青島市甜櫻桃生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展建議

劉方新，于福順*，焦功強(qiáng)，孫吉祿，趙治波

(1.青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東青島 266100；2.青島市黃島區(qū)王臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心)

甜櫻桃素稱“春果第一枝”、成熟早、顏色鮮艷、味甜、肉質(zhì)厚，耐貯運(yùn)，是天然的綠色果品。青島市的北宅、夏莊、平度舉辦的櫻桃節(jié)會(huì)，以采摘觀光的形式，豐富了市民的物質(zhì)文化生活，同時(shí)減輕了果農(nóng)的勞動(dòng)力，提高了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)提升青島市櫻桃產(chǎn)業(yè)的整體水平，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

青島市目前甜櫻桃栽培面積3600hm2(5.4萬(wàn)畝)，栽培區(qū)域較為集中，主要是平度市和嶗山區(qū)。平度市主要分布在云山鎮(zhèn)、白沙河街道、東閣街道，栽培面積2800hm2(4.2萬(wàn)畝)，總產(chǎn)量3.2萬(wàn)t，其中設(shè)施栽培400hm2(0.6萬(wàn)畝)，產(chǎn)量0.5萬(wàn)t，年總產(chǎn)值5.8億元。主要銷往青島及南方等地的批發(fā)市場(chǎng)。

甜櫻桃栽培面積最大的區(qū)域?yàn)檠睾５臒熍_(tái)市和大連市，煙臺(tái)市的栽培面積2.67萬(wàn)hm2(40萬(wàn)畝)，大連市接近2萬(wàn)hm2(30萬(wàn)畝)，甜櫻桃成為兩地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。濰坊市栽培面積約3333.33hm2(5萬(wàn)畝)，設(shè)施栽培1333.33hm2(2萬(wàn)畝)，安丘、寒亭等區(qū)市也有大面積栽培，年總產(chǎn)值在9.3億元。青島市與周邊其它地級(jí)市相比，面積發(fā)展較少。

2 存在問(wèn)題

2.1 配套栽培技術(shù)落后

砧木方面。櫻桃生產(chǎn)中應(yīng)用的砧木主要是中國(guó)櫻桃，突出缺點(diǎn)是不抗根癌病、根系淺、易倒伏、耐鹽堿性差。缺乏優(yōu)良的矮化砧木，不能進(jìn)行矮化密植及早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)栽培。

品種方面。缺乏早熟、大果的優(yōu)良櫻桃新品種。果農(nóng)栽培的品種多數(shù)已經(jīng)淘汰，對(duì)果大、肉硬、色艷、質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)性好的新品種缺乏認(rèn)識(shí)。沒(méi)有大型的規(guī)?；缒旧a(chǎn)基地，種植者從個(gè)體育苗戶購(gòu)買苗木，品種無(wú)法保證。

栽培技術(shù)。大部分照抄蘋(píng)果、桃等其他樹(shù)種的管理技術(shù)，沒(méi)有正規(guī)的樹(shù)形，授粉樹(shù)搭配、整形修剪、施肥等管理不合理，忽視采后管理。

2.2 面積較少，沒(méi)有品牌效應(yīng)

目前，青島甜櫻桃栽培面積較少，沒(méi)有形成規(guī)?；a(chǎn)，不能滿足本地市場(chǎng)需求，而且品牌培育重視程度不夠，青島甜櫻桃產(chǎn)業(yè)缺乏像煙臺(tái)蘋(píng)果這樣的品牌影響力，不僅社會(huì)影響力小，而且無(wú)法出口創(chuàng)匯，阻礙了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 栽培規(guī)模小，宣傳力度不夠

青島是甜櫻桃最適栽培區(qū)域之一，市場(chǎng)需求大，但當(dāng)前市場(chǎng)上的櫻桃主要來(lái)自省內(nèi)的煙臺(tái)、臨朐、泰安及省外和國(guó)外，而本地栽培面積較小，自產(chǎn)櫻桃量較少且銷售不暢。

對(duì)甜櫻桃的宣傳集中在櫻桃節(jié)舉辦時(shí)作為新聞播報(bào)進(jìn)行宣傳，播報(bào)深度、宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。相比煙臺(tái)、大連兩市政府拿出專項(xiàng)資金發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大種植面積及電臺(tái)、電視臺(tái)形成固定的節(jié)目，解決果農(nóng)在生產(chǎn)中遇到的各種問(wèn)題以及宣傳產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，青島甜櫻桃的宣傳力度不夠。

2.4 果品質(zhì)量差

對(duì)果品質(zhì)量，果農(nóng)多只注重果大、色好，過(guò)度追求果品產(chǎn)量，忽視品質(zhì)，影響了口碑，阻礙了青島市甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)政府支持

借鑒煙臺(tái)、大連的甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，加大政府支持力度，給予資金補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策以及提供產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)，使青島市甜櫻桃快速發(fā)展，增加果農(nóng)收入，帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 加大宣傳力度，提高認(rèn)識(shí)程度，注重營(yíng)造品牌效應(yīng)

