“鮮甜三門”淺海灘涂做文章

三門縣，地處東部沿海浙江省臺州市的三門灣畔，這里有80多萬畝淺海灘涂，是浙江省漁業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展先行區(qū)、海水養(yǎng)殖第一大縣。這里是中國小海鮮之鄉(xiāng)，中國青蟹之鄉(xiāng)，浙江對蝦之鄉(xiāng)、鎰蛭之鄉(xiāng)、牡之鄉(xiāng)；這里是江南水鄉(xiāng)，山海秀麗、物產(chǎn)豐饒，是中國最鮮甜的城市。

一只蟹，成就一座城

三門灣，港灣深嵌，咸淡水相生，盛產(chǎn)青蟹，素為“青蟹之鄉(xiāng)”，舊時三門沿海漁民采用網(wǎng)捕。

上世紀80年代，因海涂圍墾，青蟹自然資源減少，當?shù)貪O民漸漸開始圍塘進行人工養(yǎng)殖。而真正促使青蟹養(yǎng)殖在三門全縣鋪開的契機，是一場臺風帶來的災難危機。

1997年11號臺風給三門帶來了災難性的打擊，被海水浸泡過久的土地因鹽堿過高，短期內(nèi)無法再種植糧食、柑橘、棉花等傳統(tǒng)農(nóng)作物。

窮則思變，位于花鼓漫島的濤頭村率先想到了“在?？亢！?，進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實施種改養(yǎng)，養(yǎng)殖青蟹，效益比耕種旱地高出5至8倍。嘗到甜頭的濤頭村民迅速擴大了養(yǎng)殖面積，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)也紛紛效仿，在“濤頭模式”的帶動下，青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速在三門縣鋪開。

一只青蟹帶動了一方產(chǎn)業(yè)。從被動養(yǎng)殖到爭相養(yǎng)殖，從零星養(yǎng)殖到跟風養(yǎng)殖，經(jīng)濟效益促進三門青蟹產(chǎn)業(yè)興起，然而初時，青蟹養(yǎng)殖以粗放型混養(yǎng)為主，產(chǎn)量高，但產(chǎn)值不高，沒有品牌，難以和其他產(chǎn)地青蟹拉開競爭差距。

面對青蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展困境，三門縣委縣政府因勢利導、順勢而為，通過創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，提高品牌價值，拓展營銷渠道，提升品牌形象，發(fā)揮政府有形之手，打造“三門青蟹”致富金品牌。

三門縣政府帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶，依托省內(nèi)外科研院校進行青蟹養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)，探索出單養(yǎng)、混養(yǎng)、輪養(yǎng)、套養(yǎng)等多種養(yǎng)殖模式，推廣健康養(yǎng)殖，青蟹產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)步上升。同時，還攻破青蟹越冬暫養(yǎng)這個傳統(tǒng)難題，成功解決了春節(jié)前后市場供應問題。

貨好也得勤吆喝，如何讓三門青蟹真正“橫行天下”，成為當?shù)匕傩盏闹赂唤痫埻耄?/p>

從2001年起，三門縣注冊三門青蟹商標，并連續(xù)舉辦多屆“三門·中國青蟹節(jié)”，利用“節(jié)慶文化”提高知名度和美譽度。

在十多年持續(xù)不斷的“組合拳”推動下，“三門青蟹”先后被評為國家地理標志保護產(chǎn)品、國家地理標志證明商標、中國馳名商標、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，并多次榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會、漁業(yè)博覽會等金獎。

“三門青蟹”的品牌打響提升了三門整體形象，帶動了產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟的發(fā)展，效益顯著，也為那些圍著青蟹忙碌的人們帶來一份好收益。

隨著中秋、國慶“雙節(jié)”的青蟹銷售旺季過去，三門大塘村的葉衛(wèi)娥和家人才稍稍緩口氣?！懊磕曛星锴昂髱滋於际乔嘈蜂N售旺季，每天都兩三百單，我們一家從早上4～5點開始收蟹、打包、寫單、包裝、發(fā)貨，忙到晚上8點左右?！比~衛(wèi)娥介紹。隨著三門青蟹名聲響亮，今年國慶期間，一些來自杭州、溫州的客人都說不用快遞寄，選擇上門自提，同時也把參觀養(yǎng)殖塘，吃吃農(nóng)家菜作為國慶行程的一部分。

