櫻桃采果后管理關(guān)鍵技術(shù)

楊 陽 李學(xué)華 馬文會(huì)*

（河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所 河北 石家莊 050061）

隨著休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，櫻桃以其品質(zhì)優(yōu)、外觀美、成熟早、上市早、可調(diào)節(jié)水果淡季供應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)成為林果業(yè)“黃金樹種”，栽種經(jīng)濟(jì)效益高。隨著栽種面積的迅速增長，一些櫻桃園種植效益出現(xiàn)下滑，果實(shí)品質(zhì)下降，單產(chǎn)降低，影響了種植效益，其中原因之一是多數(shù)種植者忽視了櫻桃采果后的管理。櫻桃經(jīng)過開花結(jié)果，消耗了大量樹體內(nèi)貯藏的營養(yǎng)，而采果后櫻桃又進(jìn)入花芽分化期，且花芽分化時(shí)期較長，此時(shí)營養(yǎng)不足，必然影響花芽形成的數(shù)量和質(zhì)量，進(jìn)而影響翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以應(yīng)重視櫻桃采果后的管理。櫻桃采果后管理主要目的是成花、保葉、壯樹。

1 土肥水管理

1.1 補(bǔ)肥。補(bǔ)肥時(shí)間因品種的成熟期不同而略有差異，一般在6月底～7月上旬，即采果后10～15 d。補(bǔ)肥的方法一是施復(fù)合肥，二是噴葉面肥。一般結(jié)果大樹每株施用含氮磷鉀的多元復(fù)合肥1 kg，可采用樹下多點(diǎn)挖穴施用，穴深20～30cm，施肥后及時(shí)覆土灌水。葉面追肥可每隔10 d左右噴施果樹專用葉面肥或0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀2～3次，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)。

1.2 灌水。櫻桃既不抗旱，也不耐澇。櫻桃果實(shí)采收后一般在5～6月份，此時(shí)雨季未到，雨水少，氣溫高，日照強(qiáng)，水分蒸發(fā)量大。采果后要根據(jù)土壤墑情結(jié)合施肥及時(shí)進(jìn)行灌水。進(jìn)入雨季后要注意排水，防止出現(xiàn)澇害。因櫻桃根淺，灌水量一般不宜過大，在有條件的櫻桃園最好采用噴灌、滴灌等設(shè)施進(jìn)行灌水，水量容易控制，還可以增加空氣濕度，調(diào)節(jié)果園的小氣候，減輕干熱風(fēng)對(duì)櫻桃樹的危害。

1.3 土壤管理。建議櫻桃園采用生草法管理，可種植三葉草、鼠毛草等草種，適時(shí)刈割；也可進(jìn)行自然生草，及時(shí)對(duì)全園雜草進(jìn)行刈割。清耕的櫻桃園要在灌水、大雨后及時(shí)翻耕，保持土壤良好的通透性，有利根系生長。

2 夏季修剪

采果后要及時(shí)進(jìn)行夏季修剪，以調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善樹冠內(nèi)的透風(fēng)透光條件，保證葉片正常的光合作用。

2.1 疏枝、回縮。采果后對(duì)嚴(yán)重影響樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，又無保留價(jià)值的強(qiáng)旺大枝、直立枝及下垂枝、細(xì)弱枝、過密枝等可以從基部疏除。對(duì)樹冠外圍過長的骨干枝和多年生枝，也應(yīng)疏除或回縮，有利于樹體通風(fēng)透光。對(duì)只影響樹冠局部光照條件，但有一定結(jié)果能力的大枝，可在角度較大分枝處適當(dāng)回縮。注意疏大枝時(shí)不能操之過急，一年不要疏枝過多，以防刺激過重引起樹勢返旺，一般在2～3年內(nèi)處理完畢即可。

2.2 摘心、扭梢。櫻桃園采果期因主要忙于采收，往往來不及進(jìn)行夏季修剪，容易造成大量新梢旺長。采果后要及時(shí)摘心控制旺長，一般當(dāng)新梢長到約30 cm時(shí)，留20 cm摘心；如果樹勢旺盛，摘心后又再發(fā)出副梢，可連續(xù)進(jìn)行2～3次摘心。櫻桃新梢摘心可明顯控制旺長、通風(fēng)透光、積累營養(yǎng)，有利于形成花枝。櫻桃夏季新梢萌發(fā)量大、生長旺盛，此項(xiàng)工作要高度重視。扭梢可在缺枝部位進(jìn)行，在櫻桃新梢尚未木質(zhì)化時(shí)，將背上新梢在距枝條基部5～6個(gè)葉芽處，輕輕扭轉(zhuǎn)180°，使新梢有部分裂痕但以不折斷為度，可增加枝量，且有利于花芽形成。

2.3 拉枝、拿枝。櫻桃樹生長較旺，枝條較硬，要及時(shí)做好拉枝工作。對(duì)于角度抬頭或前期角度拉枝不到位的大枝要在采果后進(jìn)行拉枝，一般把枝條角度拉到80°～90°為宜，以削弱枝條頂端優(yōu)勢，促發(fā)中短結(jié)果枝和花束狀果枝。7月份對(duì)已經(jīng)木質(zhì)化的較大的1年生直立枝、競爭枝或其他壯枝，可進(jìn)行拿枝軟化，從枝條基部開始，用手折彎，然后向上約每5 cm彎折一下，直到先端為止。

3 病蟲害防治

櫻桃果實(shí)發(fā)育期短、成熟早、采果早，采果后進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，此時(shí)枝干和葉片易發(fā)生各種病蟲害，要注意及時(shí)預(yù)防或防治。櫻桃主要蟲害有紅蜘蛛、潛葉蛾、刺蛾、紅頸天牛、金緣吉丁蟲等；主要病害有褐斑病、細(xì)菌性穿孔病、干腐病、流膠病等。其中尤其要注意防治紅蜘蛛和細(xì)菌性穿孔病的危害。

3.1 紅蜘蛛。1年發(fā)生6～10代，防治關(guān)鍵在前期，進(jìn)入生長季后世代重疊。對(duì)于前期防治不徹底的櫻桃園，尤其干旱年份要密切注意觀測紅蜘蛛發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)噴藥防治。藥劑可選用噠螨靈、蟲螨克星等。

3.2 細(xì)菌性穿孔病。防治細(xì)菌性穿孔病首先要搞好果園衛(wèi)生，發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑預(yù)防。該病主要靠風(fēng)雨傳播，氣孔侵入，進(jìn)入生長季后高溫高濕天氣增加了該病害發(fā)生，尤其是發(fā)生過該病的園片要在采果后進(jìn)行預(yù)防，可噴農(nóng)用鏈霉素、中生菌素等2～3遍進(jìn)行防治。