政府搭平臺 白菜變“百財”

平均海拔1800米的河北省張家口市蔚縣草溝堡鄉(xiāng)的菜地里，農(nóng)民們忙著將自家的大白菜收割、裝三輪車、拉往展銷會?！敖衲甑陌撞藘r格高，賣得快，多虧了政府辦了這場產(chǎn)銷對接會！”55歲的農(nóng)民白雄英說。

破解產(chǎn)業(yè)困境，提升白菜品質(zhì)

草溝堡鄉(xiāng)位于河北省西北部，距北京的直線距離只有約100公里。但因地處太行山和燕山交接的深山區(qū)，交通不便、耕地較少，是深度貧困地區(qū)?！鞍撞艘恢币詠矶际青l(xiāng)里的重要農(nóng)作物和農(nóng)民收入的主要依靠，但由于信息封閉、市場不通，往年都是批發(fā)商制定價格、限定收購量，農(nóng)民在白菜市場上沒有任何話語權(quán)，提升收入的唯一辦法就是通過多施化肥增加產(chǎn)量，但這樣的后果是，有的年頭種出來的白菜賣不出去，都爛在地里，大量使用化肥也造成大白菜的品質(zhì)不佳，受損的還是農(nóng)民。”草溝堡鄉(xiāng)鄉(xiāng)長賈煥勇說，“后來蔚縣來了中國農(nóng)村雜志社派出的對口幫扶掛職干部周學(xué)勤，他幫我們解決了白菜價格低、賣不好的困境?！?/p>

蔚縣優(yōu)良的大白菜種植環(huán)境

賈煥勇口中的掛職干部，正是此次生態(tài)大白菜營銷對接會的策劃人?！拔襾砦悼h掛職已經(jīng)一年半了，看著草溝堡鄉(xiāng)擁有青山秀水的風(fēng)景和無污染的產(chǎn)地環(huán)境，卻沒有充分發(fā)揮出優(yōu)勢，另外加上市場銷路問題，讓這里的白菜只能賣‘白菜價’，農(nóng)民難以脫貧致富。作為掛職干部，我特別想讓草溝堡的大白菜走出深山，讓消費者看到這里的優(yōu)質(zhì)白菜，增加草溝堡農(nóng)民的收入。”周學(xué)勤說。

早在2016年草溝堡的大白菜就獲得河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心的無公害產(chǎn)地認(rèn)證資格，但由于市場上同種無公害白菜產(chǎn)品很多，草溝堡的大白菜價格提升并不明顯。周學(xué)勤到任后首先想的就是要把草溝堡鄉(xiāng)的無公害白菜升級打造成有機(jī)白菜，把草溝堡打造成消費者認(rèn)同并信任的有機(jī)白菜生產(chǎn)基地，提升大白菜的品質(zhì)。

他想到了多年前采訪過的北京富平創(chuàng)源農(nóng)業(yè)科技有限公司，該公司致力于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，近年來更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧的重要社會力量之一。經(jīng)過多次聯(lián)系和溝通，終于將該企業(yè)請到了草溝堡鄉(xiāng)的白菜地頭。

“這里的空氣、土壤、水的質(zhì)量都非常好，十分適合發(fā)展有機(jī)蔬菜，但落后的生產(chǎn)水平和市場意識導(dǎo)致農(nóng)民不知道怎么把自家門前的綠水青山變成金山銀山?！备黄絼?chuàng)源公司在草溝堡鄉(xiāng)選取了20畝地作為試驗田，進(jìn)行“公司+基地+農(nóng)戶”有機(jī)白菜種植模式探索。

“我們對農(nóng)民進(jìn)行‘技術(shù)+市場’的全方位指導(dǎo)，把改良土壤、配給農(nóng)資、指導(dǎo)種植技術(shù)、設(shè)計產(chǎn)品包裝、進(jìn)行市場預(yù)測及銷售，手把手教給農(nóng)民。之前農(nóng)民對市場的波動抵御能力較低，我們通過市場行情分析和預(yù)測，實現(xiàn)最優(yōu)定價和合理播種面積，最大程度避免市場風(fēng)險?！备黄絼?chuàng)源公司技術(shù)員陳林說，“我們想讓種植戶轉(zhuǎn)變成經(jīng)營戶，增強(qiáng)他們的致富能力?！?017年底，這20畝有機(jī)白菜成功通過上海SGS的273項指標(biāo)檢測，達(dá)到有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

