南京觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物調(diào)查及景觀營造分析

陳 宇，陳書琳

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，江蘇 南京 210095；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部景觀設(shè)計重點實驗室，江蘇 南京 210095)

欣賞獨特的植物景觀是人們游覽觀光農(nóng)業(yè)園的主要目的之一。但我國大多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)園中的植物配置缺少特色，植物色彩及季相景觀單一，尤其是在觀花植物的應(yīng)用上，不能形成四季有花可賞的景觀效果。觀花植物的應(yīng)用不僅有利于豐富植物景觀層次和色彩，還有利于樹立觀光農(nóng)業(yè)園的口碑。本文對南京市15個觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物種類及應(yīng)用進(jìn)行調(diào)查分析，并提出進(jìn)一步優(yōu)化策略，為更好地突出觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物景觀特色、提升園區(qū)吸引力提供依據(jù)。

觀花植物是指具有奇特的花或花序，且具有一定觀賞價值的植物。一般認(rèn)為，花具有鮮艷的色彩或具有色彩變化，或是花的姿態(tài)奇特，或是花序優(yōu)美，或是花的質(zhì)地獨特，或是花在枝干上的著生狀態(tài)富有特點，均可歸為觀花植物，這類植物又可分為木本觀花植物和草本觀花植物[1]。觀花植物的主要價值在于其具有較高的美學(xué)欣賞價值，它以形態(tài)各異的花朵、多彩的花色、不同的花期，形成園林綠化中獨特的景觀，部分觀花植物也以獨特的香味給人帶來不同的心理感受。同時觀花植物還具有很高的生態(tài)價值、經(jīng)濟價值、科教價值。如成片種植的油菜花及薰衣草，不僅是煉油及精油提煉的原材料，而且能成為觀光農(nóng)業(yè)園中主要景觀；作為科學(xué)研究的花卉基地不僅能提供科研材料，還可在特定季節(jié)作為科普教學(xué)、賞花休閑的展館。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

南京市位于長江下游中部地區(qū)(31°14″～32°37″N，118°22″～119°14″E)，屬北亞熱帶濕潤氣候，雨水充沛，四季分明，年平均氣溫為15.4 ℃，極端最高溫39.7 ℃，極端最低溫-13.1 ℃，年平均降水量1 106 mm，多集中于夏季。南京屬丘陵地貌，以低山緩崗為主，土壤類型以黃棕壤為主。南京植物資源豐富，植物種類繁多，是中國四大園林城市之一，有“綠都”的美稱。

1.2 內(nèi)容與方法

為掌握觀花植物在南京市農(nóng)業(yè)園的應(yīng)用情況，采用典型樣地法，對南京市15個類型觀光農(nóng)業(yè)園的觀花植物常見種類、觀賞期、色彩、配置手法進(jìn)行實地調(diào)查，樣地選擇如表1所示。并參考《景觀園林植物圖鑒》《中國植物志》以及相關(guān)文獻(xiàn)對15個觀光農(nóng)業(yè)園的常見觀花植物進(jìn)行了鑒定和統(tǒng)計分析。

表1 南京市觀光農(nóng)業(yè)園樣地概況

2 結(jié)果與分析

2.1 觀花植物種類分析

15個樣地的主要觀花植物有87種，分屬于47個科，77個屬。依據(jù)植物的生活型態(tài)，觀花植物可分為喬木、灌木、藤本、草本[4]；草本類及觀花灌木類占優(yōu)勢，分別有47和22種，喬木類16種，藤本類2種。其中，應(yīng)用最多的是薔薇科的觀花植物，其次是豆科及錦葵科的觀花植物(表2)。

同時，對觀花植物種類在15個樣地中出現(xiàn)的頻率進(jìn)行統(tǒng)計，出現(xiàn)頻率較高的是四季桂(Osmanthusfragransvar.semperflorens)、紅花檵木(Loropetalumchinensevar.rubrum)、紫葉李[PrunusCerasiferaEhrharf.atropurpurea(Jacq.) Rehd.]、日本晚櫻[Cerasusserrulata(Lindl.)G.DonexLondonvar.lannesiana(Carri.) Makino]、毛鵑(Rhododendronpulchrum)、油菜(BrassicanapusL.)、國槐(SophorajaponicaLinn.)(表3)。在調(diào)研的15個樣地中，國槐作為南京的鄉(xiāng)土樹種，常被用作草坪或是角隅的點景大樹；四季桂、紫葉李在南京的大多數(shù)農(nóng)業(yè)園中被組合使用于路緣；毛鵑及紅花檵木常被用作路緣灌木、綠籬；日本晚櫻花大且氣味芳香，盛開時繁花似錦，常被用于景觀節(jié)點或宅前或列植于步道兩側(cè)；油菜易生長，栽植成本低，不需要養(yǎng)護管理，同時也能形成良好的景觀，在多個農(nóng)業(yè)園中油菜被成片栽植用于生成榨油或營造花海景觀。觀花植物往往能加深和區(qū)分人們對各農(nóng)業(yè)園的印象，但由于樣地中出現(xiàn)頻率較高的觀花植物常位于路緣、景觀節(jié)點，且配置手法較為相似，加劇了人們對南京市各農(nóng)業(yè)園植物景觀同質(zhì)化的感受。

