生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢分析

金利文

（江蘇省常熟市動物疫病預(yù)防控制中心 215500）

現(xiàn)階段，在市場肉類產(chǎn)品供不應(yīng)求的影響下，極大促進(jìn)了養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮極其重要的角色，其中，生豬養(yǎng)殖發(fā)揮著重要的優(yōu)勢和作用。但在食品安全問題頻繁出現(xiàn)后，人們對肉類食品出現(xiàn)一些顧慮和擔(dān)憂，且對生態(tài)豬養(yǎng)殖也給予了高度重視。因此，要想促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展，必須要加強養(yǎng)殖技術(shù)的合理運用，深入分析其發(fā)展趨勢，不斷提高養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入，并確保肉類食品的安全性，給予飲食安全一定的保障，獲取消費者高度的認(rèn)可和滿意。

1 生態(tài)養(yǎng)殖豬的重要性分析

1.1 有利于不斷提高環(huán)境效益

在以往的豬養(yǎng)殖模式中，主要以圈養(yǎng)為主，但很難合理化處理豬養(yǎng)殖過程中的污染物，造成空氣環(huán)境污染問題的出現(xiàn)。但通過生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的應(yīng)用，加強先進(jìn)的技術(shù)的應(yīng)用，在養(yǎng)豬區(qū)域周圍挖建沼氣池，發(fā)酵豬糞便，農(nóng)民可以使用發(fā)酵的沼氣[1]，以此為燃料。發(fā)酵后的沼液還可以作為肥料澆灌農(nóng)作物，避免使用更多的農(nóng)藥化肥，對環(huán)境污染的治理也具有極大幫助。

1.2 不斷提高豬肉品質(zhì)

在以往豬養(yǎng)殖過程中，大都應(yīng)用飼料喂養(yǎng)，在飼料中，添加諸多抗生素和金屬元素，雖然促進(jìn)豬的生長，但影響豬肉品質(zhì)，無法保證豬肉的安全性，嚴(yán)重威脅消費者的合法權(quán)益。而通過生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的應(yīng)用對豬飼料的改良具有顯著功效，而且飼喂中草藥還可以大大提高豬的抵抗力，給豬肉品質(zhì)強有力的保障。

1.3 充分滿足市場經(jīng)濟(jì)需求

在社會經(jīng)濟(jì)的強大推動下，規(guī)模化和專業(yè)化養(yǎng)殖模式是重要的發(fā)展趨勢，在豬養(yǎng)殖市場中，生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式可以不斷提高豬養(yǎng)殖行業(yè)的專業(yè)化水平，有利于豬生長環(huán)境的創(chuàng)建。在豬飼料中，由于不添加任何抗生素和添加劑等，在某種程度上可以拉近豬與自然生態(tài)之間的距離，提升豬肉品質(zhì)，促進(jìn)我國豬肉消費市場的順利運行。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1 合理建設(shè)豬舍

在建設(shè)豬舍前要從實際出發(fā)，明確其朝向和位置，其中，坐南朝北比較適宜，可以確保冬天良好的采光效果，給予豬舍內(nèi)溫度強有力的保證，而且在夏天也可以確保良好的通風(fēng)效果，合理設(shè)置遮陽膜，合理化控制豬舍內(nèi)溫度。此外，豬舍內(nèi)還要加強水泥池的設(shè)置，既要降低溫度，也要為后期清理提供便利。

2.2 合理分析養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生

養(yǎng)殖場所環(huán)境衛(wèi)生情況是生態(tài)豬生長的重要影響因素，如果環(huán)境衛(wèi)生條件難以保證，極容易導(dǎo)致生態(tài)豬出現(xiàn)疫病，一旦不及時處理，死亡現(xiàn)象難以避免，嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。因此，對于工作人員來說，要高度重視養(yǎng)殖場衛(wèi)生處理工作，養(yǎng)殖場地面要加強吸水性和滲水性良好材料的應(yīng)用，如合理鋪設(shè)草墊，打造良好的生長環(huán)境。而且還要定期清理好圈舍和水池等，給予整潔度一定的保障[2]，確保符合相關(guān)規(guī)定，防止堆積過多的垃圾和雜物，以免滋生病菌和細(xì)菌，影響生態(tài)豬的健康色生長。此外，還要對生態(tài)豬進(jìn)行深入分析，合理設(shè)置通風(fēng)時間，確保良好的通風(fēng)效果，避免生態(tài)豬出現(xiàn)缺氧和意外死亡現(xiàn)象，借助良好的通風(fēng)還可以提供更多的新鮮空氣。

