生態(tài)鏈視域下的茶文化旅游開發(fā)：內(nèi)涵、問題及策略

孟鐵鑫

（浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州 310018）

改革開放40年來，我國的經(jīng)濟(jì)體系日益完善，特別是在提出“建設(shè)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)體系”的新形勢下，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)體系中不可或缺的重要組成部分。伴隨著“鄉(xiāng)村振興計(jì)劃”和“全域旅游”的深入實(shí)施，推動我國茶文化旅游科學(xué)、健康、持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為重要的方向和目標(biāo)。從總體上來看，各地在發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中都有一定的特色，而且也投入了比較大的精力，使我國茶文化旅游步入了穩(wěn)健發(fā)展的軌道，但一些地方在開展茶文化旅游開發(fā)的過程中，仍然存在很多不到位的方面，特別是生態(tài)體系建設(shè)不夠完善，導(dǎo)致我國茶文化旅游缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展能力，甚至對生態(tài)環(huán)境造成了一定的破壞，需要引起高度重視[1]。特別是要著眼于構(gòu)建茶文化旅游“生態(tài)鏈”開發(fā)體系，積極探索更加科學(xué)、更加完善、更加系統(tǒng)的茶文化旅游開發(fā)新常態(tài)，推動我國茶文化旅游開發(fā)步入科學(xué)、健康、持續(xù)發(fā)展的軌道。

1 茶文化旅游生態(tài)鏈的內(nèi)涵

茶文化旅游將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游有機(jī)融合在一起，具有綜合運(yùn)作、系統(tǒng)布局的特點(diǎn)。茶文化旅游憑借其突出的休閑性和生態(tài)性，在我國有著深厚的群眾基礎(chǔ)，有越來越多的旅游愛好者參與到這種類型的旅游活動中來。而生態(tài)鏈就是將生態(tài)理念納入到茶文化旅游發(fā)展體系當(dāng)中，著眼于保護(hù)生態(tài)、發(fā)展生態(tài)、體驗(yàn)生態(tài)，使茶文化旅游能夠彰顯更強(qiáng)的生態(tài)特色。

基于茶文化旅游和生態(tài)鏈概念的系統(tǒng)分析以及整合，可以對茶文化旅游生態(tài)鏈做如下定義：茶文化旅游生態(tài)鏈就是按照“生態(tài)文明”建設(shè)的總體要求，牢固樹立“金山銀山就是綠水青山”的綠色發(fā)展理念，將綠色、生態(tài)、環(huán)保納入到茶文化旅游發(fā)展體系當(dāng)中，立足整個茶文化旅游開發(fā)全過程，使茶文化旅游上游、中游、下游等各個環(huán)節(jié)體現(xiàn)生態(tài)特點(diǎn)。

這種生態(tài)特點(diǎn)具體表現(xiàn)在兩個方面：一是從資源屬性的角度來看，茶文化旅游資源所具有的休閑養(yǎng)生、科普體驗(yàn)等功能本身具有極強(qiáng)的生態(tài)性；二是從參與者的角度來看，茶文化旅游者在進(jìn)行旅游體驗(yàn)的過程中也應(yīng)將保護(hù)環(huán)境作為重要的旅游理念，努力構(gòu)建茶文化旅游資源開發(fā)、茶文化旅游參與者、茶文化旅游市場等多元化的“全生命周期”生態(tài)化發(fā)展模式，從而使茶文化旅游步入可持續(xù)發(fā)展軌道，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙贏目標(biāo)。這就需要我國在發(fā)展茶文化旅游的過程中，堅(jiān)定貫徹落實(shí)“生態(tài)鏈”理念，著眼于推動我國茶文化旅游長遠(yuǎn)穩(wěn)健發(fā)展，積極探索茶文化旅游資源開發(fā)的創(chuàng)新性理念和創(chuàng)新性模式，確保茶文化旅游取得良好成效。