截至2017年年底，三門全縣共有青蟹養(yǎng)殖面積8.8萬畝，青蟹養(yǎng)殖合作社有258家，從事有關(guān)產(chǎn)業(yè)達10萬多人；總產(chǎn)量占全省的三分之一、全國的九分之一，總產(chǎn)值6億多元，與青蟹相關(guān)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近23億元，“三門青蟹”品牌價值達40多億元。

三門青蟹豐收。

如今，“三門青蟹”儼然是三門的一張“金名片”，也是三門當?shù)厍嘈樊a(chǎn)業(yè)人端在手里的“金飯碗”。而“要像呵護自己的眼睛一樣愛護好這張金名片”，已經(jīng)成為三門當?shù)毓沧R。

對此，三門縣青蟹行業(yè)協(xié)會會長丁明標說：“三門青蟹的品牌創(chuàng)立不易，需要三門人齊心協(xié)力共同經(jīng)營和維護，特別需要我們青蟹養(yǎng)殖戶和販銷戶珍惜這來之不易的成果，共同遵守行業(yè)自律公約，維護市場秩序，讓三門青蟹‘爬’得更遠?！?/p>

為推進青蟹產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，目前，三門制定了《三門青蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，繼續(xù)深化資源保護和技術(shù)攻關(guān)，充分發(fā)揮資源、品牌優(yōu)勢，積極拓展國內(nèi)外青蟹市場，全面提升三門青蟹產(chǎn)業(yè)水平和品牌競爭力。

“三門縣約有10萬人從事漁業(yè)以及相關(guān)的行業(yè)，海水養(yǎng)殖面積為18.65萬畝，去年產(chǎn)量達到24.88萬噸，與往年持平，但產(chǎn)值卻實現(xiàn)了近31億元，比上年高出9.5%。去年收入的提高，主要得益于風調(diào)雨順，再加上政府部門的大力扶持。今后，我們將進一步構(gòu)建‘三門青蟹’品牌建設長效機制，做強做優(yōu)青蟹產(chǎn)業(yè)，持續(xù)帶動區(qū)域經(jīng)濟增長，讓青蟹成為三門人長長久久的‘金飯碗’?！比T縣委書記楊勝杰這樣說到。

漁樂體驗讓人流連忘返

體驗捕魚之樂、品味海鮮之美、感受漁鄉(xiāng)之趣……自2017年12月花橋鎮(zhèn)下岙方村的方家漁村正式開張以來，前來觀光旅游、感受漁風民俗的游客絡繹不絕。而這，只是三門縣開啟“漁業(yè)+旅游”現(xiàn)代漁業(yè)新模式的一個縮影。

近年來，三門縣充分利用現(xiàn)有區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，堅持漁業(yè)為基、特色文化為魂，借力政府和市場兩大“輪子”，大力發(fā)展休閑漁業(yè)，在實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)有效銜接的同時，提升了旅游的品質(zhì)、提高了漁民的收益、促進了漁業(yè)的增效，成為漁業(yè)經(jīng)濟新的增長點。

獨特的漁家風光令人嘆息不已、垂釣的閑暇風情讓人悠然忘返、海鮮的誘人香氣使人垂涎三尺。在方家漁村，一種漁業(yè)與旅游有機結(jié)合的休閑漁業(yè)模式正在逐步興起，不僅為漁業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展空間，也吸引著諸多省外游客的到來。

經(jīng)朋友介紹，來自上海的張一凡趁著周末首次來到方家漁村游玩，獨特的漁家風情令他備感新鮮：“以往出去旅游都只是走走看看，再拍些照片留念，不像這里，既能體驗自己垂釣捕撈的喜悅，又能感受到親海的快樂，感覺十分有趣?！?/p>

