花鰱 食鹽中毒案例一則

劉 剛

2017年3月27日上午，天氣晴朗，筆者接到養(yǎng)魚戶包某電話，稱其魚塘中花鰱有死亡現(xiàn)象，請筆者去看看。筆者旋即趕到了包某的魚塘邊，養(yǎng)魚戶包某與其妻迎了上來，面露憂慮，旁邊還有三兩個幫助關心的或者是看熱鬧的人，我認得其中一個章姓養(yǎng)魚戶，救魚要緊，一聲招呼后筆者直奔主題，向塘邊走去。

只見塘中水色灰暗，透明度約25cm，魚池中央倒還平靜，魚池四周時不時有道道漣漪。魚池一角有一條水泥船，船中浸泡著餅粕，魚池的一邊有幾尾花鰱（約1-1.5kg/尾）上浮且行為異常，有的側躺于岸邊水中，只有嘴巴和鰭條在動；有的張大嘴巴往前一沖一沖地游動；有的游著游著便失去了平衡繼而肚皮朝上，總之都呈游動無力的躁動不安狀。

此種情況筆者前所未見，便繞池一周查看，池塘四周岸邊水中都有這種情況，而且只見花鰱，堤岸上見養(yǎng)殖戶撈上來的幾堆死魚，也只見花鰱，規(guī)格也都在1-1.5kg/尾之間。

筆者滿腹狐疑，詢之，知草魚吃草正常，而且岸邊水中未見小雜魚死亡或浮頭現(xiàn)象，雖覺蹊蹺但筆者知此種情況絕非泛塘，魚象是中毒的癥狀。

難道是水質出現(xiàn)了異常？筆者便檢查了水質的幾個常用指標——pH值、亞硝酸鹽、氨態(tài)氮，都很正常，若說是水質引起中毒的話為什么只見花鰱死亡？

筆者未理出頭緒，便撈上了幾尾在岸邊水中掙扎的魚細細觀察：只見魚體色正常，皮膚上未見寄生蟲叮咬的傷痕，肛門不紅不腫，撥開鰓蓋只見鰓絲有的鮮紅，有的暗紅，鰓絲邊緣有的見少許白色，有的見點狀糜爛，總之鰓上的情況也不至于到死魚的程度，難道是體內出現(xiàn)了寄生蟲或病毒、細菌？

解剖，仔細檢查血液及內臟情況，血液顏色正常呈鮮紅色，腹腔內也并無過多的腹水，腸中充滿餅粕，心臟及肝臟顏色皆正常，內臟臟器表面也不見什么寄生蟲的胞囊。

筆者心中納悶起來，便又細細向戶主問了前因后果，包某說開春以來塘中情況一直還好，平時先用黑麥草喂食草魚、鳊魚，待草魚、鳊魚吃得差不多了以后再喂浸泡過的餅粕類。這種浸泡過的餅粕類投下去以后，幾乎所有魚類都吃的，這種做法在我們當?shù)鼗祓B(yǎng)模式中是很常見的。既然一直以來都投喂了餅粕而且塘中魚都吃了餅粕，那為何又單單只死花鰱呢？

筆者仍是一頭霧水，由于一時找不到原因，筆者只好說帶幾條魚回去鏡檢，待仔細鏡檢后再電話聯(lián)系。話音剛落，一旁的章姓養(yǎng)魚戶說：“劉師傅，請你把他喂的餅粕看看?！甭牭秸聨煾等绱苏f，筆者猛然想起可能是餅粕發(fā)霉或者是餅粕浸泡時間過長變質的緣故。

筆者一邊跳入水泥船艙一邊問包某，包某說他的餅粕在浸泡之前沒有結塊成團的現(xiàn)象，也沒有發(fā)霉的現(xiàn)象，筆者隨即在船艙中抓了一把浸泡過的餅粕看之：浸泡過的花生餅比浸泡前的顏色還要鮮艷些，餅粕碎末確實未見發(fā)霉發(fā)黑的現(xiàn)象。筆者嗅之：浸泡過的花生餅并無霉味也沒有什么特別的氣味，反倒有一股花生餅的微香。“這餅粕沒有問題呀？”筆者不解，遲疑中欲要向章師傅問個究竟，這時戶主開口解釋道，時間已是三月底了，氣溫水溫逐漸上升，包某認為該給魚殺殺菌消消毒了，所以前兩天包某在船艙浸泡餅粕（約50kg）的時候放了2kg食鹽（他取了食鹽外用浸泡消毒濃度的中間值）。

