提高水牛養(yǎng)殖效益措施的分析

沈忠遠(yuǎn)

（福建省南安市石井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 362343）

目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中，水牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，雖然水牛養(yǎng)殖正向規(guī)模化的方向發(fā)展，但沒有獲得理想的效果，導(dǎo)致這種原因的主要因素是水牛飼養(yǎng)過程中草料短缺，養(yǎng)殖技術(shù)不夠科學(xué)。為了推進(jìn)水牛養(yǎng)殖的快速發(fā)展，提高其養(yǎng)殖技術(shù)，使養(yǎng)殖效益有所增加，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是必要措施。針對(duì)水牛飼養(yǎng)管理，應(yīng)根據(jù)不同的生理階段制定科學(xué)的養(yǎng)殖方案。

1 犢牛階段飼養(yǎng)管理

1.1 犢牛初乳期

初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量大概是常乳的1.5 倍，為犢牛提供初乳能促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育，并提高犢牛免疫力。為了初乳能發(fā)揮其最佳作用，盡可能在犢牛出生后1h內(nèi)令其采食初乳，在通常情況下，首次進(jìn)行人工哺喂牛初乳的量為每頭犢牛2kg，隨后根據(jù)犢牛生命力與身體狀況進(jìn)行調(diào)整，首日飼喂初乳量應(yīng)超過5kg。每天哺喂3 次直至犢牛5日齡[1]。水牛在生產(chǎn)5d 內(nèi)產(chǎn)生的乳汁是初乳，初乳不能作為商品牛奶在市場(chǎng)中流通，如果水牛泌乳量過高，犢牛無(wú)法全部食用，剩余的初乳可以收集起來(lái)冷藏保存。在初乳中添加適量溫水再飼喂能有效預(yù)防犢牛腹瀉的發(fā)生。因?yàn)樗．a(chǎn)犢時(shí)間一般在一個(gè)集中的時(shí)間段，容易剩余大量初乳，對(duì)于此部分初乳可以將其發(fā)酵后用于飼料。

處于初乳期水牛犢牛對(duì)環(huán)境的要求較高，養(yǎng)殖人員應(yīng)為其提供干凈衛(wèi)生的牛舍，定期進(jìn)行通風(fēng)管理，引導(dǎo)犢牛適應(yīng)外部環(huán)境。對(duì)于不愿使用奶桶的犢牛要加強(qiáng)引導(dǎo)，避免粗暴強(qiáng)迫犢牛飲用造成應(yīng)激。

1.2 犢牛常乳期

水牛犢牛5日齡后會(huì)進(jìn)入到常乳期，此階段除了常乳以外還應(yīng)輔助飼喂精飼料，并進(jìn)行群體喂養(yǎng)。根據(jù)我國(guó)目前水牛養(yǎng)殖狀況來(lái)看，每頭水牛犢牛的常乳采食量一般在400kg 左右，在犢牛生長(zhǎng)至1 周齡后可以開始進(jìn)行采食訓(xùn)練，引導(dǎo)開食。2周齡時(shí)犢牛可以進(jìn)行自由采食，在犢牛欄舍內(nèi)投放適量?jī)?yōu)質(zhì)飼料。犢牛每天飼料采食量控制在1kg 以內(nèi)，并逐漸添加粗飼料及青貯飼料。為了保證犢牛生長(zhǎng)發(fā)育水平正常，飼料應(yīng)營(yíng)養(yǎng)充足且各營(yíng)養(yǎng)成分均衡，符合犢牛生理特點(diǎn)[2]。

在水牛常乳期飼養(yǎng)過程中，環(huán)境衛(wèi)生控制工作仍然是養(yǎng)殖重點(diǎn)，首先要每天清潔消毒哺乳工具，其次，要保證犢牛飲用水的充足與干凈，可以使用飲水器提供水源，冬季和春季溫度較低時(shí)要提供溫水，每天進(jìn)行適度運(yùn)動(dòng)與光照，防止皮膚疾病侵襲。

1.3 斷奶后飼養(yǎng)管理

犢牛在斷奶后會(huì)進(jìn)入快速生長(zhǎng)時(shí)期，此階段的飼養(yǎng)管理對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育速度有較大影響。所以，此階段對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量的要求也逐漸提高，斷奶后的犢牛體重每天都在增加，飼料報(bào)酬率較高，但如果此階段飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足犢牛生長(zhǎng)發(fā)育需求，有極大可能會(huì)導(dǎo)致犢牛成為僵牛，嚴(yán)重影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖性能。

斷奶后犢牛飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要含量充足，尤其是蛋白質(zhì)，飼料中添加豆餅、豆渣等可提高蛋白質(zhì)含量的物質(zhì)較好。通常情況下，每天提供2kg 混合精飼料是常規(guī)飼養(yǎng)量，同時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)充足的高品質(zhì)飼料能增強(qiáng)犢牛食欲，提高采食量和生長(zhǎng)發(fā)育性能。如果養(yǎng)殖條件不允許可以通過添加豆類及玉米的方式提高飼料營(yíng)養(yǎng)含量[3]。

水牛斷奶后的運(yùn)動(dòng)量和光照是影響其生長(zhǎng)性能的關(guān)鍵指標(biāo)，此外，還應(yīng)定期對(duì)牛舍和牛體進(jìn)行消毒，防止水牛患病。

1.4 育成母牛飼養(yǎng)要點(diǎn)

母水牛的育成期是指1 歲以上至產(chǎn)犢期的生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)育成母牛的飼養(yǎng)主要以青飼料與粗飼料為主，定期添加適量的精飼料以提高育成母牛的采食量。精飼料中的粗蛋白質(zhì)含量較高，飼喂過程中要調(diào)整粗飼料的飼喂量，如果粗飼料的供應(yīng)量能滿足育成母牛的生長(zhǎng)需求，則適當(dāng)減少精飼料的供應(yīng)量，如果粗飼料不能滿足育成母牛的生長(zhǎng)需求，可以增加精飼料的供應(yīng)量。

在育成母牛的飼養(yǎng)過程中，首先應(yīng)保證育成母牛有充足的日照和運(yùn)動(dòng)量，其次，加強(qiáng)消毒管理，并定期對(duì)奶牛乳房進(jìn)行擦洗消毒。育成母牛的管理重點(diǎn)是觀察其發(fā)情期，做好發(fā)情鑒定，并選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行配種。

1.5 成年母牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)

成年母牛是指產(chǎn)犢后的母水牛，此階段母牛所攝入的營(yíng)養(yǎng)需要滿足自身生命所需，并要能滿足母乳需求。在母豬生產(chǎn)前應(yīng)保證產(chǎn)房清潔衛(wèi)生，做好接產(chǎn)的準(zhǔn)備，制定母牛難產(chǎn)的應(yīng)急措施；每日按摩母牛乳房能促進(jìn)乳汁分泌；母牛生產(chǎn)后要幫助其盡快恢復(fù)，減少產(chǎn)后感染的情況。

2 小結(jié)

水牛養(yǎng)殖效益受飼養(yǎng)管理影響，此外，飼養(yǎng)管理還影響水牛發(fā)病率，所以，要想獲得最佳的養(yǎng)殖效益，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是基礎(chǔ)且必要的措施。母牛不同生長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)和管理差異較大，養(yǎng)殖者需要結(jié)合母牛生理特點(diǎn)，依靠科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)采取飼養(yǎng)管理措施，提升養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。