在三門縣，與方家漁村相似的漁業(yè)休閑地不在少數(shù)。近年來，為延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，轉(zhuǎn)變漁業(yè)經(jīng)濟增長方式，三門縣加速資源整合，打造休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，在休閑、食用、科普、觀賞等功能上進行挖掘，打破傳統(tǒng)一、二、三產(chǎn)業(yè)界限，進行不同漁業(yè)休閑形式與內(nèi)容的組合，既滿足了人們對海洋性游憩休閑的需求，又強化了漁業(yè)資源的永續(xù)利用與保育，海潤的“三特漁村”“南汐園”、蛇蟠的“在水一方”等正是“漁業(yè)+旅游”模式的成功典范。

與此同時，一批如蛇蟠黃泥洞、沙柳大周、海潤濤頭、浦壩港洞港等“產(chǎn)業(yè)有特色、多產(chǎn)業(yè)融合、漁文化有傳承、漁民生活富?！钡男聺O村也正在逐步崛起，融入漁家文化與特色，成為三門縣休閑漁業(yè)旅游的又一大亮點。

“之前的枇杷節(jié)，不僅打響了我們枇杷和小海鮮的名氣，也讓我們看到旅游帶來的商機，提高了我們的收益?！闭f起2015年沙柳街道舉辦的首屆枇杷節(jié)，來自大周村的周德官很是肯定，雖然枇杷節(jié)早已結(jié)束，但小海鮮訂單仍是不斷，前來咨詢的電話也有不少。

周德官自己有18畝養(yǎng)殖塘，混養(yǎng)青蟹、小白蝦、蟶子等多種水產(chǎn)品，自枇杷節(jié)后，訂單增多，年收入也有不少提高，目前每年都有十余萬元收入?！艾F(xiàn)在大周村正在謀劃建設特色漁村，希望漁村建設好后，我們能實現(xiàn)收入翻番?！敝艿鹿倨诖馈?/p>

熱鬧的當?shù)貪O市。

“漁業(yè)+旅游”模式帶動的不只是漁民的收入，更是增強了農(nóng)家樂的吸引力。小長假、周末期間，位于蛇蟠島的在水一方漁家樂園備受人們歡迎。據(jù)負責人王真真介紹，隨著島上旅游不斷開發(fā)，在水一方著眼休閑漁業(yè)，從2011年起陸續(xù)修建了別墅、賓館、餐飲包廂、垂釣臺等設施，吸引了長三角一帶的大量游客。

不斷涌入的游客，帶來的是經(jīng)濟效益的提高。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，三門縣共創(chuàng)建省級休閑漁業(yè)精品示范基地3家，其中省“五星級”農(nóng)家樂有2家；組織創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點2家；現(xiàn)有休閑漁業(yè)經(jīng)營主體15個，從業(yè)人員500余人，經(jīng)營規(guī)模8000余畝，經(jīng)營地大多分布沙柳、蛇蟠、健跳、浦壩港、花橋等沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)；總投資逾1億元，年接待能力約200多萬人次。預計2020年，三門縣休閑漁業(yè)產(chǎn)值有望達到5億元，同比增長500%。

隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，三門縣作為傳統(tǒng)漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也面臨著漁業(yè)資源枯竭、漁業(yè)經(jīng)濟效益低下、漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)困難等問題。如何突破傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展瓶頸，加快推進傳統(tǒng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為關(guān)鍵所在。

三門縣委書記楊勝杰介紹說，下一步，三門縣將繼續(xù)積極引導涉漁休閑旅游，舉辦海釣賽事，營造休閑漁文化氛圍，鼓勵在水一方、三特漁村、蛇蟠島等創(chuàng)建休閑知名品牌，力爭下欄塘休閑垂釣基地、大沖秋滿園荷文化園成為國家級漁業(yè)休閑精品基地；鼓勵發(fā)展集海鮮美食、漁事體驗、地方民俗為一體的現(xiàn)代漁業(yè)綜合體，大力培育一批沿海漁業(yè)特色小鎮(zhèn)，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使?jié)O業(yè)成為漁區(qū)群眾充分就業(yè)和有效增收的重要渠道。