蘄艾化學(xué)成分及其生物活性的研究進(jìn)展

吳云山

摘要：艾草在我國是一種藥理作用相當(dāng)廣泛的中草藥，其中以蘄艾為上品，與普通艾草相比，雖然大部分化學(xué)成分相同，但是隨著提取分離技術(shù)的更新，研究發(fā)現(xiàn)蘄艾精油出油率、有效成分還是和普通艾草存在較大的區(qū)別。當(dāng)下蘄艾主要應(yīng)用在食品、藥品、保健品等領(lǐng)域，根據(jù)蘄艾的藥理作用和其活性物質(zhì)的特性，在醫(yī)療器械、有機(jī)農(nóng)藥等方面還有很大的開發(fā)空間，蘄艾的應(yīng)用價值還待進(jìn)一步的挖掘。

關(guān)鍵詞：蘄艾成分藥理作用提取方法；應(yīng)用

1.前言

在我國的古代，蘄艾已經(jīng)作為功能性植物，主要應(yīng)用于中醫(yī)學(xué)中的針灸和熏蒸，人體的穴位、毛孔吸收蘄艾揮發(fā)成分并在機(jī)體中產(chǎn)生藥理作用。在《蘄艾傳》、《本草乘雅半》、《本草綱目》等書中均有對蘄艾的藥方、入膳的記錄，因其對溫經(jīng)止血、去濕散寒、消炎等有非常顯著的療效，至今一些地區(qū)，端午前后，人們依舊采摘一些艾草或做藥膳食用，或做成艾草辮風(fēng)干保存，無論是中醫(yī)經(jīng)典中對這些傳統(tǒng)中藥方、食用方法的記述，還是民間世代口傳的為艾葉偏方，對現(xiàn)代蘄艾的研究和產(chǎn)品開發(fā)都有積極促進(jìn)作用。

隨著中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合，中藥養(yǎng)生保健、治病防病的觀念的越來越受人們歡迎，在一定程度上促進(jìn)了蘄艾成品的使用與開發(fā)。不僅僅是中醫(yī)保健手段艾灸越來越被大家追捧，由于蘄艾廣泛的藥理作用，還能夠有效的針對不同病證的制成各種蘄艾藥品，例如香艾丸、四生丸、艾姜湯等中藥成品，廣泛應(yīng)用于臨床中。不僅如此，由艾葉制成被服的家居用品、艾葉有效成分提取物制成的蚊香、洗面奶等日常生活用品，進(jìn)入人們的日常生活，將養(yǎng)生保健功能用品相結(jié)合，表明艾葉不僅僅在傳統(tǒng)中醫(yī)藥治病防病中發(fā)揮著重要作用，隨著提取工藝的改進(jìn)、有效成分的鑒定，蘄艾的用途將涉及多個領(lǐng)域。因此，有必要對蘄艾的化學(xué)成分、藥理作用、生物活性以及提取技術(shù)進(jìn)行整理，現(xiàn)階段的應(yīng)用情況進(jìn)行分析，為進(jìn)一步研究和開發(fā)艾葉提供參考

2.化學(xué)成分

2.1揮發(fā)油類

利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術(shù)，對蘄艾揮發(fā)油成分進(jìn)行定量分析，所含化學(xué)物質(zhì)多達(dá)39種，含量比較高的幾種分別為：桉油精（24.62%）、崖柏酮（15.41%）、樟腦（8.53%）等，通過各產(chǎn)地艾葉的精油出游對比發(fā)現(xiàn)，蘄艾的出油率（1.06%）約為一般艾葉（0.54%）的高一倍，蘄艾在揮發(fā)油的利用價值上明顯高于普通艾葉。

2.2 黃酮類

艾葉中黃酮類物質(zhì)含量較高，可達(dá)13.42%，在嶄艾中至少有20種結(jié)構(gòu)不同的黃酮，5，7，3'，4'-四羥基二氫黃酮、5，7，3'，4'-四羥基，6-甲氧基黃酮、5，7，4'，5'-四羥基，3'，6-二甲氧基黃酮、芹菜素、木樨草素和槲皮素等黃酮單體化合物。

2.3微量元素

由于地域的差異性，自然環(huán)境的微量元素有很大的不同，蘄春得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件對蘄艾的微量元素的產(chǎn)生了巨大的影響，在梅全喜在對湖北蘄春和四川資陽、河南湯明的艾蒿中的微量元素鑒定中發(fā)現(xiàn)：蘄艾中鈣、鎂、錳、鋁、鎳等含量較高，與理血作用有關(guān)的錳、鈣、鎂、鋅等4種元素，蘄艾含有錳、鈣、鎂3種，比四川、河南的都要高。

2.4三萜類

蘄艾的三萜類成分大致包括α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、熊果酸等。這些化合物在消炎、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)膽固醇等方面有很好作用。

2.5鞣酸類

鞣酸是植物中具有多酚羥基結(jié)構(gòu)，能抗氧化的一類物質(zhì)。洪宗國在研究艾葉的道地性的試驗(yàn)中，用超聲波法對蘄春、樟樹、霍山、山東鄄城以及河北安國艾葉中鞣酸進(jìn)行提取，測定其含量分別為13.29%，5.83%，2.92%，2.92%，8.43%，以湖北蘄春艾葉中含鞣酸最多。

2.6其他

蘄艾中還包含桉葉烷類、綠原酸等物質(zhì)，也具備相應(yīng)的藥理作用的，也是蘄艾發(fā)揮藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)。桉葉烷類主要有：魁蒿內(nèi)酯、柳杉二醇。另外β-谷甾醇、豆甾醇等甾醇類化物也存在于艾葉中，但是，目前基于這幾類化學(xué)成分的藥效作用機(jī)制研究很少，還需進(jìn)一研究完善。

5.藥理作用

5.1抗菌、抗病毒作用

不論是中醫(yī)藥方艾煙、艾葉水浸物等的古方實(shí)踐應(yīng)用，還是通過現(xiàn)代技術(shù)制取的蘄艾精油或艾葉醇提液，通過藥理實(shí)驗(yàn)證明，蘄艾中確實(shí)存在可抑制或殺滅部分病原體的成分，醇提取物對金黃色葡萄球菌、黑曲霉等有殺菌作用。艾葉水提液對白色念菌等5 種致病菌有不同程度的抑制。此外，艾葉醋酸乙酯提取物，對乙肝病毒（HBV）有明顯體外活性。

6.總結(jié)

蘄艾是聞名全國的道地藥材，品優(yōu)質(zhì)佳，且適應(yīng)性強(qiáng)，極易栽培，產(chǎn)量極高，因此對蘄艾的開發(fā)利用有重大的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值。目前蘄艾的理論藥理作用很多，但是在成品藥中，以艾葉為主要成分的新藥較少，多為膏劑、中藥半成品。隨著在制劑工藝和高新技術(shù)方面還要提高創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)。除了可以作為藥材來開發(fā)生產(chǎn)藥品，還可以作為日用品、有機(jī)農(nóng)藥、護(hù)膚產(chǎn)品等的提供新原料，能夠創(chuàng)造較高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，在這一點(diǎn)上與構(gòu)建環(huán)境友好型社會上不謀而合.

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