諸城茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展探究

郭 琳

（1.濰坊工商職業(yè)學院；2.濰坊市經(jīng)濟學校，山東諸城262200）

茶葉作為諸城市的特色經(jīng)濟作物，具有極大的經(jīng)濟意義和社會價值。近年來，在政府的大力支持下，諸城茶業(yè)已發(fā)展成為極具地域特色的新興高效產(chǎn)業(yè)。

1 諸城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展概況

茶葉產(chǎn)業(yè)是諸城市的一大特色產(chǎn)業(yè)，自南茶北引栽培成功后，諸城成為全國高緯度茶葉栽培地區(qū)之一。本市茶葉主要栽培區(qū)域位于南部山區(qū)的桃林鎮(zhèn)，此處屬冬暖夏涼的海洋性氣候，土壤為棕壤微酸性土，適于茶樹的良好生長，造就了諸城茶滋味醇厚、鮮爽回甘的品質(zhì)特征。

近年來，在政府加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度的大背景下，諸城茶產(chǎn)業(yè)呈持續(xù)健康發(fā)展態(tài)勢。諸城市茶葉產(chǎn)業(yè)逐步進入了面積擴大、產(chǎn)量增長、品質(zhì)提升、效益增加的發(fā)展時期，產(chǎn)業(yè)布局以桃林鎮(zhèn)為主，逐步輻射到皇華、南湖、林家村、賈悅等鎮(zhèn)街。截至2019年5月，茶園面積已發(fā)展到3.2萬畝，可采摘面積2.5萬畝，茶葉年平均單價79元/斤，茶園平均年收入8000元/畝左右。茶樹品種不斷優(yōu)化，近兩年重點以引進無性系茶樹品種為主，目前，已引進龍井43、浙農(nóng)113、龍井長葉、梅占、金觀音、蒙山9號、信陽10號等品種。2019年諸城市突出引進適合做紅茶、烏龍茶的茶樹品種，為提高諸城紅茶品質(zhì)、豐富諸城茶茶類提供了有利保障。

1.2 存在問題和制約因素

一是茶產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)水平較低。多年來，諸城茶多是分散種植、小規(guī)模生產(chǎn)，清潔化、自動化生產(chǎn)線少，機械加工的規(guī)模化程度低，茶產(chǎn)業(yè)基本上處于自發(fā)、無序發(fā)展狀態(tài)。

二是基礎設施相對薄弱。大部分茶園水電路渠、越冬防護、排水灌溉、生產(chǎn)裝備等基礎設施較差，防御自然災害能力差，茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增效的保障能力不強。

三是茶葉良種苗木繁育基地建設滯后。全市尚未建設茶樹良種苗木繁育基地，更沒有無性系良種苗木繁育基地，農(nóng)民多數(shù)采用原始落后的茶樹種子直播建園，致使茶樹生長差異大，茶葉質(zhì)量參差不齊，較大程度地制約了茶園單產(chǎn)和茶葉質(zhì)量的提升，無法滿足加工高檔茶的優(yōu)質(zhì)原料需求。

四是茶葉品牌認知度低，品牌地域特色不明顯。諸城市茶葉加工企業(yè)有140多家，但普遍規(guī)模較小，設備老舊、工藝落后，多數(shù)是以家庭式作坊為主，大型的龍頭企業(yè)較少，多數(shù)茶葉品牌內(nèi)涵缺乏，知名度低，不利于品牌提升和整體對外宣傳。

2 諸城茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 加快低產(chǎn)低效茶園改造

通過樹冠更新、季節(jié)修剪、土壤改良、肥水調(diào)控、越冬防護等各項配套技術的應用，對茶園面積較大的村存在的低產(chǎn)低效茶園進行全面改造。加大優(yōu)良品種推廣力度，大力推廣無性系栽培、測土配方施肥、節(jié)水灌溉、茶園生物防治、茶園扣棚等綜合配套技術，改善茶園生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件，持續(xù)增加生產(chǎn)效益。

2.2 突出重點，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

在現(xiàn)有3.2萬畝茶園的基礎上，繼續(xù)以桃林鎮(zhèn)為重點，輻射帶動其他鎮(zhèn)街發(fā)展壯大茶葉種植面積。以穎青、碧龍春、怡明、福來春、南山等茶葉龍頭企業(yè)和合作社為依托，輻射帶動周邊村莊繼續(xù)建設打造茶葉園區(qū)，與現(xiàn)有的萬畝茶葉旅游園區(qū)相呼應。馬耳山森林公園、常山森林公園依托巨環(huán)集團、萬興集團、東方田園等企業(yè)在原有茶園的基礎上繼續(xù)擴大茶葉種植面積。與此同時，鼓勵廣大茶農(nóng)、生產(chǎn)合作社、茶葉企業(yè)以及各類社會團體投入到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。

2.3 建設茶樹良種苗木繁育基地

通過政府引導，部門督促、專業(yè)技術人員指導的形式，依托茶葉協(xié)會、農(nóng)林科技孵化器和茶葉龍頭企業(yè)，按照品種引進、栽植模式、組織培養(yǎng)、技術配套、灌溉排水等基礎設施建設等各方面進行系統(tǒng)規(guī)劃，重點試驗推廣茶樹組培脫毒育苗技術和茶樹無性系栽培技術，引進和選育茶樹良種，全面建設茶樹良種苗木繁育基地,為下步茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好種苗繁育的基礎。

2.4 創(chuàng)建打造優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶葉示范園區(qū)

未來諸城市應依托各茶葉合作社打造和建設優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶葉示范園區(qū)，重點打造正山堂北方生態(tài)茶葉示范園，改變傳統(tǒng)的種植模式，實現(xiàn)全園無性系栽培模式，積極推行標準化生產(chǎn)，大幅提升茶園管理水平；大力推廣綠色防控技術，積極推廣殺蟲燈、色誘板、飼放天敵等非化學防控技術，推行科學施藥，減少化學農(nóng)藥的使用，降低種植環(huán)節(jié)帶來的食品質(zhì)量安全風險，力爭達到綠色食品乃至有機食品的質(zhì)量安全標準。

2.5 豐富茶葉加工工藝，提升茶產(chǎn)品附加值

多年來，諸城茶主要生產(chǎn)綠茶，茶類單一，技術落后。今后應不斷改進加工裝備和創(chuàng)新加工工藝，豐富茶葉種類，積極探究紅茶、白茶、青茶等加工工藝，同時重視兒茶素、茶多酚提取和各類茶葉飲料加工，逐步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶葉產(chǎn)品的附加值。

2.6 加強品牌宣傳，提高品牌知名度和美譽度

按照政府引導、市場運作的原則，加大對“諸城綠茶”國家地理標志品牌以及濰坊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品的宣傳和應用力度，積極組織茶葉企業(yè)參加國內(nèi)外各種評比、展銷會、博覽會、推介會，充分發(fā)揮和利用好各種媒體，廣泛宣傳推介“諸城綠茶”，提升“諸城綠茶”的知名度。