2 基于生態(tài)鏈開發(fā)茶文化旅游的意義

在我國大力實(shí)施生態(tài)文明建設(shè)的大背景下，將生態(tài)鏈理念應(yīng)用于茶文化旅游開發(fā)中具有十分重要的價值，既是落實(shí)生態(tài)文明建設(shè)的根本要求，也是實(shí)施“鄉(xiāng)村振興計(jì)劃”的重要內(nèi)容，更是促進(jìn)茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。

2.1 符合旅游發(fā)展的生態(tài)化趨勢

隨著全球環(huán)境的惡化、自然資源的破壞，回歸自然、體驗(yàn)綠色的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)成為人們尤其是都市居民的迫切需求，新時代的旅游者更加崇尚自然生態(tài)美和人與自然的和諧統(tǒng)一。在這樣的社會背景下，將“生態(tài)鏈”理念融入到茶文化旅游開發(fā)當(dāng)中，能使茶文化旅游開發(fā)取得更好的成效，對于促進(jìn)茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要的價值[2]。

2.2 有助于推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級

在發(fā)展茶文化旅游的過程中，保護(hù)茶區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境至關(guān)重要。生態(tài)性是茶文化旅游的基本屬性，也是茶文化旅游得以健康發(fā)展的保證。只有將“生態(tài)鏈”理念融入到茶文化旅游開發(fā)當(dāng)中，打造“一產(chǎn)”和“三產(chǎn)”融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈[3]，才能更好地落實(shí)“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，才能使茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更具有科學(xué)性，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的全面振興。

2.3 有利于推進(jìn)文化與旅游深度融合

我國是一個有著悠久的茶文化歷史的國家，各種類型的茶文化景觀與其他的自然景觀交織在一起，為發(fā)展茶文化旅游提供了堅(jiān)實(shí)的資源基礎(chǔ)。在長期飲茶過程中形成的各種原生態(tài)茶藝茶俗更是倍受游客的青睞，具有極高的觀賞價值和文化價值。因此，將茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，能夠最大程度地挖掘我國的茶文化內(nèi)涵和生態(tài)資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)文化和旅游的完美結(jié)合。

3 基于生態(tài)鏈的我國茶文化旅游開發(fā)存在的問題

深入分析當(dāng)前我國茶文化旅游開發(fā)的整體運(yùn)行情況，特別是按照生態(tài)鏈的要求來看，仍然存在很多不足之處，距離綠色環(huán)保的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念還有一定差距，需要引起方方面面的高度重視。從破解我國茶文化旅游開發(fā)過程中存在的突出問題入手，運(yùn)用系統(tǒng)思維和創(chuàng)新理念，堅(jiān)持問題導(dǎo)向思路，努力探索出一條符合生態(tài)鏈要求的茶文化旅游開發(fā)之路。深入分析基于我國生態(tài)鏈的茶文化旅游開發(fā)出現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在開發(fā)理念、開發(fā)模式、開發(fā)機(jī)制、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面：

3.1 開發(fā)理念缺乏創(chuàng)新

開發(fā)理念對茶文化旅游開發(fā)行為起著指導(dǎo)作用。將生態(tài)鏈理念融入到我國茶文化旅游開發(fā)當(dāng)中，至關(guān)重要的一點(diǎn)就是要把“綠色發(fā)展”作為茶文化旅游開發(fā)的根本方向和目標(biāo)。開展茶文化旅游能拓寬新農(nóng)村發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步豐富農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新途徑，整合第一和第三產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展目標(biāo)。當(dāng)前，從當(dāng)前一些地方茶文化旅游開發(fā)的整體情況來看，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展力量還較為薄弱，必須給予更加大力的支持，破解茶文化旅游發(fā)展中的難題。茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)層出不窮，不管是形式還是內(nèi)容上越來越多樣化，但是在這一過程中，也出現(xiàn)了一些不和諧問題，比如一些企業(yè)以及農(nóng)村居民開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目時不重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善、內(nèi)涵挖掘不夠深入等等。

3.2 開發(fā)機(jī)制缺乏引導(dǎo)

