麻類全身都是寶

常 理

早在8000多年前，埃及人就掌握了依靠亞麻纖維制作衣物的技能。公元前4000多年前的新石器時(shí)代，中國人便已經(jīng)知道采用苧麻作為紡織原料。我國浙江湖州錢山漾文化遺址中，出土了距今4700多年的苧麻織物殘片；湖南省長沙馬王堆漢墓中也有精細(xì)的苧麻布料……現(xiàn)如今，隨著科技的發(fā)展，以及對(duì)麻認(rèn)識(shí)的逐步深入，人們發(fā)現(xiàn)——原來麻全身都是寶。

地處湖南省長沙市的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，自1958年成立以來，始終專注于麻類科學(xué)的相關(guān)研究，充分挖掘麻類作物在農(nóng)藝設(shè)施、蛋白質(zhì)飼料、生物基質(zhì)、環(huán)境保護(hù)、食品醫(yī)藥等方面的價(jià)值，使麻類這一古老的纖維作物煥發(fā)出新的生機(jī)。

為作物補(bǔ)營養(yǎng)

在羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)中加入麻類副產(chǎn)品、以麻纖維為主要原料研制而成的麻育秧膜……麻類高科技助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

前不久，湖南省沅江市茶盤洲鎮(zhèn)湖南大潤鴻生物科技有限公司的羊肚菌基地傳來好消息：由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所農(nóng)產(chǎn)品加工微生物遺傳改良與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開展技術(shù)指導(dǎo)的羊肚菌林下栽培模式取得成功——在洞庭湖區(qū)灘地的楊樹林下，套種的羊肚菌長勢喜人。

這一成果要?dú)w功于在羊肚菌培養(yǎng)基質(zhì)中加入了麻類副產(chǎn)品?？蒲腥藛T結(jié)合覆蓋稻草進(jìn)行保溫保濕，使得羊肚菌菌絲長速快、生長個(gè)體大、品質(zhì)好。據(jù)估算，改良后的羊肚菌畝產(chǎn)達(dá)150公斤，可收入3萬元左右。林地種植羊肚菌不僅能推進(jìn)林地資源合理開發(fā)，促進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民脫貧致富開拓了新領(lǐng)域。

除了林下作物，麻類產(chǎn)品還被應(yīng)用到主糧的生產(chǎn)之中。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所副所長王朝云介紹，目前，全國水稻產(chǎn)區(qū)的水稻種植普遍采用機(jī)插秧，而機(jī)插水稻要成功，育秧是關(guān)鍵。在傳統(tǒng)育秧中，由于育秧盤運(yùn)輸不便、散秧多，機(jī)插秧過后，需要人工補(bǔ)插秧，十分影響勞動(dòng)效率。

“以麻纖維為主要原料，采用環(huán)保型黏合劑研制而成的麻育秧膜，可完全生物降解，具有良好的吸水透氣性，將其墊鋪于水稻機(jī)插育秧盤底面，具有增強(qiáng)盤根、保水保肥及均勻傳導(dǎo)、透氣增氧的作用，可在育秧土底層形成適合水稻根系生長發(fā)育的水—肥—?dú)馄胶猸h(huán)境，促進(jìn)秧苗根系生長發(fā)育，顯著提高秧苗質(zhì)量?！蓖醭普f。

研究表明，使用麻育秧膜，秧苗根系盤結(jié)力強(qiáng)，不散秧、不散盤、不漏插，取秧、運(yùn)秧、裝秧的工效提高2至3倍，機(jī)插效率提高20%至30%；育成的秧苗根系發(fā)達(dá)、整齊健壯，可提早3至5天進(jìn)入適插期；機(jī)插后返青快、分蘗早，有利高產(chǎn)，早稻平均增產(chǎn)12.6%，中稻平均增產(chǎn)9.0%，晚稻平均增產(chǎn)5.5%；每畝節(jié)本增效110元至160元。截至2017年，我國麻育秧膜應(yīng)用面積超過6000萬畝，直接增產(chǎn)增收達(dá)64億元。

給動(dòng)物當(dāng)口糧

一些麻類品種的營養(yǎng)元素含量顯著高于禾本科飼草，并具有易種植、耐逆性強(qiáng)等優(yōu)勢，研究人員將其開發(fā)成為優(yōu)質(zhì)飼料

苧麻是中國的特色作物，湖南曾是全國苧麻種植第一省。但是，由于傳統(tǒng)苧麻生產(chǎn)僅收獲纖維，苧麻的總體利用率不足20%，導(dǎo)致近些年以纖維利用為主的苧麻產(chǎn)業(yè)萎縮嚴(yán)重。

