淺談戴云山羊品種保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用

張宏盛

（福建省尤溪縣農(nóng)業(yè)局 365100）

戴云山羊是福建省地方肉用山羊優(yōu)良品種，具有悠久的養(yǎng)殖歷史，其純種羊主要在戴云山脈一帶的德化、永春、大田、尤溪等地生長(zhǎng)繁殖[1]。該品種是在特定的環(huán)境、時(shí)間、機(jī)遇下長(zhǎng)期進(jìn)化形成的寶貴生物資源，具有很好的抗逆性、抗病性及其他特殊品性，是開(kāi)發(fā)名、特、優(yōu)產(chǎn)品的潛在資源，這種生物資源條件是不重復(fù)的，一些長(zhǎng)期生長(zhǎng)過(guò)程形成的特定遺傳基因一旦消失，再次獲得的可能性極小。戴云山羊生長(zhǎng)較南江黃羊等引進(jìn)品種慢，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益受限，制約了品種在民間的可持續(xù)發(fā)展[2]。本人通過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)，對(duì)縣域內(nèi)的戴云山羊分布、現(xiàn)狀、保種存在問(wèn)題等進(jìn)行調(diào)研，產(chǎn)生一些思考和建議。

1 尤溪縣戴云山羊品種特性、生長(zhǎng)性能及養(yǎng)殖分布

戴云山羊?qū)儆谥行⌒腿庥蒙窖颍匀跒橹?，亦有少?shù)褐色[3]。體軀結(jié)實(shí)，四肢健壯，頭狹長(zhǎng)，呈三角形； 有髯有角，角向后側(cè)彎曲，公羊角較粗大，向后彎曲生長(zhǎng)，髯毛長(zhǎng)密，前軀發(fā)達(dá)，背線(xiàn)平直，體軀前低后高，臀部?jī)A斜，尾短小上翹，兩側(cè)睪丸大小適中、對(duì)稱(chēng)，羊膻味較膿，雄性特征明顯，公羊4月齡有性行為，6月齡即能配種。成年母羊后軀較豐滿(mǎn)，乳房發(fā)育良好，多呈梨形狀，一對(duì)乳頭均稱(chēng)[4]。

由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在特定環(huán)境中，培育形成耐高溫、高濕、耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)肉性能好，皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味輕等生產(chǎn)特性。母羊一般6月齡第一次發(fā)情，8月齡開(kāi)始配種利用，周歲左右產(chǎn)第一胎，一般二年產(chǎn)三胎，初生羔羊體重1.3kg 以上。利用年限為6～8年。成年公羊平均體重達(dá)33～36kg，成年母羊平均體重達(dá)27～32kg，屠宰率公、母平均分別達(dá)47%～52%、44%～49%。肉羊8月齡體重20～30kg，屠宰率為50%左右[3]。

戴云山羊主產(chǎn)于戴云山脈，適宜中高海拔山區(qū)放牧養(yǎng)殖，在福建省范圍內(nèi)主要分布于尤溪縣、永泰、德化、大田等縣[1]。尤溪縣戴云山羊主要分布在洋中、梅仙、坂面、中仙、湯川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以利用天然草山、草坡、山邊草地、竹林地天然牧草放牧養(yǎng)殖。尤溪縣戴云山羊養(yǎng)殖區(qū)域多為交通閉塞的戴云山脈高海拔山區(qū)，避免外來(lái)引進(jìn)品種的雜化，品種純度較高，長(zhǎng)期保留了戴云山羊的種質(zhì)資源特性。

2 尤溪縣戴云山羊品種保護(hù)現(xiàn)狀

從2009年開(kāi)始實(shí)施保計(jì)劃，縣農(nóng)業(yè)部門(mén)專(zhuān)門(mén)成立保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政支持，采取農(nóng)戶(hù)與縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)簽訂保種協(xié)議，投入130 多萬(wàn)元以獎(jiǎng)代補(bǔ)方式推進(jìn)保種工作開(kāi)展。

至2018年末，納入尤溪縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)戴云山羊品種保種的保種場(chǎng)1 家，保種戶(hù)6 家，群體總量達(dá)3200 頭。種群內(nèi)以自然交配為主，8～12月群間輪換公羊，每20～30 母羊配1 頭公羊。

3 尤溪縣戴云山羊品種保護(hù)存在主要問(wèn)題

主產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)原種繁育核心場(chǎng)，無(wú)保護(hù)區(qū)，沒(méi)有有計(jì)劃的品種培育，群體封閉，近交現(xiàn)象嚴(yán)重，使不少優(yōu)良性狀逐步消失，個(gè)體變小、種質(zhì)退化嚴(yán)重。

政府和社會(huì)對(duì)保種認(rèn)識(shí)不足，重視力度不夠，優(yōu)惠政策及保種投入資金少渠道單一，農(nóng)戶(hù)保種積極性不高，種群群體數(shù)量日益減少。

保護(hù)、開(kāi)發(fā)力度較小，配套服務(wù)體系不健全，不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要。