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)需要政府積極發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過建立健全的推動機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門的資源和工作，形成部門合力，避免出現(xiàn)各自為政、推諉扯皮的現(xiàn)象。當(dāng)前，茶文化旅游開發(fā)正處于從起步到快速發(fā)展的階段，但由于協(xié)同推進(jìn)機(jī)制不夠健全，嚴(yán)重制約了其健康發(fā)展。比如土地、金融、技術(shù)、人才、服務(wù)等要素的支撐力度還有待加強(qiáng)；茶農(nóng)與開發(fā)主體之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制還需要更加密切；茶文化旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵和深度還有待提升。

3.3 基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱

和其他旅游產(chǎn)業(yè)類型一樣，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)同樣依賴于完善的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足游客在飲食、住宿、交通、游覽、購物、娛樂、體驗(yàn)等方面的需求。這些旅游需求的滿足，離不開對茶區(qū)的旅游基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、整體建設(shè)。在茶文化旅游蓬勃興起的同時，基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施的供給不足已經(jīng)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱因素。一些地區(qū)盲目上馬茶文化旅游項(xiàng)目，缺乏對茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的整體規(guī)劃和通盤考慮，割裂了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)品開發(fā)與文化傳承、開發(fā)思路創(chuàng)新與保持鄉(xiāng)土風(fēng)貌之間的關(guān)系，導(dǎo)致游客需求不能有效滿足，降低了旅游體驗(yàn)和游客滿意度，更不利于產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.4 開發(fā)模式缺乏對接

對于茶文化旅游開發(fā)來說，一定要與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合、對接發(fā)展，走生態(tài)化發(fā)展道路，構(gòu)建符合生態(tài)鏈要求的可持續(xù)發(fā)展道路。從當(dāng)前一些地方開展茶文化旅游開發(fā)的整體運(yùn)行情況來看，總體上開發(fā)模式還比較單一，沒有結(jié)合我國農(nóng)村產(chǎn)茶區(qū)的實(shí)際，把茶文化旅游開發(fā)與本地區(qū)豐富的農(nóng)業(yè)物質(zhì)資源和文化資源結(jié)合起來。尤其是在我國大力實(shí)施“精準(zhǔn)扶貧”的時代背景下，作為農(nóng)業(yè)扶貧的重要抓手和有效載體，充分發(fā)掘我國的茶文化資源，并運(yùn)用創(chuàng)新思維將其轉(zhuǎn)化為內(nèi)涵豐富的茶文化旅游產(chǎn)品，是茶區(qū)實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的有效途徑。當(dāng)前很多地區(qū)的開發(fā)模式顯然在創(chuàng)新開發(fā)思路、構(gòu)建完善的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)體系方面還存在欠缺。

4 生態(tài)鏈視域下的茶文化旅游開發(fā)優(yōu)化對策

我國茶文化旅游開發(fā)盡管還存在很多矛盾和問題，但這些矛盾和問題都是發(fā)展中的問題。黨中央高度重視“三農(nóng)”問題，提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興。在利好政策不斷的背景下，茶文化旅游正受到越來越多的關(guān)注。面對發(fā)展中存在問題，必須堅(jiān)持基于生態(tài)鏈的開發(fā)理念，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，破解相應(yīng)的矛盾和問題。

4.1 樹立綠色生態(tài)的開發(fā)理念

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須以創(chuàng)新性的開發(fā)理念為引領(lǐng)。理念創(chuàng)新可以從幾個方面入手：一是打破固有的景點(diǎn)式旅游規(guī)劃和開發(fā)思維，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)鏈思維打造全產(chǎn)業(yè)鏈旅游產(chǎn)品，涵蓋茶園觀光、茶旅游商品開發(fā)、茶事活動體驗(yàn)、茶文化傳承等，以新的開發(fā)理念激活茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和文化效益。二是要將“綠色、環(huán)保、生態(tài)”融入開發(fā)理念。低碳旅游是未來旅游發(fā)展的必然趨勢[4]，要從生態(tài)文明的高度將茶文化旅游視為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，通過優(yōu)化資源和要素配置效益，踐行節(jié)能減排，提高茶文化旅游的生態(tài)環(huán)境效益。

