基于J2EE的白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全溯源管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

□ 張錦濤 王津穎 天津津酒集團(tuán)有限公司

1 溯源管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

通過(guò)對(duì)天津津酒集團(tuán)案例的實(shí)際調(diào)研、用戶(hù)對(duì)系統(tǒng)模塊的需求分析，以及白酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)流程進(jìn)行綜合考察，得出溯源管理系統(tǒng)應(yīng)具備以下4個(gè)功能，且每個(gè)功能都能應(yīng)用相應(yīng)的模塊進(jìn)行技術(shù)實(shí)現(xiàn)。

第一層，原料環(huán)節(jié)溯源模塊。該模塊通過(guò)在食品原料上運(yùn)用RFID技術(shù)，確保一批原料對(duì)應(yīng)唯一的電子識(shí)別碼，以此達(dá)到原料采購(gòu)過(guò)程、原料出入庫(kù)管理、供貨商管理和原料質(zhì)檢環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息確定性，以便發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)對(duì)有問(wèn)題的原料進(jìn)行精準(zhǔn)定位。

第二層，生產(chǎn)環(huán)節(jié)溯源模塊。其能夠?qū)υ鲜褂?、設(shè)備使用、生產(chǎn)環(huán)境和成品質(zhì)檢等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，確保生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全。

第三層，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)溯源模塊。這一模塊主要根據(jù)產(chǎn)品的電子標(biāo)簽對(duì)成品出入庫(kù)的數(shù)據(jù)進(jìn)行管理，明確產(chǎn)品的來(lái)源及流向，掌握產(chǎn)品在各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商渠道的流動(dòng)情況，避免假冒偽劣產(chǎn)品在市場(chǎng)中流通。

第四層，系統(tǒng)管理溯源模塊。其主要是對(duì)食品生產(chǎn)部門(mén)、企業(yè)等進(jìn)行信息管理，方便顧客對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、主要負(fù)責(zé)人，以及產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)行查詢(xún)，保證顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題后能夠進(jìn)行有效維權(quán)。

2 溯源管理系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)

溯源管理系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，其主要通過(guò)各模塊的組合應(yīng)用來(lái)完成產(chǎn)品信息的逐層追溯。Web應(yīng)用模塊作為溯源管理系統(tǒng)的核心，其通過(guò)數(shù)據(jù)層、邏輯層和表示層的程序構(gòu)建完成對(duì)后臺(tái)信息的處理。數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器模塊對(duì)來(lái)自Web服務(wù)器的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)信息的存儲(chǔ)與分類(lèi)管理，如白酒生產(chǎn)過(guò)程中的所有原料、制造、銷(xiāo)售及售后信息等都存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器中。溯源管理系統(tǒng)中的另一個(gè)重要模塊便是二維條碼控制管理模塊。眾所周知，對(duì)白酒的生產(chǎn)溯源都是通過(guò)檢測(cè)二維碼這類(lèi)電子標(biāo)簽予以實(shí)現(xiàn)。因此，二維條碼控制模塊便利用二維條碼打印機(jī)與Web客戶(hù)端的Windows xp IE打印控制程序相聯(lián)接，基于程序的控制打印系統(tǒng)所需求的條碼。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)基于J2EE的白酒生產(chǎn)安全溯源管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，使白酒的整個(gè)生產(chǎn)流程得以通過(guò)信息化方式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，既方便消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追根溯源，也有利于企業(yè)對(duì)白酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理以明確責(zé)任落實(shí)主體。白酒生產(chǎn)安全溯源管理系統(tǒng)有助于增強(qiáng)社會(huì)各界對(duì)食品安全的監(jiān)督作用，保障了白酒的質(zhì)量安全。