2.3 合理選擇食物

一般來說，天然有機農(nóng)田作為重要的食物來源之一，對生態(tài)豬產(chǎn)生極大影響，生態(tài)豬使用天然綠色食物后可以大大提高肉質(zhì)的鮮美性，而且其糞便還可以應(yīng)用在農(nóng)田中，有助于更好地實現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。在選擇生態(tài)豬飼料過程中，要避免殘留任何農(nóng)藥，并且也不能將違法成分添加進(jìn)去，如瘦肉精和抗生素等。此外，要想在整體上保證生態(tài)豬的品質(zhì)，工作人員要結(jié)合其大小適量維生素等添加劑，一般來說，中草藥劑和益生素等具有良好的應(yīng)用價值，食用后可顯著提高豬的自身免疫能力，更好地抵御一些疫病。

2.4 加強水資源的投放和控制

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，水資源是重要的一大資源，其質(zhì)量對生態(tài)豬生長和肉質(zhì)等產(chǎn)生極大的影響，所以工作人員必須要嚴(yán)格控制水資源。在實際選擇過程中，工作人員要檢測飲用水是否被污染[3]，確保水質(zhì)。同時，工作人員還要明確水資源的投放時間和投放量等，提供充足的飲用水，且在投放水資源過程中，添加適量的鹽和礦物質(zhì)，這對生態(tài)豬的生長具有顯著功效。

2.5 加強疫病防控

在生態(tài)豬養(yǎng)殖工作中，疫病防控的作用不容忽視，如果出現(xiàn)生態(tài)豬疫病現(xiàn)象，將會嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟(jì)效益的提升。基于此，工作人員必須高度重視疫病防控工作。在實際養(yǎng)殖過程中，工作人員要從實際情況出發(fā)，合理構(gòu)建管理機制，將疫病保持在可控范圍內(nèi)[4]。如果生態(tài)豬患有疫病，要在第一時間予以隔離和救治，防止對其他生態(tài)豬產(chǎn)生不良影響，在疫病爆發(fā)時期，工作人員要將養(yǎng)殖場的消毒和衛(wèi)生清理工作落實到位，每天兩次消毒是必不可少的，而且還要嚴(yán)格控制水源和食物，避免疫病的蔓延和傳播。

2.6 合理處理生態(tài)豬糞便

一般來說，養(yǎng)殖場在生態(tài)豬舍附近，要積極修建沼氣池，合理處理生態(tài)豬產(chǎn)生的糞便，避免積留過多的糞便，防止污染，而且還要應(yīng)用沼氣池的沼氣，將相應(yīng)的電能提供出來，避免浪費較多的養(yǎng)殖成本，確保養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的穩(wěn)步提升。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢分析

3.1 生態(tài)豬散養(yǎng)模式

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式與以往養(yǎng)殖方式具有顯著差異，主要體現(xiàn)在可以進(jìn)行放養(yǎng)，一般來說，在有機草地中，要放置好生態(tài)豬，促進(jìn)生態(tài)豬的健康生長，而且還可以將食用食物的綠色無污染特點體現(xiàn)出來，提供充足的食物還可以大大提高豬肉品質(zhì)。此外，在生態(tài)豬生長過程中[5]，其糞便可以作為肥料應(yīng)用在農(nóng)田中，促進(jìn)綠色植物的健康生長。

3.2 信息化養(yǎng)殖模式

在科學(xué)技術(shù)的強勢大推動下，極大促進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，信息技術(shù)的作用同樣不容忽視，現(xiàn)階段，諸多養(yǎng)殖場結(jié)合生態(tài)豬生長情況構(gòu)建大型數(shù)據(jù)庫，在實際養(yǎng)殖過程中借助遠(yuǎn)程程序，全天候監(jiān)督，控制生態(tài)豬的生長情況和生活環(huán)境等，在監(jiān)控的幫助下，可以將生態(tài)豬養(yǎng)殖中存在的問題挖掘出來。同時，還可以有效分析對比監(jiān)控所得的數(shù)據(jù)或信息，合理預(yù)測生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中存在的風(fēng)險，避免出現(xiàn)潛在風(fēng)險，以免影響生態(tài)豬的健康生長。要想促使生態(tài)豬養(yǎng)殖目標(biāo)的順利實現(xiàn)[6]，相關(guān)人員要積極引進(jìn)新型設(shè)備和技術(shù)，緩解工作人員的工作量，充分掌握生態(tài)豬的生長情況，幫助工作人員有效調(diào)整食物量和水資源飲用量。

