沙糖橘留樹保鮮經(jīng)驗(yàn)措施

王春華

(浙江省杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校 310022)

隨著生活水平的提高，人們對(duì)水果的品味也不斷提升。沙糖橘因其甜度高、口感好，深受消費(fèi)者的青睞。沙糖橘成熟期在11月至12月初，橘農(nóng)為了沙糖橘能賣更好的價(jià)錢，往往延遲至翌年1月下旬春節(jié)期間采收。但是，沙糖橘留樹保鮮容易落果，造成不必要的損失。筆者深入橘園與橘農(nóng)一起探索沙糖橘留樹保鮮經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將采前落果的原因及預(yù)防技術(shù)介紹如下。

1 導(dǎo)致落果的主要原因

1.1 留樹果量過(guò)多或樹勢(shì)較弱

于2010年2月2日在杭州市康橋鎮(zhèn)獨(dú)城村調(diào)查，留樹保鮮果量達(dá)正常掛果量100%～130%、70%～100%和50%～70%的果樹，采前落果率分別為50.37%～80.69%、20.47%～33.64%和 10.12%～20.11%，可見留果過(guò)多時(shí)落果率高。

2008～2010年在杭州市余杭、康橋兩鎮(zhèn)調(diào)查，地下水位高于0.5m或雨季水淹2h～3d的果樹，老葉淡綠，秋梢淡黃，留樹保鮮果雖不多，但落果率在75%以上；很少施有機(jī)肥的砂石地果樹，葉片黃化，留樹保鮮果較多的落果率在65%以上；環(huán)割或環(huán)剝不當(dāng)?shù)墓麡洌~黃樹衰，留樹保鮮果較多的落果率在50%以上。

1.2 冬肥施用時(shí)機(jī)不當(dāng)

2010年4月在廟嶺村調(diào)查，2009年10～12月采果前施冬肥的落果率為2.23%～4.73%，2010年1～2月采果后施冬肥的落果率為10.38%～15.73%，3～4月春梢期施冬肥的落果率為13.24%～18.19%。由于絕大部分果農(nóng)選擇的施冬肥時(shí)間在1月份以后，所以導(dǎo)致了落果率高。

1.3 低溫危害

據(jù)觀察，連續(xù)5～11d日均溫在3℃以下，或出現(xiàn)0℃及以下低溫，即發(fā)生低溫危害。如2010年12月8日初霜，溫度為－0.4℃，被害果率為0.86%～1.53%；2011年1月3～11日，日均溫在－0.15～2.75℃，被害果率為13.69%～31.06%。

1.4 果實(shí)染病

2010年2月2日調(diào)查廟嶺村沙糖橘園，青霉病、綠霉病、酸腐病、水腫病、蒂腐病病果率分別為33.12%、31.26%、6.78%、3.12%、2.45%，說(shuō)明果實(shí)染病的橘園落果也多。

2 預(yù)防技術(shù)

2.1 做好“三選”

2.1.1 選擇區(qū)域。根據(jù)文獻(xiàn)資料和調(diào)查情況，無(wú)核沙糖橘和十月橘留樹保鮮宜選擇在符合以下條件的區(qū)域：≥10℃年積溫為6600～8000℃，年平均氣溫在18～22℃，年度最低溫度平均為-1.2～4℃，絕對(duì)低溫不低于-5℃，年度最低溫出現(xiàn)在0℃及以下的頻率在80%以下，12月有霜天數(shù)在0.6d以內(nèi)，1月有霜天數(shù)在3d以內(nèi)。

2.1.2 選擇果園。宜選擇地勢(shì)開闊，光照充足，土層深厚，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，排灌方便，無(wú)風(fēng)害，霜凍較輕的果園。

2.1.3 選擇果樹。選擇生長(zhǎng)旺盛，根系發(fā)達(dá)，樹勢(shì)強(qiáng)，葉片濃綠，樹齡在5年以上的果樹。

2.2 限量留果

沙糖橘留樹保鮮不僅要防低溫危害，還要注意不能影響花芽分化，因?yàn)樽匀徊珊蠊麑?shí)壽命僅1～2周，經(jīng)防腐保鮮處理后常溫儲(chǔ)藏約1個(gè)月即迅速變質(zhì)，所以應(yīng)按正常掛果量的50%留樹保鮮，另外50%分別在8～9成成熟時(shí)分批采收。

2.3 施好冬肥

要及時(shí)施、足量施冬肥。11月上中旬開始每株淋施腐熟枯餅肥或沼肥30～50kg，20～30d施1次，連續(xù)2～3次；11月中下旬，在樹冠滴水線下開深溝，株施未腐熟的綠肥、雜草等粗有機(jī)肥20～30kg、硫酸鉀復(fù)合肥0.8～1.2kg、鈣鎂磷肥0.3～0.4kg、石灰0.2～0.5kg。

2.4 延緩果實(shí)著色

于沙糖橘著色初期，給果實(shí)噴10mg/kg赤霉素、800倍氨基酸葉面肥混合液，隔20d再噴1次。

2.5 防病防裂果

果實(shí)留樹前，深挖排水溝，降低地下水位，防止果園漬水；剪除病蟲枝、過(guò)密枝，改善果園通風(fēng)透光性；12月上旬至采前10d，噴灑0.1%氨基酸葉面肥、0.3%磷酸二氫鉀、0.03～0.05mg/kg蕓薹素、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液（疫霉病重的蔭蔽園使用效果好）混合液，約20d噴1次，連續(xù)2～3次；適時(shí)適量灌水，保持土壤濕潤(rùn)，干旱后不要灌大水；及時(shí)摘除裂果、病蟲果、凍傷果等，將其與落地果一起集中深埋。

2.6 預(yù)防低溫

從11月開始采取措施防御低溫危害：一是枝干涂白，一般只涂白枝干1m高以下部分，在預(yù)測(cè)會(huì)發(fā)生嚴(yán)重冰凍的年份，宜給空膛樹全部枝干涂白。二是霜凍來(lái)臨前，選以下藥劑中的一種給果實(shí)噴霧：黃腐植酸（旱地龍）400～500倍液，高脂膜200倍液，羥基纖維素100～200倍液，抗霜素1號(hào)2000倍液，硼酸200倍液、氨基酸鉀鈣1000倍液、45%咪鮮胺水乳劑1500倍液、15%噠螨靈乳油1500倍液的混合液，噴后套白色育果紙袋。三是12月中旬落實(shí)“避雨避寒”技術(shù)。即沿行向中間線每隔3m立1高出樹冠20～50cm的支柱，支柱間用直徑4～6cm的光滑長(zhǎng)木條連接固定，長(zhǎng)木條兩側(cè)的行邊各打1個(gè)高出地面20cm的木樁，將拱成倒“U”形的長(zhǎng)竹片兩端固定在木樁上，中間固定在木條上。選擇0.06～0.16mm厚的無(wú)滴大棚薄膜覆蓋在拱形架上，用塑料繩將薄膜四角固定在木樁上，薄膜邊要拉緊壓實(shí)。當(dāng)膜內(nèi)溫度在10℃以上時(shí)，應(yīng)適當(dāng)揭膜降溫?fù)Q氣，溫度降至10℃后重新覆膜；當(dāng)膜內(nèi)溫度在6℃以下時(shí)，給土表撒石灰或火土灰增溫劑。采果后拆膜儲(chǔ)藏。

2.7 適時(shí)采收

實(shí)踐證明，沙糖橘適宜留樹保鮮期為30～80d。為保證果實(shí)品質(zhì)，以翌年2月中旬前采收為宜，最遲不宜超過(guò)2月下旬。