草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)《草食動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》教學(xué)方法改革與創(chuàng)新

焦 婷， 曹文俠， 蒲小鵬， 趙生國(guó)， 祁 娟， 雷趙民， 蘇軍虎

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué))/中—美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，蘭州 730070；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，蘭州 730070)

2015年，中央一號(hào)文件提出要加快發(fā)展草牧業(yè)。強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)發(fā)展草牧業(yè)的重要意義。著力打造農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，圍繞“提質(zhì)、增效、綠色”的基本方針，推進(jìn)草畜配套和產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)好草產(chǎn)好肉、產(chǎn)好奶，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)更綠色、更豐富、更優(yōu)質(zhì)、更安全的草畜產(chǎn)品的需求，促使草牧業(yè)成為牧區(qū)和貧困山區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)牧民脫貧致富奔小康[1]?，F(xiàn)代草牧業(yè)有舍飼畜牧業(yè)和草地畜牧業(yè)兩大分支。它們?cè)谏a(chǎn)中經(jīng)常被交叉運(yùn)用，使效益更趨完善。畜牧業(yè)的集約化舍飼包含了許多現(xiàn)代科學(xué)的高新技術(shù)，是人類(lèi)經(jīng)營(yíng)動(dòng)物生產(chǎn)的一大進(jìn)步，功不可沒(méi)[2]。但草地畜牧業(yè)同樣也包含了大量現(xiàn)代科學(xué)高新技術(shù)。它是以植物牧草為第一性生產(chǎn)，以家畜為第2性生產(chǎn)來(lái)創(chuàng)造財(cái)富的產(chǎn)業(yè)[3]。作為現(xiàn)代化生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式重要成分的草牧業(yè)，正在發(fā)揮著日益重要的作用。不論從生態(tài)健康，還是從生產(chǎn)效益來(lái)看，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中應(yīng)有比重不少于50%的畜牧業(yè)，而畜牧業(yè)中為減少人畜爭(zhēng)糧矛盾又應(yīng)著力以發(fā)展草食畜為主。草食動(dòng)物為人類(lèi)文明做出過(guò)最初的貢獻(xiàn)，也與人類(lèi)社會(huì)同步發(fā)展。

因此，在這種大背景下，農(nóng)業(yè)類(lèi)高校草業(yè)科學(xué)專(zhuān)業(yè)《草食動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程的開(kāi)設(shè)及草食畜產(chǎn)業(yè)體系相關(guān)技術(shù)的推廣顯得尤為重要?！恫菔硠?dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，主要包括草食動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)和飼養(yǎng)學(xué)實(shí)踐兩部分內(nèi)容。課程在揭示草食動(dòng)物將植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為動(dòng)物產(chǎn)品規(guī)律的基礎(chǔ)上，使學(xué)生掌握不同畜種、不同生產(chǎn)階段、不同生產(chǎn)方向的草食動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)管理技術(shù)，一方面綜合應(yīng)用基礎(chǔ)課的理論與研究成果，另一方面又緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，直接為畜牧業(yè)服務(wù)。那么如何激發(fā)學(xué)生們深刻認(rèn)識(shí)和體會(huì)草牧業(yè)發(fā)展的重要性及充分調(diào)動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性和興趣以至引導(dǎo)更廣大學(xué)子畢業(yè)后從事草牧業(yè)領(lǐng)域，教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)及教學(xué)方法至關(guān)重要。傳統(tǒng)教學(xué)模式中教學(xué)步驟的機(jī)械性，使學(xué)生基本處于填鴨式的被動(dòng)灌輸?shù)匚?，教學(xué)失去活力，學(xué)生興趣不高?；诖耍诮鼛啄甑慕虒W(xué)過(guò)程中，根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)和要求，在制定專(zhuān)業(yè)建設(shè)教學(xué)計(jì)劃中進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容、方法和手段的一系列改革，以期使學(xué)生更有效地掌握這門(mén)專(zhuān)業(yè)課并產(chǎn)生濃厚的興趣。

