地瓜“新生”背后的

文 /?肖法新

青島市即墨區(qū)丁字灣畔的田橫鎮(zhèn)河?xùn)|村，一所掛著“青島市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校‘農(nóng)民田間學(xué)?！迸谱拥哪疚輧?nèi)，來自附近村子的十幾位農(nóng)民，正在向青島薯之戀甘薯種植專業(yè)合作社的技術(shù)人員了解紅薯種苗二次脫毒和平植技術(shù)，為紅薯種植做準(zhǔn)備。

“我們老習(xí)慣是斜插法，結(jié)的果實(shí)多是‘爺孫組合’，大小不一。現(xiàn)在用水平栽法，結(jié)的果實(shí)是‘多胞胎組合’，大小勻稱，商品率就高了?！?0歲的田橫鎮(zhèn)王哥莊村村民于垂旭深有感觸地說。他2018年辭去了遠(yuǎn)洋運(yùn)輸公司跑船的工作，回到老家種起了地瓜。

即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長梅亦兵介紹，即墨區(qū)不少耕地屬臨海丘陵地帶，氣候、水分、土壤等條件都很適合種植地瓜。然而，此前，由于銷路不暢，加上品種老化，產(chǎn)業(yè)逐漸萎縮。

變局發(fā)生在最近幾年。2015年，青島薯之戀甘薯種植專業(yè)合作社在丁字灣畔成立，開始以“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”的高標(biāo)準(zhǔn)種植地瓜。

“薯之戀”理事長劉君芳介紹，合作社引導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)行土地休耕，每年用黃腐酸鉀有機(jī)肥“養(yǎng)地”，不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。和青島等地的農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)院校合作研發(fā)地瓜新品種，并從日本等地引進(jìn)新品種，開展地瓜種苗脫毒培育技術(shù)，解決地瓜多筋、木質(zhì)化等品質(zhì)退化問題，增強(qiáng)其糖度等指標(biāo)。種植過程中，開展種苗二次脫毒;使用平植法，控制植株數(shù)和結(jié)果數(shù)，并輔以“蛤蜊竹粉”和“蒜皮粉”兩種自創(chuàng)的、擁有專利的有機(jī)肥，提升地瓜形狀和口感。利用電商渠道解決銷售后顧之憂，每千克售價(jià)14～24元，還供不應(yīng)求。目前，合作社自有基地20公頃，帶動(dòng)農(nóng)民簽約種植133公頃，帶動(dòng)農(nóng)戶每667平方米增收2000元至3000元。

“我們這一帶養(yǎng)殖水面很大，以前哪知道蛤蜊還有這個(gè)用處啊!”70歲的田橫鎮(zhèn)雄崖所村村民陸宗起說。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和農(nóng)民 “眼前一亮”，紛紛效仿或加入合作社。

同時(shí)，當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)開始考慮延長地瓜產(chǎn)業(yè)鏈。比如開發(fā)“冰薯”——在產(chǎn)地烤熟后用零下48攝氏度低溫速凍、保持原味，再用零下18攝氏度的冷鏈發(fā)送，解決此前生薯保存以及運(yùn)輸過程中變質(zhì)、損耗等問題。又如，研發(fā)利用地瓜提取色素、釀酒等精深加工產(chǎn)品。

“原來種瓜不易、賣瓜更難，很多當(dāng)了飼料用?，F(xiàn)在是‘翻身’了!”梅亦兵說。隨著人們對生活品質(zhì)要求的提升，精致農(nóng)業(yè)正讓越來越多傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品煥發(fā)新生機(jī)?！爸灰罗r(nóng)人眼界放寬，用心提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品也大有前途。”