高產(chǎn)奶牛犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

王向云，王軍

（河南省鎮(zhèn)平縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 鎮(zhèn)平 474250）

犢牛是指從出生到6月齡的牛，犢牛期是奶牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵時(shí)期，成年奶牛要高產(chǎn)就必須做好犢牛時(shí)期的飼養(yǎng)管理工作。

1 初生犢牛護(hù)理

1.1 清除黏液 犢牛脫離母體后，立即用清潔的軟布擦凈鼻腔、口腔及其周圍的黏液，以免黏液妨礙犢牛正常呼吸造成窒息。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔舐干凈，必要時(shí)用干凈、柔軟的棉布擦干，以免犢牛受涼。

1.2 斷臍 如臍帶未自然扯斷，可在距離犢牛腹部約10 cm處用兩手卡緊臍帶揉搓2 min左右，在揉搓處遠(yuǎn)端用消毒過的剪刀將臍帶剪斷，然后用5%碘酊消毒，以免感染。

1.3 母犢隔離 犢牛出生登記后，應(yīng)盡快將犢牛與母牛隔離，以免母牛不慎傷到犢牛和母牛認(rèn)犢之后不利于擠奶。

1.4 吃初乳 初乳中含有比常乳更高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和大量的免疫球蛋白、溶菌酶，能殺滅和抑制病菌，起到緩瀉、促進(jìn)消化機(jī)能正?；顒?dòng)和增強(qiáng)免疫的作用。實(shí)踐證明，犢牛出生后早吃、多吃初乳，吃得越早越多，犢牛增重越快，體質(zhì)越強(qiáng)，成活率也越高。

2 犢牛飼喂

犢牛的飼喂必須做到“定質(zhì)、定時(shí)、定量、定溫、定人”。定質(zhì)，即必須保證常乳和代乳品的質(zhì)量，低質(zhì)和變質(zhì)乳品會(huì)導(dǎo)致犢牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，引發(fā)腹瀉或中毒甚至死亡。定時(shí)，即每天的飼喂時(shí)間相對(duì)固定，同時(shí)保持合適的飼喂間隔，避免犢牛因時(shí)間間隔過長(zhǎng)暴飲或時(shí)間過短來不及消化造成消化不良。定量，是每日、每次的喂量按飼喂計(jì)劃進(jìn)行合理分配，同時(shí)按犢牛的個(gè)體大小、健康狀況靈活掌握，飼料喂量變更要循序漸進(jìn)。定溫，是要保證乳品的溫度，奶溫一般控制在35～40℃，夏天在 34～36℃，冬天在 38～40℃，奶溫不可忽冷忽熱。定人，即固定飼養(yǎng)人員，以減少應(yīng)激和防止意外發(fā)生。

2.1 0～7日齡 出生后飼喂初乳，每天喂量不超過體重的8%～10%，分3～4次喂。初乳最好即擠即喂，以保持乳溫。

2.2 7～20日齡 常乳喂量為體重的10%，此階段可給犢牛飼喂粗飼料。犢牛瘤胃的活動(dòng)力隨著吃青草或干草量的增多而增強(qiáng)，一般犢牛出生后第二周便可少量補(bǔ)飼苜蓿葉和飼料。開始試吃時(shí)，將少量濕料抹入其嘴中，也可將新鮮的干犢牛料置于飼料盒內(nèi)，每天只給能吃完的量。隨著犢牛采食量的增大，逐漸增加飼草料的數(shù)量和種類，以優(yōu)質(zhì)豆科和禾本科牧草為主。

2.3 20日齡～2月齡 前期的常乳喂量為體重的10%～12%，8周齡后逐步減少喂量，直至斷奶。此階段可在原有飼料的基礎(chǔ)上補(bǔ)喂多汁青料，開始每天在精料中加入切碎的胡蘿卜或其他瓜菜、青草類20～25g，以后逐漸增加。

2.4 2月齡以后 精飼料日喂量應(yīng)達(dá)到1 kg以上。配方：玉米50%～55%，豆餅25%～30%，麩皮10%～15%，糖蜜 3%～5%，酵母粉 2%～3%，食鹽1%，礦物質(zhì)元素1%，磷酸氫鈣1%～2%。在配制好的精飼料中，每1kg添加1mg維生素A、0.2mg維生素D和適量B族維生素。每天飼喂青貯料100～150 g，逐漸增加喂量，3月齡時(shí)每天喂1.5～3 kg，4～6 月齡時(shí)每天喂 4～5kg。

3 犢牛日常管理

3.1 環(huán)境衛(wèi)生 哺乳期犢牛應(yīng)一牛一欄單獨(dú)飼養(yǎng)，犢牛飼養(yǎng)室要平坦、干燥、清潔、通風(fēng)、背風(fēng)向陽(yáng)、冬暖夏涼。墊草要勤換，糞便要及時(shí)清除，清除后撒上石灰消毒。

