xí)指導(dǎo)，全方位提高師范生的實踐技能，適應(yīng)實習(xí)單位乃至用人單位的要求。