黑龍江省無公害蔬菜種植技術

李慧梅

（大同鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術服務中心，黑龍江大慶163515）

隨著我國社會經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人們生活水平的逐步提升，愈加重視健康飲食，重視食品安全，對無公害蔬菜的需求也在加大，這就為無公害蔬菜的推廣種植提供了廣闊的市場空間。黑龍江省地域廣闊，氣候與土壤都具有一定的獨特性，所以在種植無公害蔬菜所采用的技術層面就要具有一定的針對性，本文對黑龍江省無公害蔬菜的種植技術進行了總結。

1 地塊的選擇與土壤處理

目前，很多地區(qū)都有工業(yè)生產(chǎn)，黑龍江省很多地區(qū)也是如此，幾乎所有的工業(yè)污染都會危害土壤，無公害蔬菜的種植選地的首要標準是遠離工業(yè)區(qū)。同時為了保證土壤的“純潔性”，與其他作物的種植，與普通種植的蔬菜種植區(qū)也要有一定間隔。蔬菜在種植期間不僅需要與土壤接觸，還會受到周邊水與空氣的影響，如果水污染特別是地下水污染以及空氣污染嚴重，所種植出的蔬菜就不可避免地具有公害性。在地塊選擇之后，要對其土壤進行檢測，一方面保證土壤中的有害物質含量在一定范圍內；另一方面檢測其營養(yǎng)元素是否足夠。如果土壤有害物質超標，則需要更換地塊；如果營養(yǎng)元素缺乏，則有針對性地進行肥料配置。

在地塊確定后，要對其進行平整，使得表層土壤沒有大塊的石塊、磚塊等異物，將之前種植的作物殘留進行剔除和清理，使得土層相對干凈，并在摻入一定的肥料后，進行深翻，以掌握蔬菜根系范圍內的土壤情況，并利于蔬菜的成長。

2 種子的選擇與預處理

在進行無公害蔬菜的種植時，要盡量減少對農(nóng)藥的施加，這要求所選擇的種子具有更高的抗病性及抗蟲性，建議在當?shù)胤N子站購置相應的品種，不建議通過其他方式購置或者自行留種，并挑選顆粒飽滿的種子進行種植。種子挑選后，不能在土壤中進行藥物的攪拌，只能進行溫水浸泡，以縮短發(fā)芽周期，提升發(fā)芽率。

3 病蟲害防治技術

對于無公害蔬菜的種植，有兩種常見的病蟲害防治觀念，一是完全拒絕農(nóng)藥的使用，以人工的方式進行可見蟲的捕捉，對被菌類感染的葉片和植株進行清除，這種方式能夠進一步減少農(nóng)藥對蔬菜成果的污染，但需要投入大量人力。在實踐中人們還可以對害蟲引入天敵，借助外力的方式達到控制害蟲數(shù)量的目的，實現(xiàn)了生物性防治，例如，引入青蛙、鳥類等，捕捉常見的青蟲、蚜蟲；二是對農(nóng)藥進行限制使用，在蔬菜的生長期間和特定的器官上采用經(jīng)過處理的農(nóng)藥，在病蟲害得到控制的情況下，減少對蔬菜成果的危害。在具體的使用中，應當根據(jù)病蟲害的危害程度，采用調節(jié)對正常藥物的配水量等方式，使得藥物以克制病情和蟲害為宜。在蔬菜的收獲季節(jié)，要完全杜絕對農(nóng)藥的使用，例如，黃瓜等瓜類的坐果期，白菜等食葉性蔬菜采摘的20天內。在噴灑農(nóng)藥時，要盡量更多地噴灑在受病蟲害嚴重傷害的部位，并盡量避免對食用部位進行農(nóng)藥的噴灑。

4 灌溉技術

黑龍江地區(qū)在夏季有短暫的雨季，但在春季容易出現(xiàn)干旱，這就需要針對無公害蔬菜的地塊開展排水和灌溉。在地塊發(fā)生澇情時，需要用預設的排水管道及時排出多余的雨水，以防止過多的水影響蔬菜的根、葉、果實等器官的生長。在旱情來臨時，應當進行及時地灌溉。與其他普通蔬菜種植不同的是，為了保證蔬菜的無毒無害，需要對灌溉的水源進行檢測，保證其不受污染。如果有必要，使用地下水進行灌溉，而非河流、水渠中容易被外界環(huán)境污染的水?？傮w來說，要做到及時灌溉和排水，并保證蔬菜的生長環(huán)境純凈。在時間的選擇上，如果蔬菜沒有因為旱情而出現(xiàn)葉子萎縮，則建議在早晨和傍晚進行灌溉，如果出現(xiàn)了一定程度的萎縮，則盡快灌溉，盡量避免中午灌溉。

5 施肥技術

同農(nóng)藥的使用一樣，對于施肥，在無公害蔬菜的種植理念中體現(xiàn)在兩方面，一是完全不使用任何化肥，只采用一些來源明確的農(nóng)家肥，這樣可以完全保證蔬菜瓜果的營養(yǎng)成分中不受外界環(huán)境的干擾，使之成為“原生態(tài)”蔬菜；二是提倡施加一定的肥料，但要根據(jù)具體蔬菜的成長階段和土壤營養(yǎng)元素的已有情況進行合理配比，并且要求在蔬菜采摘前的30天內不再施加新的肥料。對于后一種施肥理念，建議在蔬菜種植前施加足夠的底肥，以不同階段成長需要的營養(yǎng)成分。在追肥過程中，有必要添加一些硝酸鹽，使得土壤對肥料的控制力更強。同時優(yōu)先使用農(nóng)家肥，優(yōu)先使用秸稈再生技術獲得的肥料，并保證其來源明確，最好對所有來源的肥料進行檢測，保證其無毒無害。結合灌溉技術，可以采用將肥料摻入灌溉所用水中，并將其帶入到蔬菜地中的方法，這種模式的優(yōu)勢是能夠使得肥料更加均勻，且不會因為傳統(tǒng)的施肥方式傷及蔬菜的根葉。

6 結語

在黑龍江地區(qū)進行無公害蔬菜的栽培，有廣闊的土地資源，也有廣闊的市場前景。在選地、選種、病蟲害防治、灌溉與施肥等層面采用針對性措施，確保蔬菜的生長環(huán)境與現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)污染相隔離，能夠保證蔬菜的原生態(tài)特性，同時也在一定程度上保證了蔬菜產(chǎn)量，有助于農(nóng)民增產(chǎn)增收，提升種植效益。