中職旅游類專業(yè)《旅游概論》課程教學(xué)策略探究

摘 要：本文結(jié)合中職旅游服務(wù)類專業(yè)學(xué)生實際，在《旅游概論》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析基礎(chǔ)上，提出了旅游服務(wù)類專業(yè)課程《旅游概論》的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：中職 旅游概論 教學(xué)策略

隨著國家“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實施，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)一線的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才供不應(yīng)求。因此，作為一名中職類《旅游概論》專業(yè)課教師，應(yīng)尊重學(xué)生的個性，著眼于學(xué)生的發(fā)展，挖掘?qū)W生的優(yōu)勢潛能，積極探索適合中職學(xué)生特點和旅游產(chǎn)業(yè)需求的教學(xué)策略，研究如何更好地守好人才培養(yǎng)的課堂主陣地，提高課堂教學(xué)的高效性，培養(yǎng)符合旅游產(chǎn)業(yè)和就業(yè)崗位需求的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。

一、《旅游概論》課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)內(nèi)容“理論與實踐聯(lián)系不緊密”

中職《旅游概論》課程是旅游服務(wù)類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，課程內(nèi)容按照章節(jié)式學(xué)科編排，注重基礎(chǔ)理論的解讀，課程的專業(yè)理論知識內(nèi)容與實踐聯(lián)系不緊密，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)主動性差，理解難度大，嚴(yán)重影響了學(xué)生的專業(yè)實踐和服務(wù)能力培養(yǎng)。

（二）教學(xué)方式“信息化、情境化教學(xué)運(yùn)用比例不高”

目前，中職《旅游概論》課程教學(xué)大多仍以教師為主導(dǎo)，以講授法為主要教學(xué)方式，教師反復(fù)強(qiáng)化，學(xué)生反復(fù)記憶，教學(xué)方式單一低效。雖然教師也運(yùn)用信息化教學(xué)手段，但是相對專業(yè)特點來講，信息化、情境化教學(xué)方式運(yùn)用比例不高，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性不高，課堂枯燥乏味，教學(xué)缺乏活力，教學(xué)效率偏低。

（三）教學(xué)評價“重理論筆試結(jié)果輕學(xué)生過程考評”

中職《旅游概論》課程的考核評價大多采用結(jié)果性評價，即采用期末理論考試成績來完成，忽視了專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中的“閃光點”，評價只重結(jié)果不重視學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。長此以往，采用此種考核方式往往造成學(xué)生期末為應(yīng)付考試而突擊記憶，并不能真正科學(xué)、客觀、全面地考核出學(xué)生對課程的掌握程度，也導(dǎo)致學(xué)生對專業(yè)課程學(xué)習(xí)不重視。

二、《旅游概論》課程教學(xué)策略

針對《旅游概論》課程的教學(xué)現(xiàn)狀，經(jīng)過分析研究，并不斷探索改進(jìn)，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個方面調(diào)整課程教學(xué)策略，提高課程教學(xué)的有效性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。

（一）激趣引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的主動性

“興趣是最好的老師?！贝蠖鄶?shù)中職生在初中時學(xué)習(xí)熱情不高，有很強(qiáng)的厭學(xué)情緒。如果在中職課堂上教師依舊“滿堂灌”，學(xué)生的注意力定會游離于課堂之外。在教學(xué)中，教師要想方設(shè)法吸引學(xué)生的課堂注意力，不斷地激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，在教學(xué)準(zhǔn)備階段，教師應(yīng)該多方搜集旅游類相關(guān)的圖片、視頻資料，根據(jù)自己的教學(xué)特點和學(xué)生特征，整合優(yōu)化處理，以圖片的視覺沖擊力吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

（二）賞識教育，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒

中職學(xué)生的基礎(chǔ)薄弱，在以前的學(xué)習(xí)過程中長期處于末位，導(dǎo)致學(xué)生的消極情緒遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于積極情緒，學(xué)習(xí)缺乏積極健康向上的良好情緒。在教學(xué)過程中，教師運(yùn)用“賞識教育法”，因勢利導(dǎo)，循循善誘，要懂得認(rèn)同學(xué)生、賞識學(xué)生，善于捕捉學(xué)生身上的閃光點，并進(jìn)行適當(dāng)放大，使學(xué)生體會“小確幸”，把學(xué)生的存在價值和成長快樂充分釋放，讓學(xué)生維持良好的學(xué)習(xí)情緒，循序漸進(jìn)地認(rèn)同老師以及老師所教授的課程內(nèi)容。

（三）設(shè)定目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力

中職旅游服務(wù)類專業(yè)以培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)一線、具有綜合職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才為目標(biāo)。中職學(xué)生對職業(yè)的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)不清晰，對所學(xué)專業(yè)的職業(yè)能力理解不深入，大多數(shù)學(xué)生不能正確認(rèn)識自身的職業(yè)素養(yǎng)，也沒有清晰的就業(yè)考量，導(dǎo)致對專業(yè)學(xué)習(xí)不認(rèn)真，對專業(yè)技能無所謂。因此，作為中職專業(yè)教師，必須把糾正學(xué)生的思想偏差作為首要工作，在此基礎(chǔ)上，動員學(xué)生共同設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定具體學(xué)習(xí)行動計劃，逐步培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力和專業(yè)技能水平，以滿足就業(yè)企業(yè)的崗位需求和發(fā)展需要。

（四）情境教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力

為了讓學(xué)生將《旅游概論》中枯燥的文字內(nèi)容演變成真實的實踐能力，教師可采用情境教學(xué)，讓學(xué)生將課堂轉(zhuǎn)變?yōu)閸徫唬瑢⒔虒W(xué)過程轉(zhuǎn)變成工作過程，以此來培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。如講述名山旅游資源前，教師可分組布置預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生分組整理不同名山景區(qū)的介紹、景色圖片、人文典故等。在教學(xué)中，以小組為單位，讓學(xué)生充當(dāng)游客和導(dǎo)游，分別講述不同的名山風(fēng)景區(qū)旅游資源，其他小組學(xué)生互相評價，教師對講述學(xué)生的展示給予點評。

（五）整合教材，收集當(dāng)?shù)芈糜钨Y源

中職《旅游概論》教材以國內(nèi)的主要旅游景點為主要內(nèi)容，對于農(nóng)村中職學(xué)生而言太過空洞，無法想象旅游中的相關(guān)場景。因此，教師應(yīng)該把當(dāng)?shù)乜h域及周邊的旅游資源進(jìn)行收集整理，并與教材內(nèi)容進(jìn)行整合，比如涇川大云寺、西王母宮山、南石窟寺等，也可以延伸到古涇州八景等。

總之，在中職《旅游概論》的教學(xué)過程中，教師必須調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的能動性，整合教學(xué)資源，創(chuàng)設(shè)教學(xué)任務(wù)，優(yōu)化教學(xué)方式，才能持續(xù)提高課堂效率，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。

（作者單位：涇川縣職業(yè)教育中心）

作者簡介：魏霄雁，1986年生，女，酒店服務(wù)與管理專業(yè)教師，研究方向：酒店專業(yè)教學(xué)研究、中職英語教學(xué)研究。

參考文獻(xiàn)

[1]鄢嵐嵐.中職教師教學(xué)策略的思考.職業(yè)教育研究，2006，（7）.