探究不同海拔高度對突尼斯軟籽石榴果實(shí)品質(zhì)的影響

彭秀英

摘? 要：在本文中分析永勝縣不同海拔高度重視突尼斯軟籽石榴情況，通過觀察其外觀和內(nèi)在的生理情況可知，海拔不同實(shí)施套袋石榴所得到的果實(shí)品質(zhì)也不同，即海拔逐漸升高，石榴果實(shí)的品質(zhì)則越好。

關(guān)鍵詞：不同海拔高度;突尼斯軟籽石榴果實(shí);品質(zhì);影響

中圖分類號(hào)：S665.4? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932049

在眾多經(jīng)濟(jì)作物中，石榴屬于石榴屬以及石榴科，屬于多年生的落葉小喬木，它的果實(shí)含有許多物質(zhì)，如含糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)以及維生素等，其外觀的顏色十分鮮亮，而且個(gè)大而圓，不僅可以直接食用，而且還可入藥。突尼斯軟籽石榴作為果仁最軟品種，其單個(gè)的重量可以達(dá)到1kg以上，而且個(gè)大皮薄，外觀為紅色，此外，還具有風(fēng)味甜、成熟早、品質(zhì)優(yōu)以及耐儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。在下文主要分析其在不同海拔下對突尼斯軟籽石榴品質(zhì)所帶來的影響。

1? ? ?實(shí)驗(yàn)材料以及研究方法

1.1? ? ?實(shí)驗(yàn)材料

在本文中選取永勝縣3個(gè)不同海拔的地域作為研究對象，海拔（米）分別是1750、1300和1600，其中重視的突尼斯軟籽石榴通過統(tǒng)一管理以及栽培，即施肥以及管理技術(shù)等都一致，石榴套袋采用的是白色專用的紙袋，在完成套袋之后，9月中旬開始測定和采摘。

1.2? ? ?研究方法

對石榴外觀進(jìn)行測定，即采用游標(biāo)卡尺實(shí)施測量，并計(jì)算石榴具體的果型，然后通過電子秤測量其重量，并掌握其形狀等;石榴樣品通過壓汁器實(shí)施壓榨，然后通過DNS方法測定其含糖量，采用酸堿滴定方法測試其有機(jī)酸的實(shí)際含量，采用碘滴方法對石榴維生素C的含量。

2? ? ?結(jié)果

石榴的品質(zhì)隨著實(shí)際海拔高度不同而發(fā)生變化，但是萼筒等發(fā)生變化，并且沒有出現(xiàn)任何的規(guī)律，此外，果實(shí)形狀基本屬于圓球形，而且其果皮的顏色也發(fā)生規(guī)律性的變化，及逐漸鮮艷以及勻稱;在海拔逐漸升高的情況下，果實(shí)的重量也會(huì)增加，在百粒重之后出現(xiàn)升高，然后逐漸下降。因此，可以得到如下結(jié)論：海拔增高，實(shí)施套袋之后的石榴單果會(huì)增加重量，而且果實(shí)的大小會(huì)逐漸均勻，同時(shí)還呈現(xiàn)為圓球形，十分美觀（具體情況見表 1）。

在種植石榴過程中，不同的海拔高度狀態(tài)下，石榴種植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐漸升高的情況下，果實(shí)中所含有維生素C的多少會(huì)逐漸升高，然后再慢慢降低，此外，還原糖以及有機(jī)酸實(shí)際含量的變化情況不大;而且石榴中的可溶性物質(zhì)的含量呈現(xiàn)出如下的變化情況，即先增加，然后開始降低，果皮變化方面，1750m的地區(qū)中果實(shí)是最高的（具體情況見表 2）。

3? ? ?討論

云南省位于云貴高原，其地貌特征呈現(xiàn)出與較大的差異性，即在海拔高度方面表現(xiàn)的最為顯著，種植石榴過程中，需要選擇海拔高度適宜的情況進(jìn)行栽種，這不僅是提升石榴產(chǎn)量的重要措施，而且也是提升石榴品質(zhì)的方法之一。

通過分析永勝縣實(shí)際地理情況可知，海拔增高，實(shí)施套袋之后的石榴單果會(huì)增加重量，而且果實(shí)的大小會(huì)逐漸均勻，同時(shí)還呈現(xiàn)為圓球形，十分美觀;其果實(shí)的品質(zhì)如下：不同的海拔高度狀態(tài)下，石榴種植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐漸升高的情況下，果實(shí)中所含有維生素C的多少會(huì)逐漸升高，然后再慢慢降低，此外，還原糖以及有機(jī)酸實(shí)際含量的變化情況不大;而且石榴中的可溶性物質(zhì)的含量呈現(xiàn)出如下的變化情況，即先增加，然后開始降低，果皮變化方面，1750m的地區(qū)中果實(shí)是最高的。在今后的種植過程中，永勝縣人們可以結(jié)合這一規(guī)律進(jìn)行種植，進(jìn)而提升石榴的品質(zhì)，并且可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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