“中飼苧1號(hào)”種植基地

那么，能不能開發(fā)出更多用途呢？當(dāng)然可以。研究人員發(fā)現(xiàn)，苧麻莖葉粗，蛋白質(zhì)含量普遍高于20%，粗纖維含量普遍低于18%。同時(shí)，賴氨酸等限制性氨基酸、鈣等礦質(zhì)元素含量顯著高于禾本科飼草，更富含綠原酸、熊果酸、黃酮等生命活性物質(zhì)，可成為草食動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。

2001年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所聯(lián)合湖南、湖北、四川、重慶等地企業(yè)和農(nóng)民合作社，開展了苧麻飼料化研究。2005年，麻類研究所育成了世界上首個(gè)高賴氨酸含量的飼料專用苧麻品種“中飼苧1號(hào)”，繼而研發(fā)了苧麻草粉、草塊、青貯飼料、全價(jià)顆粒飼料等系列產(chǎn)品，配套了苧麻青貯飼料養(yǎng)殖肉牛技術(shù)、苧麻與肉鵝種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)等，將原本苧麻纖維收獲以后的副產(chǎn)物作為飼料開發(fā)利用，把單一的紡織原料生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槿甑木C合利用，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。

據(jù)計(jì)算，如把過去廢棄不用的麻骨、麻葉以及農(nóng)作物副產(chǎn)物（如稻草秸稈）耦合、打包制成青貯飼料，每噸奶牛粗飼料可降低成本100元以上。以存欄1000頭的奶牛場測算，每年飼料成本可以節(jié)省約30萬元。

目前，麻類研究所已在炎陵、耒陽、常德西湖農(nóng)場等地建立了6個(gè)飼用苧麻推廣示范基地，推廣面積達(dá)500畝。

此外，麻類研究所科研人員在紅麻飼料化研究方面也開展了有效探索。他們利用紅麻易種植、耐逆性強(qiáng)的優(yōu)勢，配套播種、收割全程機(jī)械化，通過收獲時(shí)間的優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了紅麻的全稈利用。由于其全稈粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%至13%，如果配以豆粕、玉米粉等其他原料調(diào)制，可替代50%的精飼料，每天每頭牲畜可節(jié)約飼料成本2至3元。而且，以紅麻青貯飼料飼養(yǎng)的生豬肉質(zhì)更加鮮嫩。

目前，麻類研究所已育成紅麻飼料專用品種3個(gè)——“K66”“K68”“中紅麻17號(hào)”，集成和創(chuàng)新了紅麻機(jī)械化播種與收割、紅麻青貯飼料調(diào)制、生豬養(yǎng)殖等核心技術(shù)，在湖南株洲、湘潭和永州等地開展了示范推廣，取得了顯著經(jīng)濟(jì)效益。

充當(dāng)環(huán)保材料

黃麻具有一個(gè)神奇功效——可吸附重金屬，由此開發(fā)出的綠色環(huán)保新材料達(dá)到國際領(lǐng)先水平

黃麻在我國有著上千年的種植歷史，20世紀(jì)高峰期種植面積達(dá)500萬畝。老百姓日常所用的麻袋，最主要的原料就是黃麻。然而，隨著近些年化纖紡織袋及其他材質(zhì)纖維的沖擊，麻袋需求量大大減少，導(dǎo)致黃麻種植面積快速萎縮。

為了不讓這一古老作物被市場淘汰，麻類研究所研究員龔友才及團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)了黃麻的另一個(gè)神奇功效——可吸附重金屬。他們利用黃麻葉粉的天然吸附特性，開發(fā)研制綠色環(huán)保新材料——高效、快速環(huán)保重金屬廢水處理劑。

2010年開始，麻類研究所與企業(yè)合作篩選重金屬生物吸附材料，通過對(duì)100種以上動(dòng)植物材料進(jìn)行比對(duì)，研究吸附機(jī)理與品種之間的差異性，最終選育的“中黃麻4號(hào)”重金屬吸附專用品種在生物產(chǎn)量、吸附效果等方面均達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

前不久，一家地處江蘇省由日本企業(yè)投資的生物重金屬吸附劑生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，產(chǎn)品走向國際市場，而支撐起這一產(chǎn)品的原材料，正是“中黃麻4號(hào)”。

龔友才介紹，用黃麻制成的重金屬專用品種吸附效果很好，而且成本低、容易降解，不會(huì)造成二次污染，在冶金、電子、農(nóng)田重金屬污染治理等方面，具有極為廣闊的應(yīng)用前景，被稱為環(huán)保行業(yè)的“綠色革命”。據(jù)測算，如果我國50%的電子廠使用該吸附劑處理一半的重金屬污水，則年需求量達(dá)5500萬噸，需種植黃麻4500萬畝以上，市場前景廣闊。