發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

□ 易雪蓉 江西省食品發(fā)酵研究所

食品是推進(jìn)綠色康養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，富硒食品是富含微量元素硒的食品，具有提高人體免疫、促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖等方面的作用?；诖?，本文提出了引進(jìn)人才、加強(qiáng)對(duì)富硒食品的宣傳、強(qiáng)化資源整合3方面的措施，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

富硒食品中的硒是人體必需的微量元素，對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌等病癥具有抑制和防護(hù)作用，常見(jiàn)的富硒食品有雞蛋、蘑菇等，富硒食品對(duì)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有促進(jìn)作用，需要工作人員加以研究，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而推動(dòng)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

富硒食品產(chǎn)業(yè)對(duì)于綠色康養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的重要性

富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)具有重要作用，主要體現(xiàn)在以下方面：①富硒食品具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)階段，在市場(chǎng)中，富硒食品分為2類，一種是地源硒富硒食品，主要的食品有禽蛋、西蘭花、紫薯；另一種為外源硒富硒食品。人體中硒主要從日常飲食中獲得，硒具有具有消除自由基對(duì)生物膜的攻擊、保護(hù)生物膜免受氧化損傷的作用，同時(shí)能夠提高人的免疫力。將其運(yùn)用在綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中具有重要作用。②康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在成為中國(guó)社會(huì)新的需求。中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入人口老齡化的快速發(fā)展階段，將進(jìn)一步對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生深刻影響，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成為必要，大量社會(huì)資本正在瞄準(zhǔn)健康養(yǎng)老業(yè)，為轉(zhuǎn)型升級(jí)開(kāi)辟了重要的市場(chǎng)，由于富硒食品產(chǎn)業(yè)的特殊性，其能夠有效推進(jìn)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

如何有效的發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)推進(jìn)綠色康養(yǎng)食品

引進(jìn)人才

各企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)人才的引進(jìn)，積極打造引才平臺(tái)，集聚高端人才，借助人才智力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，從而促進(jìn)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，富硒食品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展階段，缺少資金與人才的支撐，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展，所以企業(yè)應(yīng)引進(jìn)相關(guān)方面的人才，并對(duì)現(xiàn)有員工進(jìn)行培訓(xùn)，建立能力較強(qiáng)的隊(duì)伍。例如，宜春市政府組織市里龍頭企業(yè)和科研院所工作人員一行10余人，根據(jù)宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)富硒康養(yǎng)田園綜合體項(xiàng)目，成立項(xiàng)目駐地辦公室，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括富硒農(nóng)產(chǎn)品基地、富硒農(nóng)貿(mào)市集、硒元素應(yīng)用中心、共享農(nóng)莊、健康交流中心、生命療養(yǎng)研發(fā)園、頤養(yǎng)社區(qū)、游客集散中心、溫泉酒店、禪修堂、文創(chuàng)坊、特色商業(yè)街、大師工作室及運(yùn)動(dòng)公園等項(xiàng)目。同時(shí)建立“項(xiàng)目帶人才+園區(qū)搭平臺(tái)”的引才模式，采取“一人一策”“一事一議”的方式，積極引進(jìn)各類人才，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在此過(guò)程中宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)積極配合做好區(qū)域規(guī)劃、概念方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目立項(xiàng)申報(bào)及用地放樣等工作，后期還將協(xié)助做好用地權(quán)屬申請(qǐng)等各項(xiàng)辦證服務(wù)，營(yíng)造良好的招商環(huán)境，努力促進(jìn)宜春市袁州區(qū)溫湯鎮(zhèn)富硒康養(yǎng)田園綜合體項(xiàng)目盡快落地。

加強(qiáng)對(duì)富硒食品的宣傳

為有效發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)富硒食品的宣傳。主要的方法如下：①加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品中富硒食品品牌建設(shè)，有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。②在思想認(rèn)識(shí)、研究深化，系統(tǒng)策劃及結(jié)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)等方面，創(chuàng)新宣傳思路，把握消費(fèi)者心理，需要科技、質(zhì)監(jiān)、文化等部門(mén)及新聞媒體有關(guān)負(fù)責(zé)人加以研究。以宜春市為例，該市的中國(guó)食品發(fā)酵研究院與省食品發(fā)酵研究所開(kāi)展合作交流會(huì)，在交流過(guò)程中，發(fā)酵研究所的工作人員對(duì)于宜春市的富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)部門(mén)平臺(tái)的建設(shè)、功能主食的開(kāi)發(fā)、合作企業(yè)平臺(tái)、中試與示范基地及服務(wù)方向和業(yè)務(wù)重點(diǎn)逐一進(jìn)行講解，總結(jié)了富硒食品的研究成果，并闡述了研究所的下一步工作內(nèi)容，即在宜春市打造國(guó)內(nèi)一流的富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，在此過(guò)程中，兩個(gè)單位的工作人員要加強(qiáng)技術(shù)交流，在技術(shù)轉(zhuǎn)化、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定等方面開(kāi)展合作，組建創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展功能性食品研發(fā)項(xiàng)目。并對(duì)宜春市未來(lái)的服務(wù)方向進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃。

強(qiáng)化資源整合

富硒食品的資源整合對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用，需要企業(yè)做到以下幾個(gè)方面：①加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，在富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)提高管理人員的能力水平，保證其能夠?qū)Ω鞑块T(mén)員工進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，并對(duì)工作人員進(jìn)行明確、合理的分工，為富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。②發(fā)展文創(chuàng)旅游新模式，建立和完善綠色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策法規(guī)，發(fā)揮政策預(yù)見(jiàn)性和行業(yè)指導(dǎo)性作用，重視硒文化建設(shè)，從而增強(qiáng)富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力。以宜春市為例，該地區(qū)舉辦了旅游年旅發(fā)大會(huì)活動(dòng)，其中的主題是富硒康養(yǎng)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的另一邊，活動(dòng)組委會(huì)還特設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售一條街，吸引游客駐足、購(gòu)買(mǎi)?；顒?dòng)當(dāng)天，共吸引萬(wàn)余名境內(nèi)外游客前來(lái)參觀游覽，據(jù)該鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次旅游年活動(dòng)的舉辦采取了“政府引導(dǎo)，旅游協(xié)會(huì)+新聞媒體+企業(yè)”市場(chǎng)化的運(yùn)作模式。目的是挖掘更廣泛的資源，調(diào)動(dòng)更廣泛的力量，讓節(jié)會(huì)活動(dòng)的價(jià)值最大化。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，富硒食品對(duì)于人的健康具有重要作用，人們對(duì)于富硒食品的關(guān)注度持續(xù)提高，對(duì)于綠色康養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)具有推動(dòng)作用，企業(yè)應(yīng)提高員工的能力水平，增強(qiáng)發(fā)展空間，同時(shí)加強(qiáng)推廣，促進(jìn)富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。