蕎麥選種及高產(chǎn)栽培技術(shù)

丁超，張麗君

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原030031）

蕎麥在山西省有著廣泛種植歷史，近年來，地區(qū)以農(nóng)民增產(chǎn)和增收為目的，加大了蕎麥選種和高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，為農(nóng)作物種植效益提升提供技術(shù)支持。尤其在市場對蕎麥的需求量不斷增多的背景下，蕎麥種植逐漸成為山西省農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點，極大程度地激發(fā)了農(nóng)民種植積極性，為了實現(xiàn)蕎麥的高產(chǎn)種植目標，要求做好選地整地、科學(xué)選種施肥等工作，確保蕎麥各個種植階段取得較好種植效果。

1 選種與處理方法

選種是否合理對最終蕎麥種植產(chǎn)量和品質(zhì)有直接影響，為了實現(xiàn)既定的種植目標，結(jié)合地區(qū)環(huán)境選擇抗逆性較好的品種，以便保證蕎麥高產(chǎn)量?？紤]到蕎麥生長周期較短的特點，在選擇種植品種時，需要保證蕎麥生長周期滿足實際種植要求，要綜合考慮種子耐高溫、耐寒、抗蟲害、抗倒伏等性能，為實現(xiàn)蕎麥種植效益奠定基礎(chǔ)。另外，還要注重種子品質(zhì)對種植產(chǎn)量的影響，選用大而均勻的種子，保證發(fā)芽成功率。

完成選種環(huán)節(jié)后，還要做好種子處理工作，對提高蕎麥產(chǎn)量有重要意義，也能進一步提高蕎麥品種質(zhì)量。通常需要在播種前采取晾曬、浸泡、拌種等處理方法，旨在提高蕎麥種子發(fā)芽率，為蕎麥種植過程順利進行奠定基礎(chǔ)[1]。正常情況下，要在播種前2～3天進行種子晾曬處理，當環(huán)境溫度較高時可適當縮短曬干時間。處理種子時要使種子受到陽光均勻照射，以提高種子質(zhì)量，提高出芽率。浸泡處理能提升蕎麥發(fā)芽率，并能殺滅細菌，在實際處理種子時，會將蕎麥種子浸泡在35℃～40℃水中10～15分鐘，在這個過程中將劣質(zhì)種子排除。還可將適當草木灰浸泡在水中，播種前用草木灰液噴灑蕎麥種子，同時將草木灰殘渣均勻混在種植種子中，在一段時間后種子不結(jié)塊可進行播種。除此之外，為了提高種植效益，確保種植產(chǎn)量和品質(zhì)較高，可浸種后再悶芽，能保證出苗率。選種及種子處理環(huán)節(jié)對蕎麥最終種植產(chǎn)量和質(zhì)量有直接影響，需要注重種子選擇的合理性，結(jié)合地區(qū)地質(zhì)條件、氣候環(huán)境等因素，選擇優(yōu)質(zhì)種植品種，使得蕎麥生產(chǎn)過程能抵抗病蟲害和自然災(zāi)害的干擾。對于蕎麥種植而言，種子選擇是重要環(huán)節(jié)之一，要確保品種選擇和處理合理化。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地整地

蕎麥種子的土壤適應(yīng)能力較強，為了提高蕎麥種植產(chǎn)量，需要保證土壤環(huán)境適宜蕎麥生長，通常選用土壤結(jié)構(gòu)良好、蓄水能力強、有機質(zhì)含量豐富以及透氣性較好的土壤進行蕎麥種植，為種植目標的實現(xiàn)提供保障。完成選地后，要通過增加熟土層能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)。上述工作要在整地環(huán)節(jié)完成，通過精細整地還能降低病蟲害發(fā)生的可能性，從而促進蕎麥健康生長，為蕎麥種植創(chuàng)造良好條件。蕎麥耐旱性能較好，但不適合連作，通常選擇根莖、豆類等農(nóng)作物與蕎麥協(xié)調(diào)生長，以便提高種植產(chǎn)量。另外，蕎麥頂土能力較差，需要實施精細整地，為幼苗健康生長提供基礎(chǔ)條件。因此，在實際整地處理過程中，要求從蕎麥生長特點出發(fā)，優(yōu)化土壤條件是重要的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

2.2 適時播種

播種時機要結(jié)合實際種植環(huán)境和種植要求合理選擇，在蕎麥收獲前，要保留一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)植株為第二年種植做好準備，播種前使用溫水浸泡種子，晾曬完成后可進行播種[2]。另外，在適時播種方面，一般選擇在5月下旬～6月中旬，保證蕎麥在霜凍前能生長成熟，提高蕎麥種子抗寒能力。在播種方法選擇上，通常采取撒播、條播、點播和機播等方式，要求播種深度和間距符合播種標準。最后還需要控制好播種密度，以便保證種植產(chǎn)量。在確定播種密度時，要做好單位種植面積內(nèi)植株數(shù)量、株穗數(shù)量的調(diào)整工作，確保在植株生長過程中有足夠的養(yǎng)分支撐。例如平原種植地留苗一般在 4000～5000株 /667m2，山地種植地留苗通常為5500～6500 株 /667m2。

