怎樣提高果園土壤肥力

周吉生　張耀鋒　李少英

50年前的土壤，你還認識嗎？先輩農(nóng)人以落葉、雜草、植物秸稈為肥源，漚制而成有機肥施入田間，培育成有機土壤。不用化肥、不用農(nóng)藥，更不用除草劑。隨便一鍬就能挖出幾條十幾條蚯蚓來。根腐病等土傳病害極為鮮見。各種病蟲害很少，一般都能自控，不會造成太大的經(jīng)濟損失。那時候有一句俗話說“莊稼一枝花，全靠糞當家”那時候土是肥的，瓜是甜的，果是香的，那是一個值得懷念的有機農(nóng)業(yè)時代。隨著時代的發(fā)展，科學技術(shù)的進步，人們追求高產(chǎn)量的欲望不斷上升，驅(qū)使農(nóng)業(yè)很快步入以化學肥料為主的化學農(nóng)業(yè)時代。相繼而來的是高額的投入，取得高產(chǎn)量的同時也換來了土壤酸化、板結(jié)、鹽漬化、肥力不斷下降。土壤的病態(tài)及亞健康狀況不斷加重。

目前土壤問題已成為果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、提質(zhì)增效的瓶頸。但有很多人對此認識模糊，甚至偏頗。誤認為是投入某一種化肥少了，因而不斷增加化肥的施用量。其結(jié)果是，化肥用量越多，對土壤的破壞就愈烈，投入產(chǎn)出比就愈小。諸如這種飲鴆止渴的惡性循環(huán)事例，比比皆是。究竟土壤內(nèi)缺什么呢？這一問題該如何解決？辦法只有一個，那就是正確認識土壤肥力的形成，采取正確的補充方法，才能從根本上提升土壤肥力，扭轉(zhuǎn)單一施肥的錯誤傾向。

土壤肥力是由有機肥力、微生物肥力和化學肥力等三種肥力的綜合效應形成的，缺一不可，任何一種單獨肥力都無法滿足土壤肥力效應的需要。

1 各種肥力的作用及相關(guān)性

1.1 有機肥力

通常是指土壤有機質(zhì)的多寡。土壤有機質(zhì)，泛指土壤中以各種形式存在的含碳有機化合物。是土壤中來源于生命的物質(zhì)，它是土壤中最活躍的部分，它能改善結(jié)土壤結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、改良土壤，增強土壤保肥蓄水能力和緩沖性，為各種有益微生物提供糧食，創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。土壤有機質(zhì)是衡量土壤肥力的重要指標之一。土壤有機質(zhì)是其他各種肥力發(fā)揮的基礎(chǔ)。雄厚的基礎(chǔ)會使其他的肥力發(fā)揮得更加充分，也就是說同一種肥料施入有機質(zhì)含量不同的地塊，其效果是不一樣的。提高土壤有機質(zhì)的方法有三種。

1.1.1 廄肥、堆肥、餅肥等的施入 土壤有機質(zhì)的形成，絕非一朝一夕之事，需經(jīng)過長期的農(nóng)業(yè)措施培肥，才能實現(xiàn)。首先，應長期、大量、不間斷的施入有機肥。每年在每畝土地上施入不少于3米3有機肥。有機肥的種類有很多，首選應該是經(jīng)過充分腐熟的畜禽糞便，如羊、牛、雞、豬、兔糞等。其有機質(zhì)含量高，而且各種大、中微量元素齊全。

其次，堆肥由作物秸稈、落葉、雜草等經(jīng)過充分漚制而成。堆肥除有機質(zhì)含量高外，還富含多種有益微生物細菌，如枯草芽孢桿菌等，對改良土壤、提高土壤肥力有著不可替代的作用。

第三種是油渣、各種餅肥，所含植物蛋白最高，對促進植物葉綠素的形成、提高光合作用有著明顯的效果。

另外，油菜籽、黑豆及動物殘體，都可作為較好的有機肥在田間使用。

1.1.2 果園生草 果園生草種草是提高土壤有機質(zhì)最快的方法。而且成本低廉、無需耗錢費工。草是大地的皮膚，人類如果失去草大地就失去了第一層保護。草可以增加土壤空隙、提高土壤透氣性和土壤含氧量。保持地表溫度恒定、自動調(diào)節(jié)土壤干濕度，從而加速果樹根系的健康生長，根深葉茂增強吸收養(yǎng)分的能力，改善果實的甜度、風味，提升品質(zhì)（圖1、圖2）?？偠灾菽軌蛲瑫r兼顧經(jīng)濟和生態(tài)雙效應。草在果園內(nèi)消耗掉的是土壤表層一部分營養(yǎng)和水分，還給土壤的是寶貴的有機質(zhì)。每年通過多次刈割、腐爛所形成的有機質(zhì)及自然生成的枯草芽孢桿菌等有益微生物之多，對改良土壤、培肥地力的作用是無法衡量的。草死掉后，回到土壤，成為微生物的食物來源，因為光合作用產(chǎn)生同化物質(zhì)，又在地表形成數(shù)量眾多的耗氣性微生物，而這類微生物，大多是有益的。有這樣的加倍償還，何樂而不為呢？