筆者暗忖：教科書和一些水產資料中都寫有用食鹽外用浸泡消毒的技術，這已經(jīng)是常用技術措施了，司空見慣，但食鹽到底能不能拌餌內服呢？若食鹽能拌餌內服的話安全劑量是多大呢？魚的種類和規(guī)格對內服食鹽的耐受力有區(qū)別嗎？這是新課題，以前沒經(jīng)歷過，也沒研究過，當時筆者沒有一點底氣，只好說：“就算是用鹽泡了餅粕喂食，那鹽到了水中就溶化無形了，魚也吃不到肚子里去?！边@時章師傅煞有其事地說：“劉師傅，請您把餅嘗嘗看?！?/p>

筆者愕然，這浸泡過的花生餅粘糊糊的一團，雖沒有發(fā)霉但畢竟喂魚之物難以入口。筆者遲疑中包某附和說：“是啊，書上寫的用食鹽消毒都是3%-5%的濃度，我放苗的時候用了好多年一直都很好啊，為什么照這個劑量先給餅粕消毒再喂魚就不行了呢？”“食鹽外用浸泡消毒可以，魚在鹽水中浸泡一般也就是3-5分鐘，最多半個小時。但你用3%-5%濃度的鹽泡了那么長時間，至少是一夜吧？你浸泡餅粕用的水又不多，剛好是那些干餅把水吸足了，那兩公斤鹽已完全被餅粕吸收了，一撒到水中馬上就被花鰱吃到肚中了。”章師傅分析說道。

事已至此，筆者只好嘗了一小口餅粕，一嘗不要緊，那餅粕果然是咸的！筆者咂巴了幾下嘴，感覺是一種中等程度的咸（以平時就餐吃菜的經(jīng)驗來說）。筆者頓時預感到這應該是食鹽中毒了，不過筆者心中還有一個疑慮未消，若說是食鹽中毒的話，那為何池中其它的魚不死呢?感到養(yǎng)魚戶章師傅很有經(jīng)驗，筆者反問他道?！半m然塘中各種魚都會吃餅粕，但花鰱吃得格外多些。草魚、鳊魚先吃了草懶得再與其它魚去爭食；餅粕撒入塘中后先是漂浮繼而很大一部分懸浮于水表層，鯽魚是底層魚且規(guī)格也小在水表層搶食根本無法與體型較大的花白鰱爭鋒，只是在少量餅粕沉入塘底后吃了一點；而他塘中的白鰱規(guī)格都還小，只在幾兩到斤把之間，塘中的花鰱原打算是去年底出售的，只是規(guī)格稍嫌小些沒有賣成，正準備用這批餅粕把這批花鰱催趕出來的，所以絕大部分的餅粕被花鰱吃了。”章師傅道出了其中玄機。筆者深感分析有理，不禁啞然失笑。聽到兩個人都贊成是食鹽中毒，戶主包某可能對自己這次的“創(chuàng)新”有所心虛，面現(xiàn)赧色，說道：“那我從現(xiàn)在開始，泡的這船餅也不喂了，再觀察看看。”眾人散去。

以后隨訪，果然死魚數(shù)量一天天減少，3天后便停止了死亡，不藥而愈，據(jù)他粗略計算這次死了500多kg花鰱。

此例雖然過去了一年多時間，但筆者印象深刻，至今未忘，畢竟經(jīng)驗難得，現(xiàn)記之成文以供業(yè)內同行借鑒，也希望廣大養(yǎng)殖戶引以為戒，謹慎用漁藥，不可冒險“創(chuàng)新”，以避免不必要的損失。