1 案例教學(xué)法, 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

案例教學(xué)法是以事例為題材，教學(xué)中要求學(xué)生針對(duì)事例，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，做出分析、綜合, 最終上升為理論認(rèn)識(shí)的教學(xué)法[4]，是一種通過(guò)實(shí)際案例理論聯(lián)系實(shí)際、啟發(fā)式教學(xué)相長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程，是草業(yè)和畜牧專(zhuān)業(yè)課程采用的一種主要教學(xué)方法。下面以筆者在講授八大類(lèi)飼料之一的青貯飼料及其加工調(diào)制方法時(shí)所采用的案例教學(xué)法為例,對(duì)此教學(xué)方法做一介紹。第一步,觀(guān)看甘肅張掖華瑞農(nóng)業(yè)奶牛場(chǎng)制作苜?？淤A飼料及甘肅省臨夏回族自治州“糧改飼”實(shí)踐基地全株玉米裹包青貯的場(chǎng)景照片及視頻，讓學(xué)生了解青貯飼料發(fā)展利用的規(guī)模及現(xiàn)狀、坑貯和裹包青貯加工過(guò)程、青貯池設(shè)計(jì)、青貯規(guī)模、加工機(jī)械及青貯飼料的利用；第二步，提出設(shè)問(wèn)，為什么現(xiàn)階段大面積推廣使用青貯飼料、制作青貯飼料的意義、青貯飼料的特點(diǎn)、青貯飼料的制作原理、制作青貯飼料的注意事項(xiàng)、青貯微生態(tài)系統(tǒng)的變異風(fēng)險(xiǎn)、青貯飼料的品質(zhì)鑒定、青貯飼料檢測(cè)報(bào)告解讀、青貯飼料添加劑的種類(lèi)及優(yōu)缺點(diǎn)等；第三步，結(jié)合學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容的前期預(yù)習(xí)，讓每位學(xué)生獨(dú)立思考每個(gè)問(wèn)題，再通過(guò)小組間的討論、歸納、整理總結(jié)，每小組推薦一名同學(xué)進(jìn)行發(fā)言，闡述本組的答案及觀(guān)點(diǎn)；第四步，根據(jù)小組發(fā)言，積極組織全班同學(xué)發(fā)言，對(duì)每小組總結(jié)內(nèi)容進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，全面分析、補(bǔ)充和總結(jié)青貯實(shí)踐中各個(gè)環(huán)節(jié)所面臨的問(wèn)題；第五步，教師對(duì)學(xué)生闡述的所有內(nèi)容和觀(guān)點(diǎn)進(jìn)行再分析、再整理、再總結(jié)，形成青貯飼料制作關(guān)鍵技術(shù)及模式的知識(shí)體系，并對(duì)難度較大的問(wèn)題如青貯前后飼草料養(yǎng)分的變異及在草食畜飼養(yǎng)上的應(yīng)用等給予講解，并廣泛聯(lián)系相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)，加以引伸，如何為混合青貯、農(nóng)作物秸稈資源青貯加工利用的展望等，使學(xué)生全面透徹理解“玉米”變“飼草”、“飼草”變“產(chǎn)品”、“無(wú)用”變“有用”的“糧改飼”模式如何使鄉(xiāng)村更美麗，以全面吸引學(xué)生們的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率。結(jié)合實(shí)踐，針對(duì)一個(gè)一定規(guī)模的養(yǎng)羊場(chǎng)，要滿(mǎn)足該場(chǎng)綿羊全年青貯飼料的均衡供應(yīng)，需要調(diào)制多少青貯飼料，需要多大規(guī)模的青貯池。引導(dǎo)學(xué)生帶著問(wèn)題，展開(kāi)小組討論，進(jìn)行計(jì)算，并提出解決方案，讓學(xué)生帶著實(shí)踐中的問(wèn)題學(xué)習(xí)如何以畜定貯，以貯保養(yǎng)，進(jìn)一步對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固。

案例教學(xué)法中案例的選擇是一個(gè)關(guān)鍵，因此選擇的案例應(yīng)具有針對(duì)性、代表性、普遍性和可伸展性。再者要求教師具有廣博的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，要充分發(fā)揮案例教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)，需要在動(dòng)物生產(chǎn)中積累大量的案例資料，實(shí)行多學(xué)科資源共享，還需運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，使教學(xué)效果更好。