只有這20畝試驗田還不夠，周學(xué)勤和草溝堡鄉(xiāng)黨委還有一個更長遠(yuǎn)的設(shè)想：通過發(fā)展有機(jī)白菜把草溝堡的所有白菜種植戶都帶動起來。2018年，富平創(chuàng)源公司與草溝堡鄉(xiāng)協(xié)商新增1000畝有機(jī)白菜種植，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，由公司提供技術(shù)指導(dǎo)和管理培訓(xùn)，從而改變了農(nóng)戶的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，提高了他們種植白菜的技術(shù)水平。草溝堡鄉(xiāng)陸續(xù)成立了數(shù)個白菜種植專業(yè)合作社，將農(nóng)戶集中起來進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化種植，目前草溝堡鄉(xiāng)已有近40個村共5萬畝地種植了大白菜，目前白菜每斤價格穩(wěn)定在0.7元以上，有效帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。

對接市場需求，增強(qiáng)脫貧能力

只提升白菜品質(zhì)還不夠，為了增加草溝堡大白菜的知名度，賈煥勇與北京大學(xué)景觀設(shè)計團(tuán)隊共同設(shè)計出了“草溝堡”品牌商標(biāo)?！吧虡?biāo)上最顯眼的大白菜，代表草溝堡的主導(dǎo)產(chǎn)品；幾棵沾著泥巴的香菇，代表山中豐富的特產(chǎn)；商標(biāo)最頂部的一片樹葉，代表了我們將來要發(fā)展生態(tài)旅游，把草溝堡村打造成一個環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施便利的鄉(xiāng)間樂園?！?/p>

為了講好白菜故事，富平創(chuàng)源公司還創(chuàng)制了產(chǎn)品溯源二維碼，俗稱白菜“身份證”。掃一掃二維碼，草溝堡鄉(xiāng)白菜示范基地的情況就出現(xiàn)在手機(jī)頁面上。大白菜的SGS檢測報告，從整地、定植、生物防治、除草到收獲，全部記錄在這張“身份證”上。這張“身份證”還設(shè)立了用戶互動和產(chǎn)品銷售，用戶通過鏈接可直接進(jìn)入產(chǎn)品購買頁面。這也是白菜和消費者之間建立信任的重要憑據(jù)。

商標(biāo)有了，還需要做好宣傳、對接市場，通過政府搭建市場與種植主體之間的橋梁，讓草溝堡生態(tài)有機(jī)白菜“深山有人知”。此次“第二屆草溝堡生態(tài)大白菜營銷對接會”，充分發(fā)揮了中國農(nóng)村雜志社作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部屬媒體的平臺優(yōu)勢，邀請了新發(fā)地6家蔬菜批發(fā)商和10家線上線下采購商以及CCTV7、《中國食品報》等8家主流媒體，在草溝堡鄉(xiāng)白莊子村圓滿舉辦，大家共同見證了大白菜一棵棵被賣出。

據(jù)了解，精裝“草溝堡”牌有機(jī)白菜的平均價格是20元一棵，散裝有機(jī)白菜的價格為5元一棵，相比從前0.2～0.3元一斤的“白菜價”，有機(jī)白菜的價格翻了幾番，盡管采用有機(jī)種植方式的成本相比傳統(tǒng)種植每畝增加了500多元，但每畝白菜凈收入?yún)s增加了3000多元，農(nóng)民真正依靠白菜獲得了“百財”。

蔚縣農(nóng)戶手捧自己種植的有機(jī)大白菜

在縣鄉(xiāng)黨委的帶領(lǐng)下，農(nóng)民的脫貧內(nèi)生動力也不斷增強(qiáng)。在種植有機(jī)白菜的第一年，農(nóng)民多數(shù)持觀望狀態(tài)，很少有人愿意出地出工；而今年，很多農(nóng)民已經(jīng)放下心理包袱，主動貸款，擴(kuò)大白菜的種植面積并請專業(yè)技術(shù)人員來自家白菜地指導(dǎo)生產(chǎn)。

“草溝堡鄉(xiāng)無污染的產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的白菜，可以走小眾精品路線，不只是賣產(chǎn)品，還要賣服務(wù)，以有機(jī)白菜打開中高端市場是完全可行的?！北本┬掳l(fā)地批發(fā)市場一級批發(fā)員劉德義說?！拔覀兿Ｍ麑磉@里的交通可以再方便一些，這樣我們公司可以來此采購，并直接將白菜配送到客戶手上。”北京明鏡臺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司牛志強(qiáng)說。

今年草溝堡鄉(xiāng)還建成了旱地大白菜制冷庫4間，每年可制冷蔬菜600萬公斤，覆蓋了草溝堡鄉(xiāng)半數(shù)以上的行政村。張石高速和京蔚高速的修建，也勢必會引來更多的客流。

“將來我們還要開發(fā)白菜的深加工，把白菜加工成泡菜等，北京有‘柳溝豆腐宴’，我們也想打造一個‘草溝堡白菜宴’，讓來玩的游客品嘗有機(jī)白菜，充分挖掘白菜的價值，把草溝堡白菜的故事講好！”草溝堡鄉(xiāng)黨委書記夏樹多說。

摘自《農(nóng)村工作通訊》