微課在禮儀課程教學(xué)中的應(yīng)用探析

張敏

摘要：微課在禮儀課程的教學(xué)中有著重要的作用，該文分析了微課的基本概念及其特點，并基于當(dāng)前禮儀課程教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀及特點，提出了微課在禮儀課程教學(xué)中的應(yīng)用必要性。并在此基礎(chǔ)上，分析了微課的禮儀課程教學(xué)設(shè)計方法，提出了一些教學(xué)反思，以期提高微課在禮儀課程教學(xué)的中效果。

關(guān)鍵詞：微課；禮儀課程；教學(xué)；應(yīng)用

中圖分類號：TP311 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-3044（2018）23-0187-02

微課是一種新型的教學(xué)方式，通過簡短的視頻教學(xué)，更好地涵蓋教學(xué)知識點，同時能夠讓學(xué)生隨時進行觀看。這樣的方式能夠有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并提高他們的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)主動性。將微課引入到禮儀課程的教學(xué)中，能夠有效提高禮儀課程的教學(xué)效率，輔助學(xué)生利用零碎時間，在課堂上以及課堂之外都能更好地對禮儀課程進行學(xué)習(xí)。因此，如何進行禮儀課程的微課教學(xué)，是當(dāng)代教師需要思考的重要問題。

1微課的基本概念及特點

早在1993年，就有美國學(xué)者提出了微課的概念，LeRoy A. McGrew教授針對化學(xué)課提出的60秒課程，是微課最早的雛形。微課是以一種簡短視頻的方式，以教學(xué)目標(biāo)為基本內(nèi)容，對學(xué)生進行教育的模式。微課的時間比較短，一般在10分鐘以內(nèi)，內(nèi)容豐富多樣，且傳播途徑廣泛。能夠充分利用學(xué)會的課堂外的時間，并調(diào)動起學(xué)生的積極性。當(dāng)前，我國已有很多高校都開始了微課的應(yīng)用試點，取得了一定的成果。

總體而言，微課具有如下幾個特點：時間短、傳播途徑廣、內(nèi)容豐富、連續(xù)性。首先，微課最重要的一個特點，就在于其持續(xù)的時間非常短，一般僅為5-8分鐘。因此能夠有效利用零碎化、片段化的時間，為學(xué)生傳授更多知識；其次，在于微課的傳播途徑十分廣泛。當(dāng)前，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，微課能夠很快地通過網(wǎng)絡(luò)進行傳播，包括各類郵件、網(wǎng)絡(luò)云盤、網(wǎng)絡(luò)視頻共享平臺等各類方式，更加廣泛的傳播途徑讓學(xué)生和老師都能夠更快更方便地上傳或下載觀看微課；在此，微課的內(nèi)容十分豐富。有了多媒體技術(shù)的支持，微課的內(nèi)容更加豐富多彩。相較于普通的課堂教學(xué)，微課能夠融合各類視頻、音頻、圖像、文字等，從而使表現(xiàn)形式和包含的內(nèi)容更加豐富多彩，更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；最后，微課的時間雖然很短，但其具有一定的連續(xù)性。也即微課的內(nèi)容必須與教學(xué)目標(biāo)相輔相成，循序漸進地鞏固教學(xué)知識點，每個微課之間的內(nèi)容不是割裂的，其設(shè)計要具有連續(xù)性。

2禮儀課程教學(xué)中微課應(yīng)用的必要性

2.1禮儀課程的教學(xué)重要性

我國作為一個禮儀之邦，基本的禮儀課程教學(xué)是很有必要的。良好的禮儀修養(yǎng)，不僅能夠提高個人的氣質(zhì)水平，同時能夠提高人的人際交往能力。當(dāng)前我國很多學(xué)校以及一些專業(yè)都開設(shè)了禮儀課程，如各類旅游專業(yè)、服務(wù)類專業(yè)、商務(wù)專業(yè)等，都有禮儀課程教學(xué)的需求。從各高校的相關(guān)專業(yè)課程安排來看，禮儀課程的教學(xué)以及學(xué)分比重都在不斷提高，如旅游專業(yè)中的服務(wù)禮儀課程的學(xué)分占比達到了總分值的30%。2014年高職考改革，將服務(wù)禮儀實訓(xùn)部分也納入高職選拔考試的技能考試模塊，分值30分，占技能考試總分值的25%，理論部分分值降為60分，占理論總分值33.3%。此外，很多高校的其他專業(yè)為了提高學(xué)生的基本禮儀水平，也在不斷增設(shè)禮儀課程的選修課程。由此可見，禮儀課程在高校的教學(xué)中的重要性正在不斷凸顯，禮儀教學(xué)的重要性對其教學(xué)方法提出了更高的要求。