4 戴云山羊品種保護(hù)工作建議措施

4.1 加強(qiáng)戴云山羊品種遺傳資源保護(hù)工作的投入與組織

建議尤溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立戴云山羊保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織上強(qiáng)化戴云山羊品種資源保護(hù)的各職能部門(mén)責(zé)任，品種保護(hù)是公益性、社會(huì)性、長(zhǎng)期性的工作，各級(jí)政府應(yīng)根據(jù)品種分布、養(yǎng)殖狀況，制定切實(shí)可行的品種保護(hù)與利用規(guī)劃，目標(biāo)、責(zé)任明確，措施、方法得力，機(jī)制、政策到位，建立上下互動(dòng)、規(guī)范有序的良性循環(huán)體系。同時(shí)，把戴云山羊品種保護(hù)列入各級(jí)政府及相關(guān)職能部門(mén)的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，積極協(xié)調(diào)發(fā)揮科研院校和相關(guān)專(zhuān)家的作用，使保種工作成為政府、業(yè)務(wù)部門(mén)、科研單位、有關(guān)專(zhuān)家的常態(tài)性工作。

4.2 制定中長(zhǎng)期優(yōu)惠政策，加大對(duì)保種工作的資金投入

一方面要依法做好保種資金投入，將保種經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，對(duì)保種場(chǎng)、保種戶(hù)給予一定的資金支持，保種區(qū)亦需要有一定的投入，2009～2018年尤溪縣每年從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資金中列出15 萬(wàn)元作為保種經(jīng)費(fèi)。以保種場(chǎng)和保種戶(hù)不同規(guī)模，每年對(duì)保種場(chǎng)（戶(hù)）以保種基礎(chǔ)母羊、公羊、后備種羊存欄數(shù)量每戶(hù)給予1 萬(wàn)～3 萬(wàn)元補(bǔ)助資金，保種工作每年有了穩(wěn)定投入，保種工作得到持續(xù)與穩(wěn)定開(kāi)展。另一方面要加大對(duì)畜禽品種資源保護(hù)的正面宣傳引導(dǎo)，宣傳戴云山羊品種資源的價(jià)值和現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)意義，廣泛吸引社會(huì)各方面資金投入，堅(jiān)持誰(shuí)投資誰(shuí)受益，并及時(shí)落實(shí)優(yōu)惠政策，以增強(qiáng)此項(xiàng)工作的吸引力。

4.3 加大選種選育工作力度壯大種群數(shù)量

建立完善的保種制度及體系。由于戴云山羊品種生長(zhǎng)較慢、體型小等因素，相對(duì)比經(jīng)濟(jì)效益較低，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖積極性不高，致使戴云山羊種群數(shù)量逐年減少，質(zhì)量退化。因此，只有建立完善的保種制度，在制度上規(guī)范保種工作的正常開(kāi)展。確保戴云山羊品種資源得到有效保護(hù)。

4.4 建立保種區(qū)，完善保種核心場(chǎng)，保種戶(hù)保種體系建設(shè)

保種群體大小應(yīng)有一定數(shù)量，一個(gè)品種要具有一定規(guī)模種群數(shù)量，最小的群體是一個(gè)家系，把群體劃分成不同規(guī)模的亞群有利于保種實(shí)踐。在亞群間有隔離的情況下可以保持品種或遺傳資源的多樣性，可以有效延長(zhǎng)保種世代數(shù)而不發(fā)生退化。要利用市場(chǎng)引導(dǎo)發(fā)展。以鼓勵(lì)引導(dǎo)更多的養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶(hù)參與戴云山羊養(yǎng)殖，在保種區(qū)內(nèi)采取多點(diǎn)保種、建立相對(duì)獨(dú)立的保種戶(hù)，以保種公司(保種核心場(chǎng)) 為龍頭，實(shí)行“公司+農(nóng)戶(hù)”的方式，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，逐步增加種群數(shù)量，更大程度的保存地方品種特有的遺傳基因。實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍生產(chǎn)，培植產(chǎn)業(yè)集群，走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，為地方品種的保護(hù)提供更適宜更廣闊的途徑。

4.5 加強(qiáng)戴云山羊品種選育

結(jié)合實(shí)際，科學(xué)合理地制定一個(gè)中、長(zhǎng)期戴云山羊保種方案，明確提出保種目標(biāo)、保種群體大小、世代間隔長(zhǎng)短、公母畜最佳的性別比例和可允許的近交程度等內(nèi)容。按照保種群體要求，群體的近交系數(shù)不超過(guò)0.1 的條件下，保種場(chǎng)有效群體存欄數(shù)大于200 頭，保種戶(hù)有效群體大于50 頭，保種群體的世代間隔4年左右。保種群的公母畜性別比例控制1：20～30，加強(qiáng)選育，進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能，在保種的基礎(chǔ)上擴(kuò)繁，形成生產(chǎn)群，使品種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)投入市場(chǎng)。進(jìn)一步推動(dòng)保種工作開(kāi)展。

4.6 有組織有計(jì)劃地開(kāi)展雜交利用

如果單純開(kāi)展地方品種的選育，不與雜交利用相結(jié)合，因投資大、無(wú)效益，使得保種選育難以為繼。近年來(lái)本縣有計(jì)劃引進(jìn)南江黃羊等優(yōu)良品種開(kāi)展雜交先育工作，有計(jì)劃地開(kāi)展雜交利用，創(chuàng)出地方品種的特色品牌。南江黃羊與戴云山羊雜交優(yōu)勢(shì)得到很好的開(kāi)發(fā)利用，全縣肉羊95%以上為南江黃羊與戴云山羊雜交后代，保持戴云山羊肉質(zhì)風(fēng)味好、適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)等生產(chǎn)性能，延續(xù)了南江黃羊生長(zhǎng)快、體形大、屠宰率高等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)雜交使品種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。提高資源利用價(jià)值，促使地方品種資源的保存和開(kāi)發(fā)利用進(jìn)入良性循環(huán)。