2.2 觀花植物景觀效果分析

植物的觀賞特性按觀賞部位可分為觀葉、觀花、觀果、觀皮，按植物的單體美來分主要體現(xiàn)在植物的型態(tài)、色彩、香氣、質(zhì)感上。觀花植物有很強的觀賞性，可從觀型、觀色、聞香的角度同時滿足農(nóng)業(yè)園對四季植物景觀色彩效果及四季景觀整體效果的要求。

表2 南京市觀光農(nóng)業(yè)園常用觀花植物種類概況

表3 在南京市觀光農(nóng)業(yè)園中出現(xiàn)頻率大于30%的觀花植物

2.2.1 時間結(jié)構(gòu)分析

植物群落的時間結(jié)構(gòu)是由于不同種植物的生命活動在時間上的差異，導(dǎo)致了結(jié)構(gòu)部分在時間上的相互更替[5]。四季有景是園林植物配置的重要原則之一，而觀花植物的時間結(jié)構(gòu)影響著四季植物景觀效果。因此，對觀花植物來說，從觀花植物的開花季節(jié)入手對南京市農(nóng)業(yè)園主要觀花植物時間結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，有助于了解南京市農(nóng)業(yè)園四季觀花植物景觀效果。

通過對南京市農(nóng)業(yè)園主要觀花植物的觀賞期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京市農(nóng)業(yè)園觀花植物的觀賞期集中于春夏兩季。各季觀花植物所在的結(jié)構(gòu)層次會影響當(dāng)季觀花效果，一般來說，觀花植物以人視角度觀賞最佳，因此在農(nóng)業(yè)園的觀花植物中，觀花灌木、觀花小喬木以及干莖較高的觀花草本均為營造觀花效果的重點結(jié)構(gòu)層次。所選樣地中，春季觀花植物以灌木及喬木為主，夏季觀花植物以草本及灌木為主，秋季觀花植物以草本為主，冬季觀花植物較少，以灌木為主(圖1)。從中可以看出，在各季的觀花植物層次結(jié)構(gòu)選擇配置中都以人視角度為標(biāo)準(zhǔn)，盡可能將每季最美的花景突出展示。

在各季觀花植物種類的選擇上，通過對樣地的實地調(diào)研得出春季觀花草本以十字花科、百合科為主，木本以木蘭科、木樨科、薔薇科植物為主；夏季草本以菊科、唇形科植物為主，木本以豆科、錦葵科、夾竹桃科植物為主；秋季草本以菊科為主。同時在南京市農(nóng)業(yè)園主要觀花植物中也存在花期較長即一花多季的植物，例如美女櫻(VerbenahybridaVoss)、百日草(ZinniaelegansJacq.)、木槿(HibiscussyriacusLinn.)、四季秋海棠(Beddingbegonia，Waxbegonia.)、夏堇(ToreniafournieriLinden.ex Fourn.)、四季桂(Osmanthusfragransvar.semperflorens)、月季(RosachinensisJacq.)、茶梅(CamelliasasanquaThunb.)、萼距花(Cupheahookeriana)，使用一花多季的植物不僅有利于延長觀花植物的觀賞期，還較為經(jīng)濟節(jié)約。

圖1 南京市觀光農(nóng)業(yè)園各觀賞期主要觀花植物的數(shù)量Fig.1 Number of main flowering plants in different ornamental period in Nanjing agritourism parks