2.2傳統(tǒng)禮儀教學(xué)的弊端

傳統(tǒng)的禮儀教學(xué)僅僅采用板書的方式，枯燥地進行教學(xué)。這樣的方式很難調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，尤其對于禮儀課程的教學(xué)而言，學(xué)生更需要的不僅僅是單純的書本知識，而是課后對于禮儀知識的實踐。而傳統(tǒng)的禮儀教學(xué)僅僅著眼于課堂的教學(xué)，但禮儀教學(xué)僅依靠課堂上的45分鐘，并不能完全有效地對學(xué)生的禮儀行為進行有針對性的指導(dǎo)。

具體的問題表現(xiàn)在，首先，禮儀教學(xué)課堂的時間有限，難以指導(dǎo)所有的學(xué)生完成相關(guān)禮儀的訓(xùn)練。在課堂上，老師需要對禮儀的基本要點和要求進行講述，到實踐環(huán)節(jié)往往沒有過多時間對學(xué)生進行一一的指導(dǎo)，這就導(dǎo)致了很多課堂知識并不能真正指導(dǎo)學(xué)生的禮儀行為。而引入微課的方式，則能讓學(xué)生在課前就對相關(guān)知識要點進行預(yù)習(xí)，通過視頻、圖片、音頻的方式，將相關(guān)禮儀行動直觀地為學(xué)生進行展示，從而讓他們對課堂教學(xué)內(nèi)容有初步認識。在課堂中，老師講解了基本的行為要求之后，能夠針對學(xué)生的課前疑問進行更加有效的引導(dǎo)和輔助。

傳統(tǒng)禮儀教學(xué)的第二個弊端在于，不能夠?qū)W(xué)生進行有針對性的教學(xué)訓(xùn)練。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和接受能力是不同的，光靠課堂上的教學(xué)老師很難保證所有的學(xué)生都能夠有效掌握相關(guān)禮儀的知識要點，從而導(dǎo)致了全班的進度不一樣的情況。而通過微課，怎能夠讓學(xué)生在任何時刻都對知識進行學(xué)習(xí)和回顧，那些課堂上無法跟上進度的學(xué)生可以利用課余時間，進行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，從而保證課堂教學(xué)的進度。

傳統(tǒng)禮儀教學(xué)的第三個弊端是，課后難以對學(xué)生的禮儀學(xué)習(xí)結(jié)果進行反饋。傳統(tǒng)的教學(xué)方式下，老師與學(xué)生的聯(lián)系僅僅局限于課堂，在課后學(xué)生的學(xué)習(xí)問題很難直接向老師進行反饋。然而通過微課的方式，學(xué)生能夠有效在課后繼續(xù)對自己的學(xué)習(xí)結(jié)果進行檢測，同時也能夠通過教學(xué)平臺與老師進行互動交流，從而能夠有效提老師對于學(xué)生課后學(xué)習(xí)情況的掌握與引導(dǎo)，更好地輔助禮儀課程的教學(xué)。

3微課的禮儀課程教學(xué)設(shè)計

3.1教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

禮儀課程的微課教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)該與老師的課堂教學(xué)相輔相成，課前的微課應(yīng)起到引導(dǎo)和導(dǎo)入的作用，更好地幫助學(xué)生了解課堂內(nèi)要傳授的禮儀知識；課后的微課則應(yīng)該起到教學(xué)鞏固和檢測的作用，鼓勵學(xué)生更多地對課堂的知識進行鞏固和應(yīng)用，并及時向老師進行反饋。微課的內(nèi)容應(yīng)該具有針對性，根據(jù)該堂課的教學(xué)目標(biāo)來制定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo)要凸出禮儀教學(xué)的重點和難點，保證目標(biāo)能夠反映出教學(xué)的基本要求，并能指導(dǎo)教學(xué)的進行。如交談禮儀的教學(xué)，其教學(xué)目標(biāo)的重點就包括了交談的內(nèi)容和交談的技巧等兩方面。因此在進行內(nèi)容設(shè)計時，就應(yīng)注重考慮這兩方面內(nèi)容。其次在確定教學(xué)內(nèi)容后，應(yīng)該對教學(xué)的媒體素材進行搜集整理，包括各類相關(guān)的音頻、視頻、圖片、文字等，素材應(yīng)該活潑生動，且能有針對性地反映教學(xué)目標(biāo)。