2 使用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，培養(yǎng)學(xué)生積極思考能力

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法適用于學(xué)習(xí)各類(lèi)實(shí)踐性和操作性較強(qiáng)的知識(shí)及技能，可以幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程中教師必須轉(zhuǎn)換角色，由“主角”變?yōu)椤芭浣恰?，學(xué)生也不再把學(xué)習(xí)當(dāng)作硬性任務(wù)，而是根據(jù)任務(wù)需求來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)，由被動(dòng)地接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地尋求知識(shí)[5]。根據(jù)《草食動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程中草食動(dòng)物安全及安全畜產(chǎn)品，結(jié)合當(dāng)前食品安全系全球嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，綠色養(yǎng)殖系當(dāng)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向等現(xiàn)狀為引題，針對(duì)每個(gè)學(xué)生實(shí)際水平和學(xué)校教學(xué)條件，對(duì)斑塊性的知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)出一個(gè)個(gè)“任務(wù)”，分成若干個(gè)模塊，讓學(xué)生來(lái)逐個(gè)完成。使學(xué)生在明確目標(biāo)的“任務(wù)”驅(qū)動(dòng)下，自發(fā)地學(xué)習(xí)知識(shí)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。如常見(jiàn)飼料中毒及其防治中的亞硝酸鹽中毒、氫氰酸中毒、黃曲霉毒素中毒、復(fù)合霉菌飼料中毒等及飼料的無(wú)害化處理中的草木樨的無(wú)害化處理、小花棘豆的無(wú)害化處理、高粱的無(wú)害化處理、菜籽餅粕無(wú)害化處理等，知識(shí)點(diǎn)瑣碎，信息量大，對(duì)學(xué)習(xí)了解如何預(yù)防草食畜飼料中毒及保證畜產(chǎn)品安全有重要意義。但內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，要求每組學(xué)生根據(jù)所分配任務(wù)課后自學(xué)并查閱文獻(xiàn)進(jìn)行補(bǔ)充總結(jié)，然后每組學(xué)生用5～8 min時(shí)間以教師角色進(jìn)行講授，教師則為配角，對(duì)部分所授欠缺內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充并點(diǎn)評(píng)，優(yōu)秀的加以肯定。事實(shí)證明，這種方法收效甚高，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，加深了學(xué)生對(duì)零散知識(shí)點(diǎn)的印象，有效鍛煉了學(xué)生思維能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、膽識(shí)和自信，為畢業(yè)后走上工作崗位提供了寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì)，并加深了師生之間的了解，為今后更好的教學(xué)和以人為本的管理打下基礎(chǔ)。

另外，在講授奶牛飼料配方設(shè)計(jì)與加工時(shí)也采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。第一步：布置任務(wù)，為甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)家畜實(shí)訓(xùn)基地奶牛進(jìn)行飼料配方設(shè)計(jì)。第二步：收集資料，自主學(xué)習(xí)。收集特定生理時(shí)期奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，咨詢(xún)牛場(chǎng)工作人員獲得飼料原料種類(lèi)，查閱每種飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分。第三步：制定方案。為牛場(chǎng)體重600 kg，日產(chǎn)奶30 kg奶牛制作飼料配方。第四步：方案實(shí)施，配方設(shè)計(jì)，加工飼料。第五步：檢查評(píng)估。配方分析，飼料產(chǎn)品展示。甚至有些農(nóng)村學(xué)生可以帶著任務(wù)直接為自家所養(yǎng)的牛羊設(shè)計(jì)飼料配方，因地制宜，選擇當(dāng)?shù)仫暡萘腺Y源，不但改善長(zhǎng)期傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式弊端效果，也降低飼料成本，提高家庭養(yǎng)殖效率。通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，學(xué)生帶著任務(wù)學(xué)習(xí)，目標(biāo)明確，理論聯(lián)系實(shí)際，真正認(rèn)識(shí)到所學(xué)即所用，體會(huì)到一種學(xué)習(xí)的使命感，從而提高學(xué)習(xí)效率和自學(xué)能力。并通過(guò)小組之間的展示和評(píng)估，加強(qiáng)學(xué)生之間的交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短，真正學(xué)到如何制作草食動(dòng)物的飼料配方。

3 項(xiàng)目教學(xué)法，科研活動(dòng)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，改變傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式