3.2 哺乳衛(wèi)生 哺乳用具在每次使用后必須清洗干凈，定時(shí)高溫消毒。母犢混養(yǎng)的小型養(yǎng)殖場(chǎng)，如果哺乳母牛有病，應(yīng)將犢牛與母牛隔離開，不允許犢牛再吃母牛的奶，此時(shí)采取人工喂奶，或喂其他健康奶牛的奶，做到定時(shí)、定量。

3.3 飲水衛(wèi)生 犢牛每次吃乳1～2h后，應(yīng)喂飲適量的溫水。開始要人為控制飲水，以防漲肚，7～10d后逐步過渡到自由飲水。控制飲水時(shí)，每天飲水次數(shù)與喂奶次數(shù)相同。夏天控制飲水時(shí)，每次飲水量從0.5kg逐步增加到1.5kg，溫度從30℃逐步降低到20℃；冬天控制飲水時(shí)，每次飲水量從不給水逐步增加到1.0kg，溫度從35℃逐步降低到15℃，以適應(yīng)自由飲水，防止下痢。

3.4 皮膚衛(wèi)生 犢牛出生5～6日齡后，每天刷拭牛體一次。刷拭起著按摩皮膚的作用，能促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，加強(qiáng)代謝，既有利于犢牛發(fā)育，又防止體表寄生蟲孳生，同時(shí)養(yǎng)成犢牛溫順的性格。

3.5 防寒保溫 每年的5～6月份、12月份，犢牛容易發(fā)病，應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行預(yù)防。冬季做好防寒工作，保持環(huán)境溫度不低于18℃，夏季做好防暑、防潮工作。犢牛每天戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)不少于2 h，但夏天要避開中午陽(yáng)光最強(qiáng)的時(shí)段，冬天要避開陰冷天氣，最好中午較暖和時(shí)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)。

3.6 去角 犢牛出生后20～30日齡去角。過早去角，會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激過大，容易造成犢牛生病或死亡；過晚，則角基生長(zhǎng)點(diǎn)已角質(zhì)化，容易造成去角不徹底而再次長(zhǎng)出。去角務(wù)必要去干凈，常用的去角方法有電烙鐵法和火堿棒法。

3.7 去除副乳頭 奶牛乳房有四個(gè)正常的乳頭，但有的牛在正常乳頭附近有小的副乳頭，應(yīng)將其除掉。去副乳頭的最佳時(shí)機(jī)在2～4周齡。先對(duì)副乳頭周圍清洗消毒，再輕拉副乳頭，用消毒剪刀在副乳頭基部剪除，然后用5%碘酒消毒。

3.8 做好飼喂觀察 喂料做到四看：一是看食槽。犢牛沒吃凈食槽內(nèi)的飼料就抬頭慢慢走開，說明喂料過多；如果食槽底和壁上只留下地圖一樣的料渣舔跡，說明喂料量適中；如果食槽被舔得干干凈凈，說明喂料量不足。二是看糞便。糞便比純吃奶時(shí)稍稠，說明喂料量正常。隨著喂料量增加，犢牛排糞時(shí)間形成新的規(guī)律，且糞便像成年牛糞便一樣油光發(fā)亮、發(fā)軟。如果犢牛排出的糞便形狀如粥，說明喂料量過多；如果排出的糞便像泔水一樣稀，且臀部沾有濕糞，說明喂料量太大或水太涼。三是看食相。每到飼喂時(shí)間，犢牛就跑過來尋食，說明喂料量正常；如果犢牛吃凈食料后，在飼喂室門前徘徊，不肯離去，說明喂料量不足；如果喂料時(shí)，犢牛不愿到食槽前，飼養(yǎng)員呼喚也不理會(huì)，說明上次喂料過多，或?？赡芑加屑膊?。四是看肚腹。喂食時(shí)，如果犢牛腹陷很明顯，不肯到食槽吃食，說明飼料變換太大不適口，或可能受涼感冒患了傷食癥；如果犢牛肚腹膨大，不吃食，說明上次吃食過多，停喂一次即可好轉(zhuǎn)。

3.9 適時(shí)斷奶 當(dāng)犢?？偽谷榱窟_(dá)到250～300kg、60日齡、連續(xù)3d吃0.7kg以上干物質(zhì)時(shí)，便可斷奶。如果斷奶太早，營(yíng)養(yǎng)跟不上，會(huì)影響犢牛生長(zhǎng)；如果斷奶太晚，不但會(huì)增加飼養(yǎng)成本，而且會(huì)影響犢牛的瘤胃發(fā)育和后期生長(zhǎng)。斷奶后，犢牛應(yīng)繼續(xù)飼喂斷奶前精、粗飼料不少于2周，以后飼喂促生長(zhǎng)日糧，日糧中蛋白質(zhì)含量不低于16%，一直喂到6月齡。很多犢牛斷奶后1～2周內(nèi)日增重較低，同時(shí)表現(xiàn)出消瘦、被毛凌亂、沒有光澤等癥狀，這主要是斷奶應(yīng)激造成的，不必?fù)?dān)心，隨著犢牛適應(yīng)全植物飼料后，采食量增加，很快就會(huì)恢復(fù)。