炸臭豆腐去味罩子

臭豆腐是很多人喜歡的一種美食，但炸臭豆腐時氣味過于濃烈，所以大型購物商城和游樂場等場所都不歡迎臭豆腐，如果能去掉炸臭豆腐時的氣味就好了。于是我萌生了給炸臭豆腐去味的念頭，最后設(shè)計了一個炸臭豆腐去味罩子。

這個罩子的結(jié)構(gòu)如圖1所示。用支架將這個罩子安放于炸臭豆腐鍋的上方， 啟動電源，吸氣風(fēng)機就吸入氣流，使油煙和炸臭豆腐時散發(fā)的氣味隨著氣流進入排氣管。然后這些氣流通過置物網(wǎng)罩中的吸味炭包和干花包，吸味炭包吸掉濃烈的氣味，干花包則散發(fā)怡人的香氣。這樣就可以不讓炸臭豆腐時的氣味四處散發(fā)，令人生厭。

設(shè)計好裝置之后，我進行了制作：用三層錫箔紙做成罩子，連接在吸氣風(fēng)機上，將風(fēng)機與可拉升排氣管通過連接圈固定在一起；用硬鐵絲和紗布制作置物網(wǎng)罩，其中紗布是一次性的，便于更換；將置物網(wǎng)罩、吸味炭包、干花包放入排氣管中，上面再蓋上一層置物網(wǎng)罩（圖2—圖5），裝置就完成了！

上海市求真中學(xué) 高 盛

指導(dǎo)教師 蔣 新

專家說：高盛同學(xué)的炸臭豆腐去味罩子，既能讓喜愛臭豆腐的人有更多機會大快朵頤，又能減少這種氣味對其他人的影響，設(shè)想很好。因為炸臭豆腐時有油煙，時間稍長就會讓除臭裝置布滿油污，降低炭包去味的效率，從而影響裝置的效果，希望高盛同學(xué)繼續(xù)研究，看看能否做一些改進。