項(xiàng)目教學(xué)法是以生產(chǎn)、科研項(xiàng)目為載體開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)，教師、學(xué)生參與生產(chǎn)全過(guò)程，達(dá)到共同提高教師、學(xué)生的實(shí)踐能力，并取得一定的經(jīng)濟(jì)效益的目的[6]。近年來(lái)隨著高等教育改革的不斷深入，情境教學(xué)模式，創(chuàng)造性教學(xué)模式，交往教學(xué)模式等紛紛構(gòu)建，基于建構(gòu)主義的以行動(dòng)為導(dǎo)向的項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)模式不失為一種有效的教育教學(xué)模式，這一模式已成為德國(guó)職業(yè)教育的主流，并在世界上許多國(guó)家的職業(yè)教育中得到普遍應(yīng)用[7]。項(xiàng)目教學(xué)法中課程項(xiàng)目目標(biāo)的制定至關(guān)重要，在開(kāi)展項(xiàng)目前，根據(jù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用情況以及學(xué)生的認(rèn)知程度，制定合適的項(xiàng)目教學(xué)目標(biāo)。

以作物秸稈飼料化為例。中國(guó)北方地區(qū)作物秸稈資源優(yōu)勢(shì)明顯。2008年，全國(guó)農(nóng)作物秸稈(8大類(lèi))總量達(dá)到84 219.41萬(wàn)t，糧食作物秸稈(谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi))達(dá)到61 727.31萬(wàn)t，占全國(guó)農(nóng)作物可收集利用秸稈總量的75.29%[8]。但與農(nóng)區(qū)迅速發(fā)展的牛羊生產(chǎn)對(duì)優(yōu)質(zhì)秸稈飼料的需求相差甚遠(yuǎn)。主要原因缺乏秸稈飼用化生產(chǎn)全過(guò)程技術(shù)體系，秸稈飼料化利用從生產(chǎn)保存到飼喂等環(huán)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失嚴(yán)重(3%～9%)、消化率低(45%～50%)、降低了牛羊?qū)斩掞暳橡B(yǎng)分的可利用性，牛羊生產(chǎn)的效率與效益受到影響，因此，作物秸稈飼用化利用將是草食畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。作物秸稈的飼用化(加工調(diào)制)方法有多種，一種新的加工方法調(diào)制出來(lái)的飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，動(dòng)物對(duì)其的消化率有多高，可以通過(guò)瘤胃瘺管動(dòng)物的瘤胃內(nèi)消化試驗(yàn)來(lái)測(cè)定。因此，基于這些，筆者在教學(xué)中將反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料的利用作為教學(xué)中的重點(diǎn)項(xiàng)目。下面就以瘤胃瘺管法添加一種促進(jìn)瘤胃發(fā)酵的緩沖鹽——瘤胃鮮來(lái)提高秸稈飼料瘤胃降解率為例，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。第一步：將學(xué)生分組。每組10人，選出組長(zhǎng)1名，記錄員1名。第二步：瘤胃瘺管羊準(zhǔn)備，每組選擇體重和體況相近的裝有永久瘤胃瘺管的羊3只。第三步：黃貯玉米測(cè)試樣品的制備和瘤胃鮮的準(zhǔn)備，根據(jù)試驗(yàn)要求，每組將制備好的黃貯玉米測(cè)試樣品和瘤胃鮮按每日每頭飼喂量稱(chēng)重后分裝于事先制作好的尼龍袋，通過(guò)試羊瘤胃瘺管分投于瘤胃內(nèi)，經(jīng)過(guò)48 h的發(fā)酵，取出尼龍袋，檢測(cè)其中殘?jiān)酿B(yǎng)分含量。第四步：實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。每組測(cè)定殘?jiān)叙B(yǎng)分含量，并計(jì)算各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃降解率，以得出添加或不添加瘤胃鮮對(duì)玉米黃貯飼料消化利用的影響。結(jié)合項(xiàng)目教學(xué)法，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和體會(huì)“加工秸稈—養(yǎng)殖牛羊—增加肥料—多打糧食—多產(chǎn)秸稈”的粗飼料加工調(diào)制的現(xiàn)實(shí)意義。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程由學(xué)生操作，教師在旁邊指導(dǎo)，試驗(yàn)結(jié)束后，先進(jìn)行組內(nèi)討論，總結(jié)試驗(yàn)成敗的關(guān)鍵和注意事項(xiàng)，教師最后總結(jié)。開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)，需整合教學(xué)內(nèi)容，按照實(shí)踐操作中的流程設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目。也相當(dāng)于為學(xué)生設(shè)立了開(kāi)放型實(shí)驗(yàn)室(包括動(dòng)物飼養(yǎng)基地和飼料分析室等)，學(xué)生可以利用課外時(shí)間、雙休日和節(jié)假日等進(jìn)行動(dòng)物飼養(yǎng)管理、飼料樣本收集、分析化驗(yàn)、數(shù)據(jù)記錄整理以及統(tǒng)計(jì)分析等[9]。正如學(xué)生在學(xué)習(xí)體會(huì)中寫(xiě)道：通過(guò)種方式學(xué)習(xí)，收獲很大，即使試驗(yàn)結(jié)果不理想，能親自動(dòng)手參與，已經(jīng)很有成就感，真正與生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系。

