爺爺?shù)奶钱?/h1>

2018-12-11 07:15:38

小主人報訂閱 2018年23期 收藏

關鍵詞：調羹糖畫鐵板

陽光下，甜甜的糖畫閃著燦爛的金光。那光芒照在爺爺慈祥、專注的臉上，也照在我小小的、稚嫩的臉上……

五歲的時候，爺爺教會我一種中國非物質文化遺產(chǎn)——糖畫。糖畫，以糖為材料，所使用的工具僅一勺一鏟。一般而言，將紅糖、白糖加上少許飴糖放在爐子上，用溫火熬到可以牽絲時，便可以用來澆鑄造型。在繪制造型時，藝人會用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回畫出造型。民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當糖畫完成后，藝人隨即用小鏟刀將其鏟起，并在上面粘上竹簽。

那年暑假，我跟著爸爸媽媽回老家玩。一回到家鄉(xiāng)，便看見爺爺奶奶帶著慈祥的笑容站在大門口。也許是因為高興，奶奶做了許多我愛吃的菜，有可樂雞翅、糖醋排骨、炸薯條、番茄蛋湯，還有我最愛吃的老母雞燉蘑菇！一家人在一起熱熱鬧鬧地吃了頓飯。吃完飯，爺爺見我拿出全是色素的糖果，便用語重心長地對我說:“悅悅，這種‘垃圾’咱別吃了，我來給你做中國的糖畫，既漂亮又好吃！”聽到這話，我摸不著頭腦，心想：畫能吃嗎？正在我疑惑的時候，爺爺拿出了一個類似煎鍋的鐵板，又拿出許多小木棍和一桶麥芽糖，接著還拿來了一些蜂蜜、紅糖和兩張板凳。爺爺示意我在他身邊坐好，便開始做糖畫。

首先，爺爺插上電源，使鐵板變熱，拿出一根小木棍放到鐵板上。接著，他拿小小的調羹，挖了一點麥芽糖，在鐵板上龍飛鳳舞地畫了起來。他做這些動作時，是那么連貫。畫畫時的爺爺最專注了：粗厚的手掌小心翼翼但又快速地畫著，腦袋有節(jié)奏地搖擺。不一會兒，爺爺就畫好了，他高舉著那在陽光下耀眼的糖畫——一只鳳凰！我被這神采奕奕的鳳凰深深地吸引了，吵著要爺爺趕快給我。看我這么急切，他笑著把手中的糖畫遞給了我，我立刻舔了一口。“嗯，真是太美味了！我從沒吃過這么美麗、可口的糖！”爺爺見我滿臉幸?？鞓返臉幼?，舒心地笑了。吃完之后，我向爺爺提出了想要嘗試一下的要求，爺爺馬上便答應了，他對我說：“悅悅剛吃的是麥芽糖做的，這次爺爺教你用蜂蜜做，或者我們可以把麥芽糖拌上紅糖?！甭牭竭@，我欣喜不已，在爺爺?shù)闹笇?，我用調羹挖了一些蜂蜜，畫了一只可愛的小狗。我把自己做好的糖畫給爺爺，害羞地說道：“我做的糖雖然不好看，但是請您收下它?！睜敔斅牶螅浅８袆?，愣了愣，然后鄭重地收下了我手中的糖畫……

長大后，我知道了糖畫是中華民族的非物質文化遺產(chǎn)，有著悠久的歷史。不過，在我眼里，它不僅是我國寶貴的遺產(chǎn)，還是爺爺陽光下那張慈祥的、專注的臉……

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