低鈉鹽=送命鹽？

文/王靚

近日，微信朋友圈里，一條內(nèi)容為“低鈉鹽就是送命鹽”的信息熱傳，引起不少人關(guān)注。記者從多家醫(yī)院的腎內(nèi)科了解到，目前還沒有收治因?yàn)槭秤玫外c鹽引發(fā)高鉀血癥的病例，普通人食用低鈉鹽對身體并沒有危害，然而，患有動脈硬化的老年人和腎功能異常的患者食用確實(shí)有可能危及生命。

網(wǎng)傳“低鈉鹽送命”

昨天一大早，60多歲的江大媽和老伴兒來到省中醫(yī)院，準(zhǔn)備掛個專家號。原因就是在網(wǎng)上看到一條“低鈉鹽就是送命鹽”的信息，讓吃了兩年多低鈉鹽的江大媽老兩口很擔(dān)心，怕因此影響身體，索性到醫(yī)院來查個清楚。

該信息具體是這么描述低鈉鹽的：“最近急診高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽，因?yàn)榈外c鹽比普通鹽貴，認(rèn)為貴的就是好的。我們腎臟科醫(yī)生，天天講，就買最便宜的雪花鹽（編者注：海鹽的一種），不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫(yī)生也不知道，或者也沒有注意，只有腎臟科醫(yī)生特別重視。我是覺得這個要轉(zhuǎn)的！確實(shí)息息相關(guān)?！?/p>

正常人不怕低鈉鹽

記者向多家醫(yī)院的腎內(nèi)科求證，他們均表示，“低鈉鹽就是送命鹽”的說法太片面，目前還沒有收治相關(guān)病例。

“我們平時所吃的鹽是氯化鈉鹽，而低鈉鹽是以碘鹽為基礎(chǔ)，降低鈉離子的含量，加入人體所需要的鉀離子，以此來平衡人體內(nèi)鈉和鉀的含量?！卑不帐≈嗅t(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師胡順金介紹，鈉和鉀都是人體必需的電解質(zhì)，可以讓人體發(fā)揮正常的生理功能，不同的是，鈉會令血壓增高，引發(fā)心血管疾病，而鉀則具有軟化血管，降低血壓的功效。

聽上去，“減鈉添鉀”的低鈉鹽似乎好處多多，為何還會被人稱為“送命鹽”？胡順金說，這是因?yàn)椤安宦犜挕钡哪I臟在“搗亂”，正常情況下，鉀攝入得多排得也多，所以正常人吃低鈉鹽沒有問題，但是腎功能異常者就不一樣了。腎臟承擔(dān)著排泄鉀的主要任務(wù)，一旦發(fā)生“故障”，調(diào)節(jié)血鉀的“效率”會變慢，令過量的鉀在體內(nèi)滯留，造成高鉀血癥，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂甚至是心律失常，危及生命。

“對腎功能異常者來說，高鉀的低鈉鹽確實(shí)相當(dāng)于送命鹽，不能吃。老人普遍都有不同程度的動脈硬化，引起腎小管病變，也不適合吃低鈉鹽?！焙樈鹛嵝训?。另外，大多數(shù)水果中都含有鉀，腎功能異常者要少吃；部分菜，如土豆、西紅柿、南瓜等也富含鉀，可以冷凍、浸泡、棄去湯汁，減少鉀含量后再食用。