據(jù)報道，長期種草對不同土層有機質(zhì)組分影響不同。生草處理0～15厘米土壤重組，有機碳含量比清耕園平均提高2.23克/千克。土壤中各種養(yǎng)分含量，氮、磷、鉀總量比清耕園提高14.4%。

1.1.3 大量施入工業(yè)有機肥 工業(yè)有機肥，也稱商品有機肥，有機質(zhì)含量高，培肥土壤效果明顯。工業(yè)有機肥含有大量的有機膠體，陽離子交換量高，有利于形成良好的土壤結(jié)構(gòu)。它養(yǎng)分全面，不僅含有果樹生長發(fā)育所必需的大量和中微量元素，而且含有可供果樹直接吸收利用的有機養(yǎng)分和生長刺激素等。有機肥料的基質(zhì)，可不斷分解、釋放養(yǎng)分，它的肥效長且發(fā)揮穩(wěn)定，所以說它是一種完全肥料。

工業(yè)有機肥料的作用是改良土壤，需要長期大量的施入，每年每畝要求施入不低于400千克。

1.2 微生物肥力

土壤內(nèi)的微生物包括有益菌種群的數(shù)量之多，可以說是千軍萬馬、數(shù)以億計，它們在土壤中日夜勞作、辛勤耕耘。土壤微生物同根的互動，是根系生長的外源刺激。土壤微生物群落生長旺盛可促進養(yǎng)分循環(huán)、有機物分解和能量流動，對土壤生態(tài)功能的作用至關(guān)重要。是土壤質(zhì)量優(yōu)劣非常敏感的指標，微生物肥力是土壤生態(tài)系統(tǒng)和土壤肥力的核心。

微生物肥力的作用，主要由活菌來完成。微生物通過代謝中氧氣和二氧化碳的交換及分泌的有機酸等酸性物質(zhì)，促進土壤中微量元素的釋放和螯合。有效打破土壤板結(jié)，促進團粒結(jié)構(gòu)形成。改善土壤的通氣狀況，促進有機質(zhì)、腐殖酸和腐殖質(zhì)的生成?；罹ㄟ^自己的活動，分解土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，變成植物可吸收的養(yǎng)分，并分泌一些對植物生長有用物質(zhì)，也包括有效菌死亡之后遺留下的殘體物質(zhì)，形成一種強大的肥力，增加營養(yǎng)元素的有效含量，幫助植物吸收營養(yǎng)，刺激作物生長，提高作物對不良環(huán)境的抗性。微生物在其繁殖和代謝過程中，可以降解土壤中殘留的化肥、有機農(nóng)藥、重金屬和其他污染物，在其理化反應中，對上述污染物質(zhì)進行分解、轉(zhuǎn)化、固定，轉(zhuǎn)移以及新的無害化合成，有效降低土壤污染程度。它既可以通過人為的施入補充，也可以從自然界中獲得。土壤微生物的存在，就像人們吃的酵子饃一樣，美味可口而有營養(yǎng)。

土壤微生物是一個個活的生命體，它在土壤中也要吃、喝、要呼吸、要溫度，要有一個舒適的生存環(huán)境，它的食物是有機質(zhì)，繁衍生息的載體還是有機質(zhì)，土壤通透疏松、氧氣充足靠的還是有機質(zhì)，土壤越肥沃，有機質(zhì)含量越高，有益微生物生長繁殖就越旺盛。兩種肥力之間相互促進，相互依存的關(guān)系不容改變。

1.3 化學肥力

化學肥力，眾所周知，就是土壤中可利用的礦質(zhì)元素，對于果樹來說，化肥的營養(yǎng)功能巨大，沒有化肥就沒有高產(chǎn)量，這一點是肯定的，因此說：化肥的作用是科技進步的成果。

由于化肥所含成分都是高濃度的單一元素，使用不當，往往會出現(xiàn)元素間的拮抗作用，人為造成嚴重的缺素癥和營養(yǎng)過剩等問題，這些問題都需要土壤有機質(zhì)來調(diào)節(jié)平衡。

化學元素肥料是果樹的糧食，而有機質(zhì)是土壤的胃。糧食只有經(jīng)過胃的消化吸收，果樹才能利用，有機肥力就是維護胃的健康。

因此，有機肥力、微生物肥力和化學肥力缺一不可，三者緊密聯(lián)系，相互促進又相互制約。生產(chǎn)中只注意其中一種肥力的投入，而忽視其他兩種肥力的有效補充，往往會不自覺地導致土壤肥力下降，破壞土壤結(jié)構(gòu)及土壤肥力的形成。

