清潔養(yǎng)殖技術(shù)在規(guī)?；守i場的研究應(yīng)用

桂林市畜牧站 541004

尤 偉 桂林綠緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 541508

陸 丹 桂林市畜牧站 541004

1 設(shè)計與操作

桂林綠緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司現(xiàn)有豬舍面積8200m2，生產(chǎn)母豬512頭，生豬總存欄5150頭，年出欄生豬10000頭。為了給育肥豬創(chuàng)造一個干燥、舒適的生長環(huán)境，大膽探索采用了清潔養(yǎng)殖節(jié)能減排模式，在傳統(tǒng)豬舍的設(shè)計基礎(chǔ)上添加了通風(fēng)系統(tǒng)、水簾降溫系統(tǒng)、自動刮糞及糞尿處理設(shè)施設(shè)備等改造創(chuàng)新，其結(jié)構(gòu)設(shè)計和操作如下：

（1）豬舍設(shè)計方案。新型育肥豬舍采用雙排式欄舍設(shè)計，中間留1m寬通道，欄高用0.9m的不銹鋼欄片安裝固定，每個欄長7m、寬5m、面積為35m2，每個欄在靠近一側(cè)墻處預(yù)留2.47m糞溝，其上覆蓋板條式鋼筋制漏縫板，板條寬9cm、縫寬2cm，欄內(nèi)剩余部分用水泥預(yù)制地面，如圖1所示。糞溝設(shè)計如圖2所示，并安裝自動刮糞系統(tǒng)。靠通道邊設(shè)有半自動食槽，供豬只自由采食，靠主墻邊設(shè)飲水器。屋面保溫采鋼瓦結(jié)構(gòu)，滴水處下延80cm擋板，下留通欄窗戶，窗戶高50cm，同樣設(shè)用卷簾布，以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度與空氣流通。豬舍一側(cè)山墻安裝不同規(guī)格的風(fēng)機，用于豬舍通風(fēng)，另一側(cè)安裝水簾，用于豬舍降溫。

圖1 豬舍設(shè)計剖面圖

圖2 地溝設(shè)計剖面圖

（2）試驗方法。取21日齡、體重相近的育肥豬500頭，隨機分為2組，第一組為新型豬舍組，在新型豬舍內(nèi)飼養(yǎng)，第二組為傳統(tǒng)豬舍組，在傳統(tǒng)豬舍內(nèi)飼養(yǎng)。飼喂相同飼料、采用同一免疫方案，試驗起止時間為2017年6月15日至2017年11月14日，共計150天，分別記錄豬舍的二氧化碳、氨氣、粉塵（PM2.5）和濕度等指標(biāo)，每日記錄飼料、藥品、水和電等耗用情況。

2 結(jié)果

（1）新型豬舍設(shè)計對豬舍環(huán)境指標(biāo)的影響。在試驗過程中發(fā)現(xiàn)，新型豬舍組豬舍內(nèi)的溫差、濕度、氨氣、二氧化碳和粉塵等指標(biāo)均低于標(biāo)準(zhǔn)植，而對照組均高于標(biāo)準(zhǔn)值；試驗組豬舍的空氣質(zhì)量均優(yōu)于傳統(tǒng)豬舍對照組，結(jié)果如表1所示。

（2）新型豬舍設(shè)計對豬只健康及生長速度的影響。在試驗過程中發(fā)現(xiàn)，新型豬舍設(shè)計對豬只健康及生長速度的影響結(jié)果如表2所示。各組豬群精神狀況表現(xiàn)正常，但傳統(tǒng)豬舍組慢性呼吸道問題相對較多；從豬只死淘率來看，新型豬舍組低于傳統(tǒng)豬舍組；日增重方面，新型豬舍組較傳統(tǒng)豬舍組高110g/天，新型豬舍飼養(yǎng)豬只的生長速度明顯快于傳統(tǒng)豬舍豬只。

（3）新型豬舍設(shè)計對養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的影響。新型豬舍設(shè)計對豬只健康及生長速度的影響結(jié)果如表3所示。新型豬舍組飼養(yǎng)成本、藥品、用水、糞污產(chǎn)生和工人工作時間等均低于傳統(tǒng)豬舍組，具有較好的經(jīng)濟效益，并且做到了節(jié)能減排。

表1 新型豬舍設(shè)計對豬舍環(huán)境指標(biāo)的影響

表2 新型豬舍設(shè)計對育肥豬健康及生長速度的影響

表3 新型豬舍設(shè)計對養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的影響

3 分析和結(jié)論

豬舍內(nèi)溫差、濕度、氨氣、二氧化碳和粉塵等是豬舍環(huán)境衛(wèi)生的重要指標(biāo)，豬只的生存環(huán)境直接影響到豬只的健康狀況及生長速度。蘭春杰等報道，豬舍設(shè)計與豬圈環(huán)境控制等因素對于豬只的生長發(fā)育著到至關(guān)重要的影響[5]；從本試驗結(jié)果也可以發(fā)現(xiàn)，新型豬舍組豬只日增重為690g/天，較傳統(tǒng)豬舍組高110g/天，新型豬舍飼養(yǎng)豬只的生長速度明顯快于傳統(tǒng)豬舍豬只；與傳統(tǒng)豬舍相比，新型豬舍組豬只呼吸道發(fā)生疾病的比例降低，并且死淘率降低了2%，豬舍環(huán)境指標(biāo)得到改善，減少了豬只與糞便的直接接觸，降低了疾病的發(fā)生幾率。另外，豬運用新型豬舍清潔養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)豬只的藥費成本比傳統(tǒng)模式降低0.18元/kg，豬舍環(huán)境良好，豬的發(fā)病幾率也會降低。

從經(jīng)濟效益及環(huán)保角度分析具有較好的應(yīng)用推廣價值。首先，試驗中飼養(yǎng)同等規(guī)模的豬只，新型豬舍清潔養(yǎng)殖模式的工人勞動時間可節(jié)約50%，意味著1萬頭的育肥豬可以減少人工2人，按每年工資生活費4萬元計算，一年節(jié)約人工成本8萬元；其次，耗水量減少50%，飼養(yǎng)500頭育肥豬節(jié)省250m3水，按照非居民用水單價2.14元/方計算，以年出欄按1萬頭計算，可節(jié)省成本10700元。再者，節(jié)約污水處理費用約6萬元。按照年出欄1萬頭肥豬計算每年可節(jié)約成本150700元。另外，經(jīng)過自動刮糞機刮出的糞可以做到糞尿分離，豬糞可以用于還田，改良土壤，同時還可以增加經(jīng)濟效益。