項(xiàng)目教學(xué)法注重學(xué)生的探究能力，這就要在項(xiàng)目難易方面把握一個(gè)“度”。如果太容易，會(huì)造成學(xué)生的浮躁情緒；如果太難，會(huì)挫傷學(xué)生的積極性，因此，項(xiàng)目的難易程度要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平來(lái)確定，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新能力，但在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)也可以結(jié)合實(shí)際靈活變通。這就要求教師應(yīng)該是學(xué)識(shí)淵博、技能純熟、綜合素質(zhì)好、具備現(xiàn)代教育思想和理念的“雙師型”教師，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中可能發(fā)生的問(wèn)題能夠隨機(jī)處理，能夠把握項(xiàng)目的整個(gè)進(jìn)程[10]。也必須具備項(xiàng)目規(guī)劃、項(xiàng)目管理和項(xiàng)目評(píng)價(jià)等方面的知識(shí)和能力，指導(dǎo)教師必須深入實(shí)踐基地，組織學(xué)生在項(xiàng)目中分工合作，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)鍵技術(shù)，幫助學(xué)生解決思想問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)生完成項(xiàng)目實(shí)踐。只要教師能勝任新角色，90%的學(xué)生會(huì)有學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果也能明顯提高，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中采取項(xiàng)目教學(xué)法是深化高等院校教學(xué)改革的有效途徑。

于學(xué)生，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法后，學(xué)生的主體地位隨著參與學(xué)習(xí)方式的改變得到了鞏固和發(fā)展。學(xué)生可以根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)的要求自行選擇完成任務(wù)的途徑，學(xué)生有明確的項(xiàng)目任務(wù)，通過(guò)小組討論得到最佳的實(shí)現(xiàn)任務(wù)目標(biāo)的方案。這樣的選擇，不僅能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造性和責(zé)任心[11-12]。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生具備了一定的創(chuàng)新能力，具備了對(duì)草食動(dòng)物飼料或飼養(yǎng)學(xué)進(jìn)行深入研究的能力，具備了進(jìn)入飼料或養(yǎng)殖企業(yè)工作的能力，“招之能干”，適合社會(huì)需要，將會(huì)受到用人單位的普遍歡迎。項(xiàng)目教學(xué)法的探索、研究和有效應(yīng)用必將對(duì)我國(guó)高等教育乃至整個(gè)職業(yè)教育的教育教學(xué)改革起到積極的推動(dòng)作用。

總之，從目前國(guó)內(nèi)高校的教學(xué)改革資料看出，高校專(zhuān)業(yè)課強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)，但是忽略了一個(gè)重要的主體,那就是學(xué)生，一直都在強(qiáng)調(diào)老師應(yīng)該教什么，怎么教，沒(méi)有去了解學(xué)生根據(jù)自身文化基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)需要，想學(xué)什么、怎么學(xué)、通過(guò)我們提出的案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、項(xiàng)目教學(xué)法方法等可鍛煉學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料、實(shí)踐操作、觀(guān)察、思考、分析、總結(jié)問(wèn)題等方面的能力，改“要我學(xué)”成“我要學(xué)”。可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)《草食動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程的積極性、主動(dòng)性，學(xué)生理論知識(shí)掌握更扎實(shí)，理論與實(shí)踐聯(lián)系更密切，學(xué)生就業(yè)后能很快上手，真正投入到生產(chǎn)實(shí)踐中去，能為我國(guó)草地畜牧業(yè)的發(fā)展加磚添瓦。因此，“授之以漁”才是教學(xué)的最高境界。