2 各種肥力的綜合合理補充

每年我們都要從果園拿走幾千千克甚至上萬千克〔果實〕有機物。根據(jù)養(yǎng)分還原定律，就一定要通過土壤進行補充，選擇什么肥料、如何合理搭配、怎樣使用，是目前生產(chǎn)中面臨的一個最大的現(xiàn)實問題。

2.1 根據(jù)物候期及各種肥料的特性，決定使用肥料的種類

有機肥的主要作用是培肥地力，提高土壤養(yǎng)分溶量，促進微生物活動，它的肥效緩慢、長期穩(wěn)定。最好把全年用量在秋后作為基肥一次施入。

微生物肥中的有益菌種群，需要在土壤中經(jīng)過大量繁殖以后，才能發(fā)揮作用，所以要提前施入，最好是和有機肥一起施入，使其有繁殖壯大的時間和基質(zhì)。

而化學肥料養(yǎng)分含量高，釋放速度快，但養(yǎng)分較為單一，容易通過空氣揮發(fā)、雨水淋溶、土壤固定等途徑損失，利用率不高。土壤酸堿度的變化及鹽分過高都會影響其使用效果。使用不當，不僅對果樹生長不利，還可能使土壤質(zhì)地變劣，降低土壤肥力。使用時，最好選擇適合自己果園土壤的元素配伍，在整個生育期，少量多次的喂給，在各個生育期都要注意大、中微量元素之間搭配，盡量平衡，不可偏施。

2.2 秋施基肥時要正確掌握、合理搭配各種肥料的用量

綜上所述，在秋施基肥要把握兩個70%：第一是秋施基肥要投入全年用量〔經(jīng)濟〕的70%;其二是在本次施肥中有機肥花費要占總量的70%。除有機肥全部投入外，微生物肥料及鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素肥料要投入全年用量的70%以上。在大量元素中，由于磷元素分解移動速度緩慢，所以要求本次要投入70%～80%;而氮鉀兩種元素，只需投入全年用量的30%即可。其余部分可在生長季節(jié)分次供給。

2.3 掌握各種肥料的使用方法，使其效率發(fā)揮到最大化

有機肥，最好在樹冠投影線外開溝施入;放射狀、環(huán)狀、或在行間挖通溝施入，溝深20～30厘米，肥土混合均勻，然后埋土。也可全園撒施，然后深翻20厘米即可。

有機肥和微生物菌肥及磷肥等可混合使用，而化學肥料最好和微生物菌肥分開使用，以免影響微生物菌肥的使用效果。

微生物菌肥不是萬能的，每一種菌群都有自己的主要功能，不是一種菌群就能具備所有作用。如提供營養(yǎng)、防治有害生物、增加抗性、改良修復土壤、解磷、解鉀、固氮等等，各種功能都各有所屬。所以微生物菌肥的使用，要根據(jù)它內(nèi)在的有效活性菌種類的功能，選擇適合自己果園土壤環(huán)境的菌種。微生物菌肥對生存環(huán)境有一定要求：微生物菌肥一定要和有機肥一起施入，最好是有機質(zhì)含量較高的地塊。不能和殺菌劑、除草劑、過酸、過堿的化肥一起使用。磷細菌和磷礦粉一起使用效果好，再加入有機肥會更好。

多種生物菌肥不能一起使用，更不要經(jīng)常變換使用不同種類的生物菌。要注意多次追施同一種生物菌肥，以壯大菌群提高效率。

生物菌肥不能直接暴露在地表，要埋入土中。菌肥使用時要求土壤含水量在50%～70%時最合適，地過干時不宜使用。

菌肥使用最適宜的溫度在10 ℃以上，40 ℃以下，過低或過高使用效果差。生物菌肥開包后要盡快用完，不宜長時間在空氣中暴露，以免被雜菌感染，影響活性。

2.4 關(guān)于化學肥料使用的注意事項

遠離根際，深埋20厘米，肥土混勻，避免燒根。

土壤肥力的形成，它不以人們的意志為轉(zhuǎn)移，需要一個長期維護、合理補充和培肥的過程，杜絕破壞。維護土壤生態(tài)平衡，促進土壤自然肥力的形成，是今后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很長一個時期的任務和責任。

同時要對土壤生態(tài)的物理性質(zhì)加以有效的改良，如頻繁的機械耕作，過度的澆水，不合理的耕作模式等引發(fā)土壤活土層變薄，犁底層加厚，造成土壤團粒結(jié)構(gòu)差、板結(jié)、透氣性變差，連年偏施化肥等不良行為，引起土壤酸化、堿化、富營養(yǎng)化，人為的自覺不自覺的對土壤造成的直接破壞，影響了果樹根系的健康生長，導致土傳病害蔓延、樹勢生長不良、缺素癥等生理病害時有發(fā)生。這些問題都應當引起現(xiàn)代農(nóng)人的高度重視，要想獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益，就必須從改良土壤起始。

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