2.3 田間管理工作

進行田間管理是保證蕎麥種植產(chǎn)量和品質(zhì)的重要工作內(nèi)容，當蕎麥苗生出一片真葉后，可進行中耕除草，以便提高土壤的透氣性，為蕎麥種植提供適當?shù)耐寥拉h(huán)境，同時有利于提高土壤蓄水能力，促進幼苗健康發(fā)育。除草是田間管理工作的重要組成部分，在整個種植過程中，一般要進行1～2次除草工作，應(yīng)規(guī)范開展中耕除草工作，避免對蕎麥根系造成危害。另外，中耕還應(yīng)與施肥工作結(jié)合起來，可提高土壤肥力，有助于培育壯苗。在整個蕎麥種植期間，還要保證水分供應(yīng)充足，在蕎麥生長不同時期需要相應(yīng)的水分，要根據(jù)實際生產(chǎn)需求做好灌溉工作，尤其在開花期到灌漿期，應(yīng)結(jié)合土壤條件和地區(qū)環(huán)境進行灌溉工作，避免出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。

2.4 做好施肥工作

施肥工作的開展旨在為蕎麥生長提供足夠養(yǎng)分，優(yōu)化調(diào)整土壤條件來適應(yīng)蕎麥生長，考慮到蕎麥生長周期較短，要想保證施肥工作的開展為蕎麥生長發(fā)育提供有利條件，主要應(yīng)以基肥為主，并適時進行追肥工作，從蕎麥生長過程中的有機質(zhì)需求來看，應(yīng)適當增加磷肥和鉀肥，根據(jù)幼苗生長情況合理追肥，避免過量施肥，造成后期植株倒伏等現(xiàn)象[3]。例如，當前農(nóng)民在實施施肥工作時，建議其盡可能采用含鉀元素豐富的肥料，同時要避免氯元素的使用，通常選擇磷酸二氫鉀和硝酸鉀作為主要肥料，能起到較好的施肥效果。另外，蕎麥種植土壤應(yīng)是中性的，當?shù)貕K酸性嚴重時應(yīng)采取相關(guān)措施進行土壤中和操作。肥料對土壤酸堿度有一定影響，因此，在追肥階段要按照相關(guān)標準合理開展施肥工作，以有機肥為主，化肥為輔。

2.5 防治病蟲害

蕎麥生產(chǎn)過程中常見的病蟲害包括粘蟲、立枯病、紋枯病等，需要針對上述病蟲害做好防治工作，為蕎麥正常生長提供保障。例如，在粘蟲防治方面，可選擇在其3齡期前，利用50%的辛硫酸乳油1000～1500倍液，或者2000～3000倍液的噴霧進行防治，這一措施在蕎麥病蟲害防治上有廣泛應(yīng)用，能起到較好的防治效果。另外，在蕎麥立枯病防治方面，在發(fā)病初期通常選用20%的甲基立枯磷1000倍液來防范，可避免蕎麥生長受這一病害威脅。在紋枯病防治方面，一般選擇5%井岡霉素，加水稀釋后噴灑到蕎麥植株上。

2.6 適時收獲

合理選擇收獲時機同樣是保證蕎麥高產(chǎn)的關(guān)鍵，由于蕎麥在適當?shù)纳L環(huán)境下有持續(xù)生長的特性，開花和結(jié)實同時進行，如果不能做到適時收獲，就無法保證蕎麥種植質(zhì)量。蕎麥開花期和結(jié)實期一般較長，同個植株不同籽粒的果實形成時間不同，最先結(jié)實的顆粒會在種植后期脫落。通常情況下，會選擇在白露前收割，根據(jù)單個植株的籽粒成熟情況來確定收獲時間。收獲后還要堆放一段時間，保證全部籽粒生長成熟。

3 結(jié)語

我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟正處于穩(wěn)定發(fā)展時期，農(nóng)業(yè)技術(shù)有明顯進步，對農(nóng)業(yè)發(fā)展有一定的促進作用，有利于種植產(chǎn)量和種植效益的提高。其中蕎麥是重要的農(nóng)作物之一，要想實現(xiàn)蕎麥高產(chǎn)，離不開經(jīng)驗和栽培技術(shù)的選用?？茖W(xué)選種是蕎麥高產(chǎn)的前提條件，要結(jié)合地區(qū)氣候條件和環(huán)境等因素，選擇優(yōu)質(zhì)的蕎麥品種，在此基礎(chǔ)上進行蕎麥種植精細化管理，采用新型種植技術(shù)來提高蕎麥種植產(chǎn)量，并結(jié)合種植實踐優(yōu)化栽培技術(shù)。