2.2.2 觀花植物色彩分析

花色是觀賞植物的一個重要品質(zhì)特性，一般來說，花色指花瓣的顏色，而廣義的花色還包括花萼、雄蕊甚至苞片發(fā)育成花瓣的顏色[6]。經(jīng)調(diào)查，南京市農(nóng)業(yè)園觀花植物色彩豐富。按花色的色系可以分為紅色系、藍(lán)紫色系、黃色系和白色系以及多色系?；ㄉ粌H影響四季景觀效果，同時也影響觀賞者的視覺體驗。紅色是活躍的、熱情的色彩，能鼓舞人心[7]。在自然界中，紅色系的觀花植物較多，且花色醒目，易成為焦點。藍(lán)色是永恒的象征，其表現(xiàn)出冷靜和廣闊；紫色是尊貴的顏色，其表現(xiàn)出高貴、優(yōu)雅、神秘[8]。藍(lán)紫色系的觀花植物更容易吸引人的注意力。黃色象征光明，是快樂和希望的色彩，表現(xiàn)出輕快、希望和活力[9]，易營造溫暖的氣氛。白色表現(xiàn)出樸素、貞潔和雅致[10]，給人清新淡雅的感受。不同色彩的花對人的吸引力也是不同的，一般來說，紅色系及黃色系的花較為艷麗而引人注目，藍(lán)紫色系的花較為神秘罕見而耐人尋味，白色系的花較為淡雅樸素但不常被人們關(guān)注。因此，為提升觀花植物的關(guān)注度，觀花植物建議以紅色系、黃色系、藍(lán)紫色系花為主，點綴搭配白色系花。

所選樣地紅花系列有31種，藍(lán)紫花系列有17種，黃花系列有16種，白花系列有12種，多色花系列有11種，分別占36%、19%、18%、14%、13% (表4)。所選樣地中藍(lán)紫色花系列、白花系列、多色花系列觀花植物主要以草本為主，紅花系列、黃花系列觀花植物以觀花草本、觀花灌木及觀花小喬木為主，且紅花系列花中，花色以粉色、玫紅色居多。從結(jié)構(gòu)層次來看，灌木及喬木層次均缺少藍(lán)紫色系及多色系的觀花植物，可適當(dāng)增加藍(lán)紫色系觀花灌木及喬木如泡桐(PaulowniaSieb.et Zucc.)、丁香(SyringaoblataLindl)及多色系觀花灌木如繡球[Hydrangeamacrophylla(Thunb.) Ser.]等。所選樣地中，觀花植物色彩都較為注重冷暖色系的搭配，如水岸邊常配置冷色系的鳶尾及暖色系的黃菖蒲等，通過色彩對比來造景，使色彩更加豐富，創(chuàng)造活躍熱鬧的景觀氛圍。節(jié)點景觀常配置不同暖色系的觀花植物，如櫻花、紅花檵木、毛鵑等使節(jié)點景觀更加突出。同一色系不同顏色的植物搭配在一起的效果往往變化和緩，相互間更為融洽，既可在近距離觀察時清晰地分辨出個體、種類，也可在遠(yuǎn)觀之中形成漸變效果，創(chuàng)造出更加和諧的整體感與美感[11]。

表4 南京市觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物花色概況

2.3 觀花植物景觀營造分析

不同觀光農(nóng)業(yè)園所在的基地條件各不相同，根據(jù)其類型的不同以及各個農(nóng)業(yè)園整體布局和功能性需求，植物選擇及配置稍有不同?？傮w來說，要根據(jù)植物的生物特性、周邊環(huán)境、文化定位、藝術(shù)手法、游客來源等因素全面考慮[12]?？v觀當(dāng)前各類觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)觀花植物的景觀營造，可從點、線、面3方面進(jìn)行分析。點指景觀節(jié)點、建筑宅前點狀式布置，線是指林緣、水緣、路緣線狀式布置，面是指成片狀種植、墻面垂直綠化。

在點式營造中，入口景觀節(jié)點觀花植物的配置主要采用“草本-喬木”的形式，觀花喬木多為日本晚櫻，觀花地被多為花色鮮艷的草本如三色堇、一串紅、石竹；娛樂及休憩景觀節(jié)點觀花植物的配置主要采用“喬-灌-草”或“喬-灌”的形式，觀花喬木多為高大喬木如國槐、合歡、欒樹等，觀花灌木多為四季桂、紅花檵木等，觀花草本多為紅花酢漿草等較低矮的草本。建筑宅前觀花植物的配置主要采用“灌-草”或“喬-灌”的形式，觀花喬木多為小喬木如紫葉李、紫荊、紫薇、桃、垂絲海棠、日本晚櫻等，觀花灌木多為四季桂、紅花檵木等，觀花草本多為萼距花、紅花酢漿草等宿根草花。

在線狀式營造中，林緣邊界所選觀花植物多為夾竹桃等枝葉密閉的灌木；水緣觀花植物配置主要采用水生草本如黃菖蒲、鳶尾等；路緣觀花植物配置根據(jù)道路等級及所營造的主題而呈現(xiàn)不同變化，如主干道觀花植物主要為小喬木及灌木，且采用間隔種植的方式，如紫葉李和紅花檵木間植。

