2019河南省白酒質(zhì)量品評會(huì)在開封舉行

本刊訊：據(jù)《酒業(yè)快訊》報(bào)道，2019 年8 月14 日上午，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2019 年河南省省級白酒評酒委員年會(huì)暨全省白酒質(zhì)量品評會(huì)議在河南省開封市開元名都大酒店舉行。

河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書民與112 位河南省省級白酒評酒委員對全省白酒68 個(gè)樣品進(jìn)行質(zhì)量鑒評，評選出好的新產(chǎn)品、新工藝，會(huì)議還為去年年會(huì)評選出的優(yōu)秀論文頒發(fā)了證書。

會(huì)上，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮首先對大家在豫酒振興工作和豫酒企業(yè)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)表示感謝。隨后，熊會(huì)長對豫酒振興工作基本情況做了分享。他指出，通過協(xié)會(huì)15 年的呼吁，2017 年9 月，省政府組織召開全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會(huì)議，并成立豫酒振興小組。經(jīng)過兩年時(shí)間的努力，目前豫酒振興取得了階段性的成果，政府重視豫酒發(fā)展的氛圍更濃了，消費(fèi)者喝豫酒的氛圍變濃了，豫商賣豫酒的氛圍有所增加。

在接下來的工作中，酒企要做到善待員工股東、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費(fèi)者的“四個(gè)善待”，豫酒市場要培養(yǎng)品質(zhì)自信、品牌自信、文化自信、消費(fèi)自信的“四個(gè)自信”。熊會(huì)長總結(jié)到，“實(shí)現(xiàn)豫酒振興，領(lǐng)袖是靈魂、團(tuán)隊(duì)是保障、品質(zhì)是基礎(chǔ)、流通是關(guān)鍵、消費(fèi)是核心、文化是引領(lǐng)、模式是工具”。并直言，豫酒振興前途是光明的，但任重道遠(yuǎn)，世間沒有救世主，豫酒實(shí)現(xiàn)振興要做到自我拯救，呼吁大家共同為豫酒振興貢獻(xiàn)自己的力量。

熊玉亮還表示，針對目前的河南省白酒市場的嚴(yán)峻形勢，省級白酒評酒委員要學(xué)無止境，在內(nèi)部提升自己，研究豫酒與其他白酒的差異化，提升豫酒的自信，加強(qiáng)服務(wù)意識，做好后勤保障。

趙書民表示，本次會(huì)議的舉辦本著學(xué)習(xí)交流提高的宗旨，鼓勵(lì)大家相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)借鑒各優(yōu)秀產(chǎn)品的特征和優(yōu)點(diǎn)。感官品評方式上按照編號暗評的方式，以價(jià)格、香型、酒度劃分，對參評樣品進(jìn)行綜合評比。

據(jù)了解，此次會(huì)議為期三天，內(nèi)容包括，有關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家座談、學(xué)習(xí)交流、安排布置2020 年全省白酒評酒委員換屆工作、對白酒“金花”“銀花”生產(chǎn)企業(yè)以及全省其他白酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量品評。參會(huì)人員包括，2017 屆河南省省級白酒評酒委員，資深白酒評酒委員、特邀白酒評酒委員、中酒協(xié)國家級白酒評酒委員、特邀國家級白酒評酒委員、中食協(xié)國家級白酒評酒委員、資格白酒評酒委員、企業(yè)總工、生產(chǎn)技術(shù)負(fù)責(zé)人以及全省白酒行業(yè)后備領(lǐng)軍型技術(shù)人才培養(yǎng)對象。