4.2 構(gòu)建協(xié)同推進(jìn)的開發(fā)機(jī)制

構(gòu)建基于生態(tài)鏈的茶文化旅游體系需要發(fā)揮各級政府的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能，將茶文化旅游規(guī)劃、茶產(chǎn)品開發(fā)、茶旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、市場營銷、旅游行為管理等不同的職能部門統(tǒng)一進(jìn)行戰(zhàn)略部署。對于開發(fā)過程中出現(xiàn)的問題，由各相關(guān)部門共同研究、協(xié)同解決、合力推進(jìn)，相關(guān)部門要重點(diǎn)完善政策法規(guī)體系，對茶文化旅游規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)與品牌推廣、茶文化產(chǎn)業(yè)金融、公共基礎(chǔ)設(shè)施等方面做出制度安排，充分發(fā)揮制度和政策的協(xié)調(diào)作用。同時，要大膽改革經(jīng)營模式和管理機(jī)制，通過招商引智，吸引綜合實(shí)力強(qiáng)的旅游開發(fā)公司和專業(yè)的旅游營銷人才，采取“公司+茶農(nóng)”的形式，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游項(xiàng)目的統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一打造、統(tǒng)一運(yùn)營、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一管理，規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合，提升茶文化旅游的檔次和品位。

4.3 建設(shè)節(jié)能減排的基礎(chǔ)設(shè)施

旅游基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施必須與茶文化旅游的快速發(fā)展相匹配，完善的基礎(chǔ)設(shè)施有助于提升茶文化旅游的吸引力，從而在日趨激烈的客源市場競爭中占有一席之地。生態(tài)鏈視域下的茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)更加注重綠色和環(huán)保，從茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、茶區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略高度來審視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題。以交通設(shè)施為例，在設(shè)計(jì)和建設(shè)時要充分體現(xiàn)茶區(qū)的典型特征和茶俗風(fēng)情，構(gòu)建具有茶文化特色交通景觀。當(dāng)前，可結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工作，改善茶區(qū)道路、安全飲水、垃圾環(huán)保處理等涉及茶農(nóng)生產(chǎn)和游客生活的條件，逐步形成具有當(dāng)?shù)夭栉幕厣沫h(huán)境氛圍。

4.4 打造跨界融合的開發(fā)模式

要加強(qiáng)對各產(chǎn)業(yè)要素的資源整合力度，除了傳統(tǒng)的吃、住、行、游、購、娛等旅游六要素外，也要主動與文化、工業(yè)、交通、農(nóng)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)跨界融合，為我所用，形成合力。要不斷延伸和拓展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的外延和內(nèi)涵，深入挖掘不同茶區(qū)的資源潛力和特色優(yōu)勢，有的放矢地打造核心旅游項(xiàng)目和項(xiàng)目集群，并以“大產(chǎn)業(yè)”、“大市場”的思維提升品牌核心競爭力，尤其是要拓展茶文化旅游的文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、生態(tài)觀光、科學(xué)普及等多方面功能，實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展、融合發(fā)展、縱深發(fā)展。

5 結(jié)語

綜上所述，隨著我國茶文化旅游發(fā)展體系日益完善，茶文化旅游開發(fā)已經(jīng)成為我國旅游資源開發(fā)的重要組成部分。各地在開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目時，都應(yīng)加大政策支持力度，進(jìn)行一系列的科學(xué)規(guī)劃，有力地促進(jìn)茶文化旅游開發(fā)的深入開展。在未來茶文化旅游開發(fā)的過程中，必須將“生態(tài)鏈”理念納入到開發(fā)體系當(dāng)中，深入貫徹“綠色發(fā)展”理念，重點(diǎn)要在開發(fā)理念、開發(fā)模式、開發(fā)機(jī)制、基礎(chǔ)設(shè)施等方面進(jìn)行創(chuàng)新，推動我國茶文化旅游開發(fā)步入良性發(fā)展軌道。