在面式營造中，常用同種觀花植物成片種植，通過巨大的數(shù)量、統(tǒng)一的色彩、集中的花期，營造出花海景觀或林海景觀?；ê＞坝^常用農(nóng)作物油菜或一些宿根花卉，如所選樣地中徐家院郁金香花海、谷里薰衣草花海、慢城油菜花海、公塘頭福祿考花海、湯山七坊向日葵花海等，林海景觀常用桃、櫻等營造浪漫春景。在農(nóng)業(yè)園的墻面及建筑立面垂直綠化中，一般建筑向陽面適用冷色花木，而背面可用暖色花木[13]，例如用紫藤、凌霄、藤本月季、薔薇等植物進(jìn)行垂直綠化。

3 營造策略及發(fā)展建議

3.1 適地適花，延長植物觀賞期

觀花植物在一定程度上能有效吸引游客，但本研究發(fā)現(xiàn)南京市觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物觀賞期較短，且一般集中在春、夏兩季。因此，一方面在植物選擇時，對具有較高觀賞價值、花期較長，但在農(nóng)業(yè)園中使用頻率較低的觀花植物要引起關(guān)注，如三角梅、矮牽牛等；還可使用同科相似植物進(jìn)行替換使用，如使用觀花期較長的角堇代替花期相對較短但長相相似的同科植物三色堇。另一方面，觀花植物開花物候期有早有晚，持續(xù)時間也大不相同，應(yīng)充分利用植物觀賞花期之間的互動銜接，科學(xué)合理地進(jìn)行配置，營造持續(xù)的觀花植物景觀[14]。同科植物的銜接如白玉蘭、紫玉蘭、二喬玉蘭、天目玉蘭、黃玉蘭，夏臘梅、臘梅、素心臘梅；或是使用不同科的季末開花植物來銜接花期，如凌霄、木槿、紫穗槐，以豐富季末景觀。

3.2 一園一景，構(gòu)建園區(qū)特色化

各類型的農(nóng)業(yè)園觀花植物景觀應(yīng)有自己的特色，努力打造一園一景的效果。如在所選擇的樣地中，徐家院主打郁金香花海，湯山七坊主打向日葵，雨發(fā)生態(tài)園主打月季，谷里薰衣草莊園以薰衣草展開一系列活動項目，句容芝櫻小鎮(zhèn)及江寧公塘頭借鑒日本的芝櫻祭，以福祿考為地被打造景觀，陌上花渡用各種宿根花卉打造特色五谷豐登花卉園，椏溪國際慢城以油菜花出名，湖熟菊花基地雖為科教型農(nóng)業(yè)園，但每年秋季游客也很多。在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，所選樣地的產(chǎn)業(yè)型農(nóng)業(yè)園觀花植物的應(yīng)用較為單一，且無特色景觀，因此，對不同類型觀光農(nóng)業(yè)園觀花植物的選擇及配置可以根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)園的空間布局、功能分區(qū)及所要營造的景觀效果的不同進(jìn)行分類，配置適宜的觀花植物，營造具有專類特色和強烈視覺沖擊力的主題性觀花景觀[14]。對已普遍使用的觀花植物要適當(dāng)控制種植數(shù)量，替換其他觀賞性高但使用頻率較低的觀花植物，形成農(nóng)業(yè)園自身的特色化景觀，以減少農(nóng)業(yè)園觀花植物景觀的同質(zhì)化現(xiàn)象。同時可結(jié)合農(nóng)業(yè)園特色及產(chǎn)業(yè)，用浮船的形式打造花船，營造水上花海的獨特景觀，還可利用生態(tài)學(xué)原理打造花基魚塘，不僅能提升景觀效果，還能有效實現(xiàn)物質(zhì)能量的循環(huán)。

3.3 盡善盡美，挖掘植物文化之韻

植物與文化緊密相關(guān)，植物文化對園林意境的產(chǎn)生及地域性景觀的展現(xiàn)有重要作用，因此在觀花植物的選擇與配置上也應(yīng)考慮植物文化。一方面，可選用鄉(xiāng)土觀花植物來體現(xiàn)地域特征及地域文化，使植物配置充滿人文氣息，如南京的市花為梅花，但在調(diào)研的15個樣地中運用較少，且并未將梅花進(jìn)行成片種植或成線種植而形成景觀的樣地。另一方面，要考慮民族的文化傳統(tǒng)、地域的風(fēng)俗習(xí)慣、社會歷史等的影響，如白色系的花雖給人清新淡雅的感受，但受我國傳統(tǒng)文化影響，白色系的觀花植物不宜大片種植，應(yīng)與暖色觀花植物搭配使用或作為點綴使用。同時在傳統(tǒng)觀念影響下觀花植物常有其特定的寓意與象征，如荷花象征高潔、牡丹象征富貴等，在使用這些植物進(jìn)行配置時自然形成景中有文的效果，使人們在充分享受植物外在美的同時，加深對觀花植物的藝術(shù)認(rèn)識和精神審美的享受[15]。