3.2教學(xué)流程設(shè)計

教學(xué)的流程并不僅僅局限于課堂，而是應(yīng)該綜合考慮到教學(xué)的總體流程，包括了課前的預(yù)習(xí)、課堂的教學(xué)以及課后的復(fù)習(xí)與反饋等全部過程。從總體的微課流程設(shè)計上來看，始終要以教學(xué)的基本目標(biāo)為依據(jù)，針對某一個相關(guān)知識點展開，從某禮儀知識點的導(dǎo)入、講解、提問、反饋等流程來進行設(shè)計。課題導(dǎo)入要快速，能夠吸引學(xué)生，內(nèi)容講授線索要清晰，總結(jié)收尾要快捷。首先從知識點的導(dǎo)入來看，就是要通過視頻等敘事方式，展示相關(guān)的禮儀，知識點的導(dǎo)入讓學(xué)生對知識點有一個基本的概念，激發(fā)起學(xué)生的興趣。接著采用相關(guān)的音頻、字幕等講解形式，輔助視頻對相關(guān)禮儀的知識點進行講解。知識點的講述要抓中要點，剪短精煉地向?qū)W生闡明需要注意的關(guān)鍵問題。最后是禮儀相關(guān)知識點的提問和反饋，從而幫助學(xué)生的思考，并在課后進一步對相關(guān)知識進行回顧和應(yīng)用。同時也可以在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，向?qū)W生推薦更多的相關(guān)視頻、文章以及電影，從而幫助學(xué)生更好地復(fù)習(xí)應(yīng)用相關(guān)禮儀知識，同時拓寬他們的眼界，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

3.3微課教學(xué)視頻的制作

微課的教學(xué)視頻要求簡短精悍，能夠簡明扼要地展示知識點，同時需要內(nèi)容豐富，講解方式生動多樣，從而能夠更好地調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。教學(xué)視頻的制作要以教學(xué)目標(biāo)為指導(dǎo)，以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，篩選相關(guān)音頻、視頻和文字圖像資料。然后微課的視頻錄制，錄制過程中需要用專業(yè)的錄屏軟件，在錄制的過程中要保證聲音清晰、畫面流暢，同時老師的講解需要注重自己的講解語速和語氣，教學(xué)內(nèi)容緊湊完整，深入淺出，想象生動。錄制中應(yīng)注意，視頻的播放能引起學(xué)生的參與及觀看的欲望，注意講解以及視頻播放的節(jié)奏和切換速度，以及視頻的字幕、背景、畫面之間的協(xié)調(diào)一致。在視頻的制作時，講解階段可以將教師的頭像插入到視頻中，這樣能更具有親和力，從而讓學(xué)生更好地掌握知識點。

3.4 微課教學(xué)成果的反饋

微課教學(xué)的最終要求是要對教學(xué)的成果進行反饋，微課教學(xué)的最后會根據(jù)相關(guān)知識點，對學(xué)生進行提問題，并要求他們對相關(guān)禮儀進行實踐。學(xué)生能夠利用教學(xué)平臺，對他們在實踐過程中遇到的問題，與老師進行探討，從而更好地對知識點的掌握情況進行反饋。此外，教師還能夠針對相關(guān)問題以及知識點，專門抽一堂課進行知識點的訓(xùn)練和反饋?？梢詫W(xué)生分成不同的小組，模擬演練微課中要他們進行的禮儀活動。最后，老師通過對各組的禮儀活動評分和指導(dǎo)，，學(xué)生需要提交這節(jié)課的學(xué)習(xí)心得體會。通過課堂的重點展示以及輔導(dǎo)，將課堂教學(xué)與微課教學(xué)充分結(jié)合起來，從而能讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和應(yīng)用相關(guān)禮儀知識點。

4 結(jié)語

禮儀課程的教學(xué)需要更多的實踐和針對性的訓(xùn)練，基于微課的禮儀課程教學(xué)是一次非常有價值的改革嘗試，這種教學(xué)模式符合學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，能夠大大提高禮儀課程教學(xué)的效率，并提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此廣大教師應(yīng)該積極學(xué)習(xí)微課的制作和教學(xué)要點，從教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、教學(xué)流程設(shè)計、微課教學(xué)視頻的制作以及微課教學(xué)成果的反饋等方面，積極將微課應(yīng)用到禮儀課程的教學(xué)中，提高教學(xué)水平和教學(xué)效率。

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【通聯(lián)編輯：唐一東】