建議甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)平度云山鎮(zhèn)積極申請(qǐng)承辦園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)主辦的櫻桃年會(huì)，青島市內(nèi)的各市、區(qū)負(fù)責(zé)人以及致力于甜櫻桃生產(chǎn)一線的勞動(dòng)者可通過(guò)參加會(huì)議及時(shí)了解甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)及產(chǎn)業(yè)前沿，調(diào)動(dòng)發(fā)展積極性，認(rèn)識(shí)到甜櫻桃發(fā)展的緊迫性和重要性。進(jìn)行有規(guī)劃性的規(guī)?；耘啵铀贁U(kuò)大栽培面積。還可以通過(guò)舉辦年會(huì)，申請(qǐng)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)頒發(fā)的櫻桃生產(chǎn)第一鎮(zhèn)、第一縣等名號(hào)，注重櫻桃品牌的打造。

3.3 廣泛開(kāi)展技術(shù)交流與合作

國(guó)內(nèi)很多的大專院校和科研院所與國(guó)外有關(guān)的學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)或個(gè)人進(jìn)行互訪交流。如西北農(nóng)林科技大學(xué)與匈牙利圣伊斯特萬(wàn)大學(xué)、大連農(nóng)業(yè)科學(xué)院與日本的櫻桃專家、山東省果樹(shù)研究所與美國(guó)的櫻桃學(xué)者等進(jìn)行多方面的技術(shù)交流與合作。青島市甜櫻桃產(chǎn)業(yè)要想做大做強(qiáng)，應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外櫻桃產(chǎn)業(yè)的接軌，在走出去、引進(jìn)來(lái)上下功夫。

3.4 建立大型規(guī)模化育苗基地

大型規(guī)?；缁刎酱ⅲㄟ^(guò)統(tǒng)一砧木和品種，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一培訓(xùn)技術(shù)人員，完善栽培技術(shù)，提高果品質(zhì)量。加強(qiáng)農(nóng)村合作社建設(shè)，打造產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)組織。

3.5 篩選優(yōu)良品種，適度擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模

要了解國(guó)內(nèi)外的甜櫻桃育種情況。加拿大、日本、烏克蘭、美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家培育出20～30個(gè)有特色的品種，如加拿大的薩米脫、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、桑提娜，日本的紅青、櫻姬、佐藤錦等。國(guó)內(nèi)有大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的紅燈、早紅珠等，煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的福晨、福星等，山東省果樹(shù)研究所的齊早等。青島農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育出紅色早熟品種美霞(代號(hào)雜1-4)，成熟早(比福晨早5天)、果柄短、果肉硬(采收期內(nèi)硬度基本不變)、品質(zhì)優(yōu)；紅色晚熟品種美虹(代號(hào)4-10)，心臟形、早豐性好，比薩米脫晚成熟2天；黃色早熟品種美光(代號(hào)19-1)、美彩(代號(hào)1-5)，黃色中熟品種美黃(代號(hào)4-24)和黃色晚熟品種美云(代號(hào)6-11)等品種綜合性狀優(yōu)良，待審定或認(rèn)定后可推向生產(chǎn)。

同時(shí)要注重適宜砧木的選擇。美國(guó)、德國(guó)、意大利、法國(guó)、英國(guó)、俄羅斯等國(guó)家都十分重視甜櫻桃砧木的育種。英國(guó)東茂林試驗(yàn)站推出半矮化砧Colt，已在歐洲廣泛應(yīng)用。德國(guó)1991年推出的吉塞拉(Gisela)系列砧木，其中的Gisela5、Gisela6號(hào)應(yīng)用較多，也是目前甜櫻桃矮化效果最好的砧木。德國(guó)育成的矮化砧木Pi-Ku系列也是非常有希望的品系。其它的還有法國(guó)的Edabriz.系列，捷克和波蘭的P-HL系列、丹麥的DAN系列、意大利的CAB系列、比利時(shí)的GM系列、美國(guó)的M×M系列、俄羅斯的VC-13和VSL-2等。國(guó)內(nèi)甜櫻桃砧木育種相對(duì)較弱，砧木應(yīng)用基本是引進(jìn)國(guó)外砧木品種和中國(guó)櫻桃品種。國(guó)內(nèi)砧木主要是北京林業(yè)果樹(shù)研究院的蘭丁、京春系列，西北農(nóng)林科技大學(xué)的CDR-1、矮化砧木秦櫻2號(hào)等。根據(jù)筆者的研究，青島地區(qū)可以采用的砧木有大青葉、Colt、蘭丁2號(hào)。

品種選擇應(yīng)以早果性(3年結(jié)果)、早豐性(666.7m25年生樹(shù)產(chǎn)量500～1000kg)、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀好(果大、質(zhì)優(yōu)、色艷、肉硬、果柄短、抗裂果)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為指標(biāo)，生產(chǎn)中可大力發(fā)展的品種有烏梅極早、美早、布萊特、拉賓斯、桑提娜、薩米脫、甜心等，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件及國(guó)內(nèi)外品種選擇適宜品種。

甜櫻桃適宜在年平均氣溫10～12℃、年降雨量600～800mm的區(qū)域栽培，青島是最適宜甜櫻桃發(fā)展的區(qū)域之一。但目前青島市甜櫻桃栽培面積較小，遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求，根據(jù)發(fā)展預(yù)估，青島市甜櫻桃栽培面積可提升到目前栽培面積的6倍。