3.3 遺傳優(yōu)化配種技術(shù)

對于該項技術(shù)來說，在我國牲畜養(yǎng)殖工作中得到廣泛應(yīng)用，要想確保生態(tài)豬養(yǎng)殖水平的穩(wěn)步提升，一些養(yǎng)殖企業(yè)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種豬，這類種豬瘦肉比較多，有良好的免疫能力，但如果直接養(yǎng)殖，生產(chǎn)出來的豬肉與人們的實際要求有一定差距。所以，養(yǎng)殖企業(yè)在引進(jìn)后要雜交優(yōu)良的生態(tài)豬，在雜交完成后，優(yōu)先選擇優(yōu)秀遺傳因子較多的生態(tài)豬，然后進(jìn)行養(yǎng)殖，進(jìn)而助益于生態(tài)豬肉質(zhì)水平的提升。

3.4 立體化養(yǎng)殖模式

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式發(fā)展過程中，大大拓展了養(yǎng)殖空間，串聯(lián)不同的動物群體，促使簡單的食物鏈的形成，給予豬肉品質(zhì)強有力的保障。目前，“雞、豬、氣、蚯蚓、雞”等是重要的立體養(yǎng)殖模式，作為循環(huán)模式之一，可以為閉合的循環(huán)鏈的形成創(chuàng)造一定條件，發(fā)酵后的雞糞可以作為豬飼料，而豬糞在排入沼氣池后可以產(chǎn)生沼氣，利用沼氣渣可以為養(yǎng)殖蚯蚓提供一定的幫助，蚯蚓也可以作為雞的重要來源之一[7]，這種閉合式循環(huán)養(yǎng)殖模式在庭院中具有顯著的適用性。同時，雞糞發(fā)酵后也可以喂豬，豬糞可以生蛆，雞食用蛆，簡去沼氣環(huán)節(jié)，但也能將閉合循環(huán)體現(xiàn)出來，從而為取得良好的養(yǎng)殖效益奠定基礎(chǔ)。在庭院中，加強立體養(yǎng)殖模式的應(yīng)用要從養(yǎng)殖豬和雞的數(shù)量出發(fā)，合理確定沼氣池的大小，沼氣池較大的情況下很難促使充足的沼氣形成。反之，沼氣池較小無法發(fā)酵糞便，在豬圈上如果停留的時間較長，出現(xiàn)空氣污染現(xiàn)象的概率較高。

3.5 發(fā)酵床養(yǎng)殖模式

對于這種養(yǎng)殖模式來說，可以與生態(tài)豬養(yǎng)殖需求相一致，確保高度的無污染性和環(huán)保性。發(fā)酵床養(yǎng)殖模式主要是具有磨粉功能的植物混合后形成發(fā)酵物，從而作為重要的墊料應(yīng)用于生態(tài)豬排泄糞便中，合理分解生態(tài)豬的糞便，促使優(yōu)質(zhì)有機肥的形成[8]。發(fā)酵床養(yǎng)殖模式可以在農(nóng)作物種植中更好地應(yīng)用有機肥，避免生態(tài)豬養(yǎng)殖糞便排放問題，而且還可以避免污染到整個豬舍。此外，還可以大大提高有機肥的礦物質(zhì)和有益菌，給予農(nóng)作物品質(zhì)一定的保障，提升豬的抗病能力。

4 結(jié)語

綜上所述，加強生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)非常重要，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中涉及較多的內(nèi)容，復(fù)雜性特點比較顯著，所以，明確提出對養(yǎng)殖技術(shù)和工作人員技術(shù)水平的要求。要深入分析好相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，還要系統(tǒng)化分析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢，給予